Gegessen:

Am Montag war ich zum Start in die neue Arbeitswoche im „Karla & gut“ in Karlsruhe Mittagessen. Für mich gab es die Kürbispasta mit grünem Salat. Gut!

Montagabend habe ich mit einer lieben Freundin mal ein (für mich) neues italienisches Restaurant in Karlsruhe ausprobiert: Das „A Tavola“. Als Vorspeise haben wir uns eine Antipasti-Platte mit Salami, Schinken, Mortadella, Käse und mariniertem Gemüse geteilt. Das war seeeehr lecker!

Als Hauptgang hatte ich Tortelli Amarone mit Rotwein und geschmortem Fleisch gegessen. Nicht besonders fotogen, aber geschmacklich gut! Die Speisekarte ist klein und besteht hauptsächlich aus Antipasti und Pasta, Pizza sucht man vergeblich. Das mag ich ja – wenn jetzt noch die Präsentation des Hauptgerichts etwas attraktiver und mit einer frischen Komponente dabei gewesen wäre, wäre es perfekt gewesen!

Dienstagmittag war ich im vegetarischen Imbiss „Glashaus“ in Karlsruhe essen. Woran merkt man, dass es jetzt wirklich Herbst ist? Ich esse dort nicht mehr die „Penne scharfer Grieche“, sondern die Kürbislasagne mit Salat!

In meinem Garten werden gerade nach und nach die Feigen reif. Darum habe ich am Dienstagabend ein bewährtes Rezept aus meinem Blogarchiv gekocht, nämlich Spaghetti mit Spinat und frischen Feigen. Geht schnell und schmeckt super!

Am Mittwoch gab es mittags eine Pizzaschnitte Salami vom Paparazzi im Filmpalast am ZKM.

Am Donnerstag war im Home Office nur Zeit für ein schnelles Reste-Essen mit Kürbis (ohne Foto), aber am Freitagmittag habe ich nach langem mal wieder ein neues Rezept ausprobiert: Die Gnocchi mit Kürbis und Salsiccia waren schnell zubereitet und sehr lecker. Das koche ich demnächst noch mal und dann veröffentliche ich das Rezept auf dem Blog!

Ich wünsche euch einen schönen Sonntagabend!

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Am Montagmittag war ich nach langem mal wieder im „Klauprecht“ in Karlsruhe essen. Ich habe mich für ein Linsen Dhal mit Kokos, Ingwer, Spinat, Zwiebelrelish und Naan-Brot entschieden. Lecker!

Montagabend war ich mit Kollegen im „Wilma Wunder“ in Karlsruhe noch etwas essen. Für mich gab es Spinat-Ricotta-Ravioli. Das war ganz in Ordnung, wenn auch fast schon zu salzig für meinen Geschmack.

Am Dienstag war ich mittags mal wieder im „Paparazzi“ im Filmpalast am ZKM essen. Ich habe mich – wie immer – für eine Pizza Vegetaria ohne Champignons entschieden. Gut!

Dienstagabend habe ich ein Kichererbsen-Kürbis-Curry mit Zucchini und Radicchio gekocht. Die zweite Portion habe ich am nächsten Tag als Bürolunch in der Mittagspause gegessen. Ein wunderbar würzig-leckeres Herbstessen – und das erste Kürbisgericht der Saison, das ich gekocht habe! Das Rezept für das Kichererbsen-Kürbis-Curry findet ihr hier auf meinem Blog.

Am Donnerstag habe ich im Home Office gearbeitet. Mittags habe ich das zweite Kürbisgericht diese Woche gekocht, ebenfalls aus meinem Blogarchiv: Linguine mit Kürbisstreifen, Chili, Minze und gerösteten Pinienkernen. Geht superfix und schmeckt prima!

Und auch am Freitag habe ich fürs Mittagessen im Home Office auf ein bewährtes Kürbis-Rezept aus meinem Blogarchiv zurückgegriffen: Der ofengeröstete Kürbis mit Koriander-Tahini-Dressing und Granatapfelkernen kocht sich im Backofen fast von selbst.

Ich wünsche euch einen schönen Sonntag!

