So isst Italien Archive - Schöner Tag noch!

Spargel-Brotsalat mit Kirschtomaten, Kapern und Parmesan

Juliane — Thu, 20 Apr 2023 16:00:00 +0000

Juhu, es gibt wieder Spargel! Ich habe schon zahlreiche Spargel-Rezepte auf meinem Blog (mit weißem Spargel und mit grünem Spargel). Das hält mich aber nicht davon ab, immer noch neue Spargel-Rezepte auszuprobieren! Wobei dieses Rezept für einen knackig-knusprigen Spargel-Brotsalat mit Kirschtomaten, Kapern und Parmesan gar nicht so neu ist, denn das Rezept stammt aus einer alten Ausgabe der Zeitschrift „So is(s)t Italien“ vom April 2016. Aber das macht gar nichts, denn der Spargel-Brotsalat mit knackigem grünem Spargel, knusprigen Croutons, saftigen Kirschtomaten, Kapern und Parmesan ist superschnell zubereitet und schmeckt prima!

Rezept: Spargel-Brotsalat mit Kirschtomaten, Kapern und Parmesan

(für 2 Portionen)

Zutaten:

2 Scheiben Brot

1 Knoblauchzehe

1 Zweig frischer Rosmarin

5 EL Olivenöl

250g grüner Spargel

6 Kirschtomaten

2 Stängel frischer Basilikum

1 EL Kapern in Lake

30g Parmesan am Stück

2 EL heller Balsamicoessig

1/2 TL Zucker

1/2 TL Senf

Salz, Pfeffer

Zubereitung:

Den Backofen auf 200 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen. Das Brot in Würfel schneiden. Knoblauch schälen und fein hacken. Rosmarin waschen, trocken schütteln und die Nadeln vom Stängel zupfen. Rosmarin fein hacken. Knoblauch und Rosmarin mit 2-3 EL Olivenöl in einer Schüssel vermischen, mit Salz würzen. Brotwürfel zugeben und gut mit dem Knoblauch-Rosmarin-Öl vermischen. Dann die Brotwürfel auf dem Backpapier ausbreiten und im heißen Backofen auf der mittleren Schiene in ca. 10 Minuten goldbraun und knusprig rösten.

Spargel waschen, holzige Enden abschneiden. Spargelstangen mit einem Spargel- oder Sparschäler in dünne lange Streifen hobeln. Kirschtomaten waschen und halbieren. Basilikum waschen, trocken schütteln und die Blätter von den Stängeln zupfen. Blätter je nach Größe grob hacken oder ganz lassen. Kapern abtropfen lassen. Parmesan mit dem Sparschäler in grobe Späne hobeln.

Für das Brotsalat-Dressing in einer Salatschüssel Senf, Zucker und Essig vermischen. 2-3 EL Olivenöl unterrühren, mit Salz und Pfeffer würzen.

Spargel, Kirschtomaten und Kapern mit dem Dressing vermischen. Geröstete, noch warme Brotwürfel ebenfalls unterheben.

Spargel-Brotsalat portionsweise auf Teller geben, mit Basilikum und Parmesanspänen bestreuen und sofort servieren.

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Lauwarmer Linsensalat mit Petersilienwurzel und Rucola

Juliane — Tue, 08 Feb 2022 17:00:00 +0000

Gerade mag ich winterliche Salate sehr gerne. Suppen und Eintöpfe in allen Ehren, aber ich sehne mich nach Frühling! Und da sind Salate mit Wintergemüse, wie der Petersilienwurzel, doch ein guter Kompromiss, oder? Das Rezept für den lauwarmen Linsensalat mit Petersilienwurzel und Rucola stammt aus einer älteren Ausgabe der Zeitschrift „So is(s)t Italien“ vom Februar 2016.

Rezept: Lauwarmer Linsensalat mit Petersilienwurzel und Rucola

(für 2 Portionen)

Zutaten:

1 Petersilienwurzel

1 Karotte

1/2 Stange Lauch

50g Rucola

30g getrocknete Cranberrys

125g rote Linsen

3 EL Olivenöl

1 TL Ahornsirup

Salz, Pfeffer

2 EL weißer Balsamico-Essig

Zubereitung:

Petersilienwurzel und Karotte schälen und in dünne, ca. 3cm lange Stifte schneiden. Lauch waschen, putzen und ebenfalls in ca. 3cm lange Streifen schneiden. Rucola putzen, waschen und trocken schleudern. Cranberrys grob hacken.

Linsen in ein Sieb geben, unter fließendem Wasser abspülen. Linsen in reichlich kochendem Wasser 6-7 Minuten gar kochen.

Petersilienwurzel- und Karottenstreifen in kochendem Salzwasser 5 Minuten blanchieren, dann in ein Sieb abgießen und mit kaltem Wasser abschrecken. Abtropfen lassen.

1 EL Öl in einer Pfanne erhitzen. Lauchstreifen darin bei mittlerer Hitze ca. 3 Minuten andünsten, dann Petersilienwurzel, Karotten und Cranberrys zugeben und mitbraten. Hitze reduzieren, Ahornsirup zugeben und alles gut miteinander vermischen. Mit Salz und Pfeffer würzen.

Linsen in ein Sieb abgießen, gut abtropfen lassen.

Für das Salatdressing den weißen Balsamico mit 2 EL Olivenöl in einer großen Salatschüssel vermischen. Kräftig mit Salz und Pfeffer würzen. Linsen und Gemüse zugeben, alles gut vermischen.

Etwas vom geputzten Rucola auf jeden Teller geben, dann den lauwarmen Linsensalat portionsweise auf den Tellern verteilen. Linsensalat mit restlichem Rucola garnieren und sofort servieren.

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Spaghetti mit Spitzkohl-Carbonara

Juliane — Tue, 01 Feb 2022 17:00:00 +0000

Nachdem es die Spaghetti mit Spitzkohl-Carbonara in den letzten beiden Wochen gleich mehrmals bei mir gab, wird es höchste Zeit, das Rezept mit euch zu teilen! Das Rezept stammt aus einer älteren Ausgabe der Food-Zeitschrift „So is(s)t Italien vom Februar 2014 und schmeckt auch im Februar 2022 noch ganz hervorragend. Noch dazu ist das Gericht im Handumdrehen zubereitet und steht in 20 Minuten fertig auf dem Tisch! Große Nachkochempfehlung.

Rezept: Spaghetti mit Spitzkohl-Carbonara

(für 2 Portionen)

Zutaten:

1/4 Spitzkohl

1 EL Olivenöl

1 Knoblauchzehe

100g Speckwürfel

200g Spaghetti

1 Ei

40g frisch geriebener Parmesan

1-2 Stängel glatte Petersilie

Salz, Pfeffer

Zubereitung:

Spaghetti in reichlich Salzwasser nach Packungsanweisung kochen.

Spitzkohl vierteln, ein Viertel waschen und den Strunk entfernen. Spitzkohlviertel mit einem Hobel oder dem Messer in sehr feine Streifen schneiden.

Öl in einer Pfanne erhitzen. Knoblauch ungeschält mit dem Messerrücken andrücken und zum Olivenöl in die Pfanne geben. Sobald der Knoblauch Farbe nimmt, aus der Pfanne nehmen. Speckwürfel und Spitzkohlstreifen in das aromatisierte Öl geben und anbraten, dann mit ca. 20-50ml Wasser ablöschen.

Ei in eine große Schüssel geben, mit der Gabel verquirlen. Petersilie waschen, trocken schütteln und die Blätter von den Stängeln zupfen. Petