Wochenrückblick 25/2022

Diese Woche stand ganz im Zeichen der Johannisbeeren! Ich habe nicht nur süße, sondern auch herzhafte Rezepte mit Johannisbeeren ausprobiert bzw. zubereitet. Was es diese Woche sonst noch bei mir zu essen gab, lest ihr jetzt im kulinarischen Wochenrückblick!

Gegessen:

Am Montag habe ich die neue Arbeitswoche mit einem Bürotag in Karlsruhe begonnen. Mittags war ich im Klauprecht essen und habe mich für die Rainbow Bowl mit Reis, Rotkohl, Mango und Mais entschieden. Lecker!

Montagabend habe ich mich – in noch ganz frischer Erinnerung an den Sardinien-Urlaub – das erste Mal an Gnocchetti alla sarda versucht, meinem Lieblingsessen auf Sardinien. Ich habe mich dabei an das Rezept von essen & trinken gehalten, das ich schon ziemlich gut fand. Aber ich werde noch weiter rumprobieren und hoffe, dass ich sie so hinbekomme wie im „Il Castello“ in Osilo!

Dienstag war ich wieder im Büro zum Arbeiten. Mittags war ich im Taumi in Karlsruhe essen und habe mich für Sushi entschieden.

Abends habe ich noch gebacken: Schoko-Cookies mit Johannisbeeren. Das Rezept habe ich diese Woche bereits auf dem Blog veröffentlicht! Wie ich ja schon das ein oder andere Mal erwähnt habe: ich ertrinke fast in den Johannisbeeren aus meinem Garten und nutze jede Gelegenheit bzw. jedes Rezept zur Johannisbeeren-Verwendung!

Am Mittwoch waren wir, eher aus der Not heraus, weil das „Glashaus“ krankheitsbedingt geschlossen war, im „Mint“ im ZKM in Karlsruhe Mittagessen. Ich weiß jetzt wieder, warum ich dort nur selten esse… die Schupfnudeln mit Sauerkraut und Speck waren leider ganz schön trocken.

Am Donnerstag war ich zu Hause im Home Office. Mittags habe ich ein neues Rezept zur Johannisbeerverwertung ausprobiert, das mir von einer lieben Blogleserin empfohlen wurde. Der Linsensalat mit schwarzen Johannisbeeren, Fenchel und Feta hat mir sehr gut geschmeckt! Das Rezept veröffentliche ich demnächst auf dem Blog. Danke für den super Rezepttipp!

Und noch ein Gericht mit Johannisbeeren – dieses Mal mit roten Träuble: Das Rezept für die Johannisbeeren-Gazpacho habe ich bereits vor 10 Jahren auf dem Blog veröffentlicht und am Freitag mal wieder zubereitet. So was von lecker und perfekt mit geröstetem Knoblauch-Ciabatta! Absolute Nachkochempfehlung. Das perfekte Essen für heiße Tage!

Gelesen:

Aktuell lese ich immer noch „Normale Menschen“ von Sally Rooney. Und ich bin immer noch etwas underwhelmed…

Ich wünsche euch einen schönen Sonntag!