Wochenrückblick 5/2019

Es läuft weiter gut mit meinem Vorhaben, viel zu kochen und neue Rezepte auszuprobieren! Das macht sich natürlich auch in einem prall gefüllten kulinarischen Wochenrückblick bemerkbar. Auch diese Woche gab es wieder zwei Gerichte mit Rosenkohl, aber auch noch ein paar andere leckere Rezepte ohne dieses polarisierende Gemüse. Und: ich habe mir ein neues Kochbuch gekauft, von dem ich nach dem ersten Durchblättern schon sehr begeistert bin!


Gegessen:
Letzen Sonntag habe ich ein neues Rosenkohl-Rezept ausprobiert: eine Rosenkohl-Hühnersuppe mit Kokosmilch, Reisnudeln und frischem Koriander nach einem Rezept aus der kostenlosen Edeka-Zeitschrift „Mit Liebe“. Sehr lecker – das Rezept geht diese Woche auf dem Blog online!

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Am Dienstagmittag habe ich im Klauprecht in Karlsruhe einen Gnocchi-Kürbis-Lauch-Auflauf mit grünem Salat dazu gegessen. Sehr lecker!

Dienstagabend habe ich Vollkornspaghetti mit Erbsen und Radicchio in einer Ziegenfrischkäse-Saucegekocht – war in Ordnung, aber nicht verbloggenswert.

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Mittwochabend habe ich nochmals Pasta gekocht (ich bin ja sowieso der Überzeugung, dass Kohlenhydrate glücklich machen!): Spaghetti mit Rosenkohl, Bacon, Zitrone und Parmesanspänen nach einem Rezept von Lecker. Gut, aber auch nicht unbedingt verbloggenswert.

Und jeden Donnerstag grüßt das Murmeltier beziehungsweise das Pastrami-Sandwich aus der Metzgerei Brath in Karlsruhe! Diese Woche hat sich noch ein Burger mit aufs Bild geschmuggelt.

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Am Freitagmittag war ich zum Abschluss der Arbeitswoche mal wieder im Taumi in Karlsruhe und habe das Tempura Sushi gegessen.

Abends habe ich eine Winter-Pasta mit Radicchio und Walnüssen in einer Weißwein-Schmand-Sauce, getoppt mit Thymian-Semmelbröseln, nach einem Rezept von Tinas Tausendschön gekocht. Das war vermutlich mein Nachkoch-Geschwindigkeits-Rekord: Tina hatte das Rezept an diesem Tag veröffentlicht, ich habe es nachmittags gesehen und abends sofort nachgekocht – und für sehr lecker befunden! Top!

https://www.instagram.com/p/BtWaeuoHpE0/?utm_source=ig_web_copy_link

Eigentlich wollte ich übers Wochenende wegfahren, das musste aber leider ausfallen. Alternativ mache ich es mir jetzt übers Wochenende zuhause so lecker und schön wie möglich! Deshalb gab es am Samstagmorgen ein pochiertes Ei auf geröstetem Brot mit Salat, Avocado, einem Streifen gebratenen Bacon und Kirschtomaten zum Frühstück. Ein perfekter Start in den Tag! Das Rezept veröffentliche ich demnächst auf dem Blog.

Gelesen:
Wir hatten eine gute Beziehung, jetzt hat er eine Kaffeemaschine – ich habe sehr gelacht und gleich noch ein paar Tipps für die Kaffeezubereitung bzw. Pflege von Mühle und Espressomaschine mitgenommen! Passend dazu: Kaffee kochen kann jeder? So viel verdient eine Barista.

Die Headline erinnert zwar an die Sesamstraße, der Artikel ist aber lesenswert: Miso? Weshalb? Warum? Was ist Miso, warum findet sie sich auf jeder zweiten Speisekarte und was kocht man eigentlich damit?

Außerdem habe ich mir am Freitag nach langer Pause und ausgiebigem Schmökern, Durchblättern und Abwägen, ob ich das auch WIRKLICH brauche (aka: daraus kochen werde), mal wieder ein neues Kochbuch gekauft: „Simple“ von Yotam Ottolenghi. Ich habe das Buch in meinen Instagram-Stories gezeigt und meine Inbox ist sofort übergelaufen vor begeisterten Nachrichten! Ich denke auch, dass das Buch eine sehr gute Wahl war, und freue mich schon sehr darauf, die Rezepte auszuprobieren. Ich habe fast im gesamten Buch Merkzettel verteilt 😉 Viele Rezepte sind Sommergerichte, bei denen ich mit dem Nachkochen noch etwas warten muss, aber ein saisonal passendes Pastagericht habe ich mir schon fix herausgesucht!

Kochbuch "Simple" von Ottolenghi
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