![Nachgekocht: Ochsenbacken mit Orangenpolenta [Weihnachts-Menü]](https://schoenertagnoch.de/wp-content/uploads/2015/01/ochsenbacken-orangenpolenta_5109-350x220.jpg)
Nachgekocht: Ochsenbacken mit Orangenpolenta [Weihnachts-Menü]
Heute habe ich das Rezept für unsere Hauptspeise vom 1. Weihnachts-Feiertag für euch! Meine Eltern waren zu Besuch und ich habe sowohl an Heiligabend als
Kategorie: Fleisch
Ossobuco Milanese mit Gremolata und Safranrisotto
Winterküche – das bedeutet für mich vor allem eins: Schmorgerichte. Ossobuco Milanese mit Gremolata und Safranrisotto liebe ich schon seit meiner Kindheit, habe es aber
Geschmortes Rindfleisch mit Trüffel und Nudeln
Heute gibt´s zum Abschluss meiner Trüffel-Trilogie nach der Pizza mit Taleggio und Trüffel und der Trüffel-Pasta noch ein richtiges Sonntagsgericht. Eines, das den halben Sonntagnachmittag
Kalbstatar mit Fenchel, Basilikumöl, Rucola, getrockneten Tomaten und Parmesan – das Hauptgericht beim Dîner en Blanc
Nach der Vorspeise folgt heute der Hauptgang für das Dîner en Blanc! Ich habe mich das erste Mal an Tatar herangewagt und ein Kalbstatar mit
Zitronenhuhn mit Honigfeigen und dazu: ein Bordeaux Rosé [Weinrallye]
Die letzten drei Tage war es in Karlsruhe direkt noch mal spätsommerlich warm. Dabei hatte ich mich doch schon fast auf Herbst, nasse Kälte und