Selbstgemachtes Kimchi
Anfang des Jahres habe ich damit begonnen, Kimchi (fermentierten Chinakohl) selbst herzustellen. Meinen ersten Kimchi-Versuch habe ich nach einem Rezept von HighFoodality gestartet und in
Kategorie: Einmachen
![Selbstgemachte Maronen-Vanille-Konfitüre mit Rum [Geschenke aus der Küche]](https://schoenertagnoch.de/wp-content/uploads/2021/12/maronen-vanille-konfituere_1998-350x220.jpg)
Selbstgemachte Maronen-Vanille-Konfitüre mit Rum [Geschenke aus der Küche]
Das Rezept für die Maronen-Vanille-Konfitüre mit Rum stammt aus dem kleinen Rezeptheft „Geschenke aus der Küche“, das mal eine Beilage zu einer „Brigitte“-Zeitschrift 2019 war.
Johannisbeergelee aus roten Johannisbeeren
Der viele Regen dieses Jahr sorgt dafür, dass die Beerensträucher in meinem Garten wie verrückt wachsen und üppig mit Früchten vollhängen. Einen meiner beiden Sträucher
Eingelegte Bärlauch-Kapern
Auch wenn das Wetter gerade ungemütlich ist: Jetzt ist Bärlauch-Zeit! Neben den Blättern kann man auch die (geschlossenen) Knospen des Bärlauchs essen – entweder roh
Selbstgemachter Holunderblüten-Essig
Ich liebe den blumigen Duft (und Geschmack!) von Holunderblüten und habe schon viele Rezepte mit Holunderblüten ausprobiert, zum Beispiel den Holunderblütensirup und ein Holunderblütengelee. Dieses