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Gegessen:

Im Ultental in Südtirol haben wir in unserem Hotel jeden Abend sehr gut gegessen. Es gab immer Salat vom Büffet und morgens beim Frühstück konnte man zwischen jeweils zwei Varianten für Vorspeise und Hauptgang für das abendliche Menü wählen.

Als Vorspeise gab es zum Beispiel Ravioli….

… oder eine köstliche Pastinakensuppe.

Als Hauptgang gab es beispielsweise ein Wildgulasch mit Knödeln….

…. oder Kabeljau mit mediterranem Gemüse und Kapernäpfeln.

Auch die Desserts waren immer sehr gut. Mein Lieblingsdessert Crème brulée gab es auch an einem Abend!

Wir haben mehrere Wanderungen unternommen und sind auf der ein oder anderen Hütte eingekehrt. Ein Highlight waren diese Spinatknödel mit Wildgulasch auf der Fiechter Alm

Auf der Riemerbergl-Alm habe ich eine äußerst leckere Speckknödelsuppe gegessen.

Den ein oder anderen Aperol Spritz auf der Hotelterrasse gab es natürlich auch!

Nach dem Familienurlaub in Südtirol waren wir nochmals im Allgäu im Sommerurlaub. Als erstes geht es für uns immer an den Alpsee zum „Heißen Hobel“, dort gibt es die besten Kässpatzen!

Wir sind mittlerweile das fünfte Jahr in Folge in der gleichen Gegend zum Sommerurlaub und wissen schon, wo wir gerne zum essen hingehen. In die „Pizzeria Da Zaza“ in Sonthofen gehen wir gerne und die Pizza mit Parmaschinken und Rucola hat mir auch dieses Jahr wieder sehr gut geschmeckt.

Im „bene Kaffee & Laden“ in Sonthofen waren wir gleich an zwei Abenden hintereinander. Am ersten Abend habe ich einen Wildkräutersalat mit Putenbruststreifen gegessen. Sehr lecker!

Am nächsten Abend waren wir gleich noch mal im „bene“ essen. Dieses Mal habe ich mich für einen Burger mit Süßkartoffelpommes entschieden. Sehr, sehr gut, vor allem die Süßkartoffelpommes haben göttlich geschmeckt!

Außerdem waren wir auch wieder zwei Mal im „S´Handwerk“ in Sonthofen. Für mich gab es beim ersten Besuch ein Schnitzel Wiener Art mit Pommes. Sehr gut!

Ebenfalls zwei Mal haben wir im „freistil“ gegessen, beide Male sehr gut! Als Vorspeise habe ich mich für die kalte Gurkensuppe mit Schmand, Dill und Leinsamencrackern entschieden. Wunderbar frisch und leicht, toll!

Als Hauptspeise gab es für mich das Bio-Backhendl mit Kartoffelsalat und Kürbiskernöl. Köstlich!

Beim zweiten Abendessen im „freistil“ habe ich mich erneut für die kalte Gurkensuppe als Vorspeise entschieden. Als Hauptgang gab es dieses Mal Hühnerfrikassee mit Reis und gebratenem Brokkoli für mich. Ebenfalls sehr gut!

Das Wetter meinte es dieses Jahr sehr gut mit uns im Allgäu, daher waren wir auch sehr viel wandern. Ein Highlight war die Wanderung zum Hochgrat-Gipfel. Nie schmeckt ein Kaiserschmarrn besser als nach einer anstrengenden Wanderung!

Beim zweiten Besuch im „S´Handwerk“ in Sonthofen habe ich mich für einen Burger mit Pommes entschieden. Ebenfalls sehr lecker!

Zum Abschluss unseres erneut sehr schönen Urlaubs im Allgäu waren wir noch mal beim „Heißen Hobel“ am Alpsee in Immenstadt und haben die Kässpatzen sehr genossen.

Wieder zurück zu Hause habe ich die letzten Pfirsiche im Garten geerntet und zum Frühstück mit Overnight Oats gegessen.

Das Wetter war Ende August und Anfang September weiterhin hochsommerlich. Dementsprechend gab es bei mir schnelle, leichte Gerichte, wie den Glasnudelsalat mit Karotte, Gurke, Mango, Koriander und Erdnüssen. Das Rezept findet ihr hier auf meinem Blog.

