Wochenrückblick 13/2022

Noch mal Bärlauch, das erste Mal Grillen in diesem Jahr, der erste (grüne) Spargel des Jahres, ein neues Restaurant ausprobiert – ja, das war eine gute Woche! Mehr dazu lest ihr jetzt im kulinarischen Wochenrückblick.

Gegessen:

Letzten Freitagabend habe ich mal wieder ein neues Café/Restaurant mitten in der Karlsruher Innenstadt ausprobiert: das „Lindenberg“. Für mich gab es einen Burger mit Pommes, dazu ein Glas Riesling „Drache“ vom Weingut von Winning. Beides war sehr gut!

Als Nachspeise haben wir uns noch einen Kaiserschmarrn geteilt. Ebenfalls sehr gut! Die Speisekarte im Lindenberg ist klein aber fein, das Ambiente sehr angenehm – hat mir gut gefallen, ich komme wieder! Und dann stelle ich euch das Restaurant auch ausführlicher vor.

Letzten Samstag haben wir das erste Mal in diesem Jahr gegrillt. Ich habe als Beilage zu den scharfen Merguez direkt ein neues Rezept ausprobiert: Die Süßkartoffeln mit Ahorn-Senf-Dressing haben mit ihrer leichten Schärfe perfekt zur pikanten Wurst gepasst. Das Rezept veröffentliche ich demnächst auf dem Blog!

Ebenfalls am Samstag habe ich noch ein neues Rezept mit Bärlauch ausprobiert, nämlich selbstgemachten Bärlauch-Hummus. Hat uns sehr gut geschmeckt – und das Rezept habe ich am Donnerstag schon auf dem Blog veröffentlicht!

Am Sonntag haben wir das schöne Wetter genutzt und direkt noch mal gegrillt. Dieses Mal gab es eine mit Zitrone und Oregano marinierte Hähnchenbrust nach einem Rezept aus „Weber´s Grillbibel“ und dazu den bewährten Couscous-Salat mit Heidelbeeren, Rucola und Feta.

Zum Start in die neue Home Office-Arbeitswoche habe ich eine Quinoa-Bowl mit Kirschtomaten, Gurke, Radieschen, Feta und Spinat nach diesem Rezept von Living at Home gekocht. War in Ordnung, aber hat mich nicht vom Hocker gerissen.

Am Dienstag habe ich gleich noch mal eine Bowl zubereitet – und diese war ein echter Volltreffer! Der erste grüne Spargel des Jahres (noch nicht regional) wurde zu einer Bowl mit gebratenem grünem Spargel, Zucchinistreifen, Rucola, Avocado und Couscous. Sehr lecker! Das Rezept veröffentliche ich demnächst auf dem Blog.

Am Mittwoch war ich nach längerer Zeit wieder in Karlsruhe im Büro arbeiten. Mittags war ich endlich mal wieder im Klauprecht in Karlsruhe essen und habe mich für das Bärlauch-Risotto mit Kirschtomaten entschieden. Sehr gut!

Donnerstag habe ich zu Hause im Home Office gearbeitet. Mittags habe ich nochmals die Bärlauch-Ziegenfrischkäse-Penne mit gerösteten Pinienkernen gekocht, weil das Essen ruckzuck zubereitet ist und super schmeckt! Das Rezept findet ihr hier auf meinem Blog.

Zum Abschluss der Arbeitswoche habe ich am Freitag erneut ein bewährtes Rezept aus meinem Blogarchiv gekocht. Der Couscous-Salat mit gebratenem grünen Spargel, Rucola und Kirschtomaten geht schnell und schmeckt super!

Gelesen:

Ich lese immer noch „Taste“ von Stanley Tucci. Bisher finde ich es ganz unterhaltsam, aber gleichzeitig auch ziemlich belanglos und handlungsarm. Zur Abwechslung also mal sehr seichte Lektüre!

Ich wünsche euch einen schönen Sonntag!