Gebratener Seeteufel auf Erbsenrisotto mit karamellisierten Trauben und Schalotten
Dass unser Silvester dieses Mal sehr unspektakulär war, hatte ich ja schon erwähnt. Bevor ich aber auf dem Sofa eingeschlafen bin, habe ich uns noch
Kategorie: Risotto
Risotto mit Bärlauch-Creme
Es ist wieder soweit: Die Bärlauch-Saison ist eröffnet! Letzte Woche war ich wie schon letztes Jahr mit meiner Kollegin in der Mittagspause Bärlauch sammeln im
Kürbisrisotto mit Maronen und Amarettinibröseln
Ich bin immer noch im Kürbis-Fieber! Oder vielmehr im Kürbis-Marathon, wie Britta es so schön formuliert hat, die sich aktuell im Maronen-Marathon befindet. Das heutige
Mangold-Risotto mit Peperoncino und Rosinen
In meinem Balkongarten habe ich dieses Jahr das erste Mal auch Mangold angepflanzt, den ich aus Samen gezogen habe. Leider sind mir irgendwann die großen
Nachgekocht: Limetten-Risotto mit Mangocurry
Risotto gab es schon länger nicht mehr bei uns. Kürzlich hatte ich dann schlagartig mal wieder Lust darauf und habe auf der Suche nach Inspiration