Natürlich haben wir auch noch mal gegrillt. Dieses Mal gab es Entrecote und Rumpsteak und dazu den Couscous-Salat mit Rucola, Heidelbeeren und Feta, einer meiner Grillsalat-Dauerbrenner. Das Rezept für den Couscous-Salat findet ihr hier auf meinem Blog.

An einem der letzten lauen Sommerabende waren wir noch mit lieben Freunden im „Hubertushof“ in Ilbesheim essen. Schon der (alkoholfreie) Aperitif mit Yuzu, Ingwer und Tonic Water war ein Highlight!

Als Vorspeise habe ich mich für eine herzhafte Crème brulée aus Grana Padano mit Spinatsalat entschieden. Sehr gut!

Als Hauptgang gab es für mich ein Ribeye-Steak mit gebratenem Salatherz, Ofenkartoffel mit Speck & Schmand sowie Coleslaw. Köstlich!

Zum Abschluss habe ich mir als Dessert den „Rostigen Ritter“ mit Sauerrahmeis und Sommerbeeren bestellt. Superb!

Und pünktlich zum Ende der Sommerferien war plötzlich über Nacht der Herbst da. Zumindest in meiner Frühstücks-Müslischale war aber immer noch Spätsommer – mit Overnight Oats mit Feigen aus dem Garten.

Für die Kinder ging die Schule wieder los, für mich der Büroalltag. Am Montag habe ich einen Veggie Yufka beim „Best Imbiss“ in Karlsruhe gegessen.

Am Mittwoch war ich nach langer Sommerpause mal wieder im vegetarischen Imbiss „Glashaus“ in Karlsruhe. Auch dort ist der Herbst auf der Speisekarte eingekehrt und ich habe den ersten Kürbis des Jahres gegessen: Penne mit Kürbis und Spinat. Gut!

Am Donnerstag habe ich im Home Office gearbeitet. Mittags habe ich Tagliatelle mit Birnen, Speck und Rosmarin gekocht. Ein tolles Rezept – geht superfix und schmeckt spitze! Das Rezept findet ihr hier auf meinem Blog.

Gelesen:

Im Sommerurlaub habe ich wieder einige Bücher gelesen. Sehr gut hat mir „22 Bahnen“ von Caroline Wahl gefallen – klare Empfehlung!

Im Allgäu habe ich deutlich mehr Bücher gelesen als in Südtirol – warum wohl… Sehr bedrückend, fast schon dystopisch und sehr gut fand ich „Und alle so still“ von Mareike Fallwickl. Ebenfalls eine ganz große Leseempfehlung!

Schnell zwischendurch habe ich „30 moments“ von Lina Mallon gelesen. Da ich alle ihre bisher erschienen Bücher gelesen habe, habe ich in diesem Buch gefühlt nichts Neues mehr gelesen – im Vergleich zu „30 Women“ oder „schnell.liebig“ eher schwach, aber dennoch nett zu lesen.

Dann habe ich „The girls“ von Emma Cline angefangen – und komme hier nicht so richtig voran. Bis jetzt hat mich die Geschichte, die im Klappentext so spannend klang, noch nicht „gecatched“… kommt vielleicht noch!

Ich wünsche euch – mit deutlicher Verspätung – eine schöne Woche!

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Gegessen:

Ich habe jeden schönen Tag genutzt und gegrillt und draußen im Garten gegessen. Richtig lecker war der „The Italian Burger“ mit Salsiccia, Rucola und Tomatenpesto nach diesem Rezept auf meinem Blog. Dazu gab es einen Fenchel-Oliven-Salat nach diesem Rezept.

Natürlich gab es auch wieder scharfe Merguez-Würste vom Grill – und dazu einen mediterranen Nudelsalat mit getrockneten Tomaten, Gurke, Rucola und Feta. Sehr lecker! Hier geht´s zum Rezept für den Nudelsalat.

Natürlich habe ich auch wieder meinen bewährten sizilianischen Pastasalat mit Kirschtomaten, Rosinen, gerösteten Pinienkernen, Oliven und frischen Kräutern zum Grillen gemacht. Das Rezept findet ihr hier auf meinem Blog.

