Italienischer Klassiker: Saltimbocca
Die italienische Küche ist eine meiner liebsten: viele Gerichte sind im Handumdrehen gekocht und dabei gaumenschmeichelnd*. Dazu zählt auch Saltimbocca. Die kleinen Kalbsschnitzel mit Schinken
Kategorie: Fleisch
Hähnchenbrustfilet mit Datteln und Aprikosen-Orangen-Chili-Soße
Gestern habe ich zum ersten Mal ein Rezept aus meinem neuen Kochbuch „Oriental Basics“ ausprobiert – und wir waren begeistert! Zwar habe ich ein bisschen
Grillen im Sommer: Süßes Chili-Hähnchen und feurige Maiskolben
Das schöne, sonnige, sommerliche Wochenende mit Baggersee und abendlichem Grillen scheint an diesem regnerischen, trüben Dienstag schon wieder ganz weit weg zu sein… Aber der
Spargelwoche, Tag 2: Kalbsschnitzel mit Pinienkernkruste und Spargel-Tomaten-Gemüse
Heute geht die Spargelwoche weiter mit einem etwas aufwendigerem Gericht. Kalbsschnitzel mit Pinienkernkruste und Spargel-Tomaten-Gemüse (für 2 Personen) Zutaten: Für das Gemüse: ca. 300 g
Frühlingsessen: Putenschnitzel mit Chili-Tomaten-Soße, Zuckerschoten und Karotten
Es wird Frühling! Heute bin ich in der Mittagspause draußen gesessen und habe die ersten warmen Sonnenstrahlen genossen. Passend dazu gab es am Wochenende ein