Nachgemacht: Selbst gemachte Harissa-Paste
Schon länger hatte ich vor, Harissa-Paste selbst zu machen. Ich verwende die scharfe arabische Chili-Paste gerne zum Kochen und da ich sowieso schon Gemüsebrühen-Paste, Senf und Marmeladen
Kategorie: Harissa
Marokkanischer Eintopf mit Rindergulasch, Aprikosen und Couscous
Ok, ich habe wohl etwas zu laut über den ausbleibenden Winter gelästert. Das habe ich jetzt davon! Aber immerhin lag in Karlsruhe nun auch für
Hähnchenspieße mit Melonen-Relish
Heute war irgendwie der Wurm drin bei mir. Nichts wollte so richtig klappen. Dann abends noch ein Meeting, das länger als gedacht ging, und mein
Couscous mit Birnen-Rucola-Pesto
Unter der Woche esse ich gerne vegetarische, schnell zubereitete Gerichte. Nudeln in allen Varianten gehören dabei zu meinen Favoriten, aber jeden Tag Pasta ist ja
Ofen-Nudeln mit Harissa-Hacksoße
Der andauernde Winter zehrt mittlerweile doch etwas an meinen Nerven. Da brauche ich ein Essen, das glücklich macht. Und ein Nudelauflauf macht glücklich! Eine klassische