Zum gegrillten Putenschnitzel darf der köstliche, fruchtige Tomaten-Nektarinen-Salat mit Hüttenkäse natürlich nicht fehlen! Das Rezept findet ihr hier auf meinem Blog.

Auswärts gegessen habe ich in den letzten Wochen natürlich auch das ein oder andere Mal. Wir waren mal wieder im „Mikoto“ in Stuttgart. Für mich gab es Udon-Nudelsuppe mit Hähnchen. Immer wieder gut!

Außerdem waren wir mal wieder in der sardischen Trattoria „L´Ulivo“ in Stuttgart essen. Ich habe mich – natürlich! – für Malloreddus alla campidanese entschieden. Jedes Mal wieder ein Gedicht!

Ich war geschäftlich in München und abends mit Kollegen im „Taxisgarten“ essen. Für mich gab es eine Ochsensemmel und Pommes. Super!

Um den Schuljahresabschluss und das Zeugnis unserer Tochter zu feiern, waren wir in der „Denkfabrik“ in Karlsruhe essen. Für mich gab es Pita-Souvlaki mit Tzaziki und Pommes. Gut!

Nach längerer Pause war ich mal wieder im „Claus“ in Karlsruhe. Für mich gab es Tacos mit Hähnchen, Röstzwiebeln und Mango-Chutney. Sehr gut!

Zwischendurch war ich an einem Büro-Arbeitstag auch wieder im vegetarischen Imbiss „Glashaus“ in Karlsruhe und habe dort, wie immer im Sommer, die Penne „scharfer Grieche“ gegessen.

An meinem Geburtstag waren wir abends in Karlsruhe im „Karla und gut“ essen – es gab Burger mit Fritten und Apero und einen lauen Sommerabend. Sehr schön!

Ab und zu habe ich auch zuhause gekocht, zum Beispiel Spaghetti mit kalter Tomaten-Mozzarella-Sauce und Parmaschinken. Geht ratzfatz und schmeckt gerade bei hohen Temperaturen wunderbar. Hier findet ihr das Rezept auf meinem Blog.

Zum Frühstück gab es Overnight Oats mit Johannisbeeren und der ersten Feige aus dem Garten.

Vom Risoni-Salat mit Zitronendressing, Gurke, Feta und frischen Kräutern habe ich gleich die doppelte Portion gemacht und die zweite Portion am nächsten Tag als Bürolunch gegessen. Sehr lecker! Das Rezept findet ihr hier auf meinem Blog.

Auch vom Zoodle-Salat mit Quinoa, Tomaten und Feta habe ich gleich zwei Portionen zubereitet. Hier geht es zum Rezept aus meinem Blogarchiv!

Ich wünsche euch einen schönen Sommer! Wir lesen uns nach den Sommerferien im September wieder.

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Gegessen:

Zum Start in die neue Arbeitswoche war ich am Montag im „Best Imbiss“ in Karlsruhe essen. Für mich gab es wie immer einen Veggie Yufka.

Am Dienstagmittag war ich im „Paparazzi“ im Filmpalast im ZKM essen. Ich habe mich für eine Pizza Vegetaria entschieden, wie immer ohne Champignons.

Abends habe ich Süßkartoffel- und Zucchini-„Zoodles“ mit Harissa-Bolognese gekocht. Das Rezept findet ihr hier auf meinem Blog.

Am Mittwoch war mittags nur Zeit für eine schnelle Pizzaschnitte Salami auf die Hand.

Am Donnerstag habe ich im Home Office gearbeitet. Mittags habe ich ein Rezept von HighFoodality nachgekocht. Die Fregula Sarda mit Tomatensugo und Pecorinoschaum waren schnell und einfach zuzubereiten und haben sehr gut geschmeckt. Bei mir sieht es nur nicht ganz so schön aus wie auf Uwes Foto 😉 Aber endlich hatte ich mal einen „Anwendungsfall“ für die kleinen sardischen Nudeln, die ich mir (2022, hüstel) aus dem Sardinien-Urlaub mitgebracht hatte!

