Wochenrückblick 33/2021

Diese Woche ist der kulinarische Wochenrückblick eher eine Schmalspurversion. Ich bin kaum zum Kochen gekommen und auch die Mittagspausen im Büro fielen notgedrungen eher kurz aus. Nächste Woche wird das hoffentlich wieder besser!

Gegessen:

Am Montag habe ich die neue Arbeitswoche mit einer Pizzaschnitte „Hawaii“ vom Filmpalast beim ZKM gestartet.

Montagabend habe ich das schöne Wetter genutzt und noch mal gegrillt. Vorab gab es – mal wieder – Pimientos de Padrón. So einfach in der Zubereitung und so lecker! Einfach etwas Olivenöl darüber träufeln, grillen, bis die Haut schwarz wird und Blasen schlägt, mit Salz würzen und fertig.

Danach gab es für mich noch ein Putenschnitzel vom Grill mit griechischem Salat mit Tomaten aus dem eigenen Garten.

Am Dienstag war ich mittags mal wieder im vegetarischen Imbiss „Glashaus“ in Karlsruhe essen. Für mich gab es Spaghetti mit Linsen-Bolognese. Sehr lecker!

Mittwochmorgen habe ich zu meinen Overnight Oats selbst eingekochtes Pflaumenmus gegessen. Yummy! Das Rezept für das Pflaumenmus stammt von Joannas Blog Liebesbotschaft. Das Grundrezept für Overnight Oats mit Hafermilch findet ihr hier auf meinem Blog.

Am Donnerstag habe ich im Home Office gearbeitet und bin wegen eines Termins in der Mittagszeit erst abends zum Kochen gekommen. Ich habe ein weiteres neues Rezept aus „Jerusalem“ von Ottolenghi ausprobiert: im Backofen geschmorter Butternut-Kürbis mit Tahin. Sehr gut!

Gelesen:

Neulich war ich mal wieder in der Stadt und habe in der Buchhandlung auch ein bisschen auf den „Grabbeltischen“ mit den preisreduzierten Büchern gestöbert. Normalerweise finde ich da nie was, was mich anspricht, aber dieses Mal wurde ich fündig und für 4,99€ durfte „Regional mit Leidenschaft“ von Andi Schweiger mit. Daraus gekocht habe ich bisher noch nichts, aber schon zahlreiche Merkzettel verteilt. Die Rezepte sind eher etwas für Tage, an denen mehr Zeit zum Kochen ist, klingen aber super: Zander auf Rieslingsauerkraut, Senfschaum und Linsen-Möhren-Salat, Kalbstafelspitz mit Butterbröseln, Petersiliengraupen und Spitzkraut, oder doch ein Wildhasenfilet mit Sous-vide-Blaukraut, Pastinaken, Birne und Kerbelöl? Ich freue mich aufs Ausprobieren!

Ich wünsche euch einen schönen Sonntag!