Auch wenn die sommerlichen Temperaturen gerade wieder eine Pause einlegen, gab es am Freitag in der Home Office-Mittagspause ein sommerliches Essen bei mir: Die Summer Roll Bowl mit Reisnudeln, Avocado und Limetten-Erdnuss-Dressing geht schnell und schmeckt super! Das Rezept findet ihr hier auf meinem Blog.

Gelesen:

Gerade lese ich „Eine Frau, eine Wohnung, ein Roman“ von Wilhelm Genazino. Das schmale Büchlein habe ich mir aus dem örtlichen Bücherschrank mitgenommen und erst daheim gesehen, dass es offensichtlich eine Schullektüre war, in der alles mögliche kommentiert und angestrichen war. Das lässt mich beim Lesen immer wieder schmunzeln!

Ich wünsche euch einen schönen Sonntag!

Der Beitrag Wochenrückblick 23/2024 erschien zuerst auf Schöner Tag noch!.

Gegessen:

Letztes Wochenende waren wir mal wieder im „L.A. Signorina“ in Stuttgart Pizza essen. Dort gibt es saisonal wechselnd immer sehr ausgefallene und sehr leckere Pizzen. Ich habe mich für eine Pizza bianca mit grünem Spargel und Fave entschieden und war sehr zufrieden mit meiner Wahl!

Am Sonntag gab es nach dem Golf-Ligaspiel im Golfclub Schloss Monrepos ein leckeres Schnitzel mit Kartoffelsalat. Und einen kleinen Promi-Auflauf, da die belgische Fussball-Nationalmannschaft im dortigen Hotel logiert hat und drei der Mannschaftsspieler offensichtlich auch Golfspieler sind 😀

Zum Abschluss der Spargel-Saison habe ich am Montagmittag im „Klauprecht“ in Karlsruhe einen Quinoa Salat mit Erdbeerdressing, Minze, Basilikum, grünem Spargel, Gurke und Hirtenkäse gegessen. Sehr lecker!

Am Montagabend habe ich gegrillt und mal wieder einen „Klassiker“-Grillsalat aus meinem Blogarchiv dafür zubereitet, nämlich den Wassermelonen-Radieschen-Salat mit Minze und Ziegenfrischkäse. Dazu gab es für mich ein Putenschnitzel vom Grill. Das Rezept für den Wassermelonen-Radieschen-Salat findet ihr hier auf meinem Blog.

Als Nachtisch habe ich eine Kugel selbstgemachtes Karamelleis mit Fleur de Sel gegessen. Ich habe nämlich nach längerer Pause mal wieder die Eismaschine angeworfen. Hier findet ihr das Rezept auf meinem Blog.

Am Dienstagmorgen habe ich – wie jeden Tag – Overnight Oats mit Hafermilch gefrühstückt. Dazu gab es die letzten Stachelbeeren aus dem Garten. Leider ist die Stachelbeerernte dieses Jahr nicht so üppig ausgefallen wie letztes Jahr.

Dienstagmittag war ich mal wieder im vegetarischen Imbiss „Glashaus“ in Karlsruhe essen. Bei sommerlichen Temperaturen gab es für mich – natürlich – die Penne „scharfer Grieche„!

Dienstagabend habe ich wieder gegrillt und als Beilage zu den Grillwürsten ein neues Salatrezept ausprobiert. Den Kritharaki-Salat mit Gurke, Tomate und Feta fand ich sehr lecker.

Der Kritharaki-Salat mit den kleinen Reisnudeln hat sehr gut zu den Merguez vom Grill gepasst. Die zweite Portion habe ich am nächsten Tag als Bürolunch gegessen.

Am Mittwochabend habe ich direkt noch mal gegrillt. Für mich gab es als Beilage zum gegrillten Putenschnitzel den sagenhaft leckeren Tomaten-Nektarinen-Salat mit Hüttenkäse. Hier geht´s zum Rezept auf meinem Blog!

Am Donnerstag habe ich im Home Office gearbeitet. Im Dachgeschoss war es so warm, dass ich mittags nur einen schnellen griechischen Salat gegessen habe.

Donnerstagabend haben wir wieder gegrillt. Für mich gab es zu den gegrillten scharfen Merguez einen Wassermelonen-Gurken-Salat mit Minze und Feta. Schön frisch und lecker!

Freitagmittag wollte ich eigentlich den Flammkuchen mit Zucchinistreifen, Feta, Oliven und Honig nach diesem Rezept machen, musste dann aber feststellen, dass das Mehl Type 550 alle war! Kurzerhand habe ich umdisponiert und daraus Tagliatelle mit Zucchinistreifen, Schmand, Feta, Oliven und Honig gemacht. Auch sehr lecker!

Zum Wochenausklang haben wir am Freitagabend – na? Gegrillt, klar! Zu den scharfen Merguez-Grillwürsten habe ich dieses Mal den Kichererbsen-Salat mit Mozzarellakugeln, Kirschtomaten und Frühlingszwiebeln nach diesem Rezept aus meinem Blogarchiv serviert. Geht ratzfatz und schmeckt super!

Ich wünsche euch einen schönen Sonntag!

Der Beitrag Wochenrückblick 22/2024 erschien zuerst auf Schöner Tag noch!.

Gegessen:

Das Wetter ist ja noch nicht wirklich sommerlich hier rund um Karlsruhe, aber wir nutzen dennoch jede Gelegenheit, um draußen zu essen. Letztes Wochenende haben wir eine Regenpause genutzt und mal wieder gegrillt. Wie so oft gab es zu den gegrillten Merguez-Würsten den leckeren Couscous-Salat mit Rucola, Heidelbeeren und Feta. Hier geht es zum Rezept auf meinem Blog!

Zum Start in die neue Arbeitswoche habe ich am Montagmittag einen Veggie Yufka vom „Best Imbiss“ in der Brauerstraße in Karlsruhe gegessen. Immer wieder schnell & gut!

Am Dienstag war ich nach sehr langer Pause mal wieder im vegetarischen Imbiss „Glashaus“ in Karlsruhe zum Mittagessen. Ich habe mich für die Penne „scharfer Grieche“ entschieden.

Am nächsten Tag hatte ich als Bürolunch nochmals die Penne „scharfer Grieche“, aber dieses Mal selbst gekocht. Das Rezept findet ihr hier auf meinem Blog.

Am Donnerstag habe ich im Home Office mal wieder ein Rezept aus einem meiner absoluten Lieblingskochbücher gekocht. Die Zitronen-Spaghetti aglio e olio mit Babyspinat und Oliven nach einem Rezept aus dem wunderbaren Kochbuch „Einfach himmlisch gesund“ von Lynn Hoefer gehen ratzfatz und schmecken prima.

Am Freitag habe ich als schnellen Home Office-Lunch noch mal den sehr leckeren Quinoa-Spinat-Salat mit Erdbeeren und Mozzarella gegessen, den es auch schon letzte Woche bei mir gab. Das Rezept habe ich diese Woche auf dem Blog veröffentlicht!

Gelesen:

Gerade lese ich „Das Seelenhaus“ von Hannah Kent. Es spielt im Jahr 1828 in Island und handelt von der als Mörderin verurteilten Magd Agnes, die auf dem Hof eines Beamten auf ihre Hinrichtung wartet. Nicht gerade Wohlfühl-Lektüre, aber bisher gefällt es mir ganz gut!

Ich wünsche euch einen schönen Sonntag!

Der Beitrag Wochenrückblick 21/2024 erschien zuerst auf Schöner Tag noch!.

Gegessen:

Letztes Wochenende war ich abends mal wieder im „Mozart 3“ in Stuttgart essen. Ich habe mich für ein Wiener Schnitzel mit Kartoffelsalat entschieden. Sehr sehr lecker und eine große Portion, aber den Preis von 31,50 Euro fand ich recht hoch. Aber das Ambiente dort ist sehr schön und wir hatten einen schönen Abend, daher hat es dann doch gepasst für mich.

Auch wenn die Temperaturen noch nicht wirklich sommerlich sind, werden die Johannisbeeren und Stachelbeeren im Garten reif und ich erfreue mich daran, dass ich morgens zu meinen Overnight Oats wieder frische Johannisbeeren und Stachelbeeren aus dem eigenen Garten frühstücken kann.

Am Montag habe ich die Woche mit einem Büro-Arbeitstag begonnen. Mittags war ich im „Klauprecht“ in Karlsruhe essen. Ich habe mich für einen Perlgraupen-Salat mit Tomate, Gurke, Pistazien, Dill, Minze und Ahornsirup-Dressing entschieden. Köstlich!

Montagabend habe ich – mit den sensationell aromatischen heimischen Erdbeeren – ein neues Rezept ausprobiert und für sehr gut befunden: Der Quinoa-Spinat-Salat mit Erdbeeren und Mozzarella geht schnell und schmeckt super! Das Rezept veröffentliche ich demnächst auf dem Blog.

Die zweite Portion Quinoa-Spinat-Salat habe ich am Dienstag als Bürolunch gegessen. Dienstagabend habe ich ein weiteres neues Rezept mit Erdbeeren ausprobiert, allerdings hat mich der Erdbeer-Flammkuchen mit Babyspinat, Bacon und Ziegenfrischkäse-Creme geschmacklich nicht 100% überzeugt.

Für Mittwochmittag hatte ich mir als Bürolunch einen Erdbeer-Panzanella mit Babyspinat vorbereitet. Das Rezept für den Erdbeer-Brotsalat (mit Rucola statt Babyspinat) findet ihr hier auf meinem Blog.

Am Donnerstag habe ich im Home Office zum wahrscheinlich zehnten Mal in diesem Jahr den gebratenen grünen Spargel mit Kirschtomaten, Pinienkernen, Oliven und Parmesan gemacht. Immer wieder so gut und ratzfatz zubereitet! Das Rezept findet ihr hier auf meinem Blog.

Zum Abschluss der Arbeitswoche gab es am Freitag im Home Office einen weiteren schnellen Klassiker aus meinem Blog-Archiv: Die Spaghetti mit Miso-Möhren und frischem Koriander. Immer wieder gut!

Ich wünsche euch einen schönen Sonntag!

Der Beitrag Wochenrückblick 20/2024 erschien zuerst auf Schöner Tag noch!.

Gegessen:

In der Pfingstwoche haben wir uns auf nach Riva del Garda am Nordufer des Gardasees gemacht. Das Städtchen ist sehr hübsch, mit einem schönen Altstadtkern. Die Restaurants fand ich überwiegend mittelmäßig, aber im „La Capannina“ hat es uns so gut gefallen, dass wir gleich zwei Mal hin sind. Beide Male habe ich Pizza gegessen, die dort als neapolitanische Pizza serviert wird. Die Version mit rohem Schinken hat mir sehr gut geschmeckt.

Eine ebenfalls hervorragende neapolitanische Pizza mit Pesto, Kirschtomaten und Burrata habe ich in der „Pizzeria Sud“ gegessen. Das Lokal ist super laut und trubelig und liegt im Obergeschoss eines Einkaufscenters, aber die Pizzen schmecken wirklich klasse!

Zurück zuhause bin ich am Montag mit einem Bürotag in die erste Arbeitswoche nach dem Urlaub gestartet. Mittags war ich im „Klauprecht“ in Karlsruhe essen und habe mir dort die Udon-Nudeln mit Brokkoli, Gurkenstreifen und Erdnuss-Sauce bestellt. Super!

Montagabend habe ich mal wieder mein liebstes, blitzschnelles Spargel-Rezept gekocht: gebratener grüner Spargel mit Kirschtomaten, Oliven, Pinienkernen und Parmesan. Das Rezept findet ihr hier auf dem Blog.

Am Dienstag war ich mit Kollegen im „Karla & gut“ in Karlsruhe Mittagessen. Für mich gab es den Kartoffelgratin mit Spargelragout und grünem Salat. Gut!

Dienstagabend habe ich einen weiteren schnellen Dauerbrenner aus meinem Rezeptarchiv gekocht: Linguine mit Miso-Möhren und frischem Koriander. Geht ratzfatz, benötigt nur wenige Zutaten und schmeckt super! Hier geht es zum Rezept. Die zweite Portion habe ich am nächsten Tag mittags im Büro gegessen.

Mittwoch habe ich Erdbeermarmelade eingekocht. Das Rezept für die ganz einfache und sehr leckere, pure Erdbeermarmelade findet ihr hier auf meinem Blog.

Am Donnerstag habe ich im Home Office gearbeitet. Mittags habe ich eine schnelle Gnocchi-Pfanne mit grünem Spargel, Limette und Salbei gekocht. Hier geht´s zum Rezept auf meinem Blog!

Natürlich habe ich mir aus Italien auch wieder einige Leckereien mitgebracht, wie eine Crostata mit Aprikosenmarmelade. Köstlich zum Espresso!

Donnerstagabend haben wir das (endlich mal!) schöne Wetter genutzt und gegrillt. Es gab Merguez-Würste und dazu Couscous-Salat mit Rucola, Heidelbeeren und Feta. Hier geht´s zum Rezept für den Couscous-Salat.

Am Freitag habe ich mir im Home Office als Mittagessen schnelle Gnocchi mit Kirschtomaten, Rucola und Feta gekocht.

Gelesen:

Diese und letzte Woche habe ich nach langer Pause mal wieder etwas von einem männlichen Autor gelesen. „Die Glut“ von Sándor Márai habe ich mir im örtlichen Bücherschrank mitgenommen. Der Schreibstil hat mir sehr gut gefallen. Aber ich finde es mittlerweile einfach unerträglich, Bücher zu lesen, die aus einer rein männlichen Perspektive geschrieben sind und in denen Frauen nur als Subjekte am Rande vorkommen. Das ist in diesem Buch ganz klar so. Relevante Freundschaften, Diskussionen und Ereignisse finden hier nur zwischen Männern statt, Frauen werden nicht als eigenständige Persönlichkeiten dargestellt. Das war es erst mal wieder mit meinem Ausflug in die Männerbücherwelt 😉

Ich wünsche euch einen schönen Sonntag!

Der Beitrag Wochenrückblick 19/2024 erschien zuerst auf Schöner Tag noch!.

Gegessen:

Am langen Pfingstwochenende waren wir direkt noch mal Pizza essen im neuen neapolitanischen Restaurant „Oi nè“ bei mir im Ort. Dieses Mal habe ich mich für die Pizza mit Rucola, Parmaschinken und Parmesanspänen entschieden. Sehr gut!

Am Dienstagabend habe ich ein bewährtes Lieblings-Spargelrezept aus meinem Blogarchiv gekocht. Die Tortilla-Pizza mit grünem Spargel, Mangochutney, Sambal Oelek, Frühlingszwiebeln und frischem Koriander geht super schnell und schmeckt klasse!

Dienstagabend hatte ich keine Lust, mir ein Mittagessen für Mittwoch vorzubereiten, und habe mir daher am Mittwochmittag einen Veggie Yufka vom „Best Imbiss“ in der Brauerstraße in Karlsruhe geholt. Immer wieder gut!

Am Donnerstag habe ich für den Home Office Lunch ein neues Rezept ausprobiert. So ganz überzeugt hat mich die Udon-Nudel-„Bowl“ mit Pak Choi und Miso-Gochujang-Sauce nicht.

Am Donnerstag ist es mir außerdem eeeendlich gelungen, Rhabarber zu ergattern. Den gab es nämlich nirgendwo mehr, weil so viele Rhabarberstangen bei dem Frost neulich Frostschäden bekommen haben und jetzt nicht mehr in den Verkauf gehen. Ich konnte aber noch 3 Stangen ergattern (von denen eine Stange auch innen braun und holzig war) und damit die allerbeste Rhabarber-BBQ-Sauce wieder auf Vorrat einkochen! Das muss einfach jedes Jahr sein. Falls ihr noch Rhabarber bekommt: kocht diese geniale Grillsauce nach diesem Rezept, ihr werdet sie lieben!

Am Freitag gab es als Home Office-Lunch Rumfort-Pasta mit grünem Spargel, Crème fraiche, gerösteten Pinienkernen und frischem Koriander. Eine wilde Kombi, die überraschend gut geschmeckt hat!

Ich wünsche euch einen schönen Sonntag!

Der Beitrag Wochenrückblick 18/2024 erschien zuerst auf Schöner Tag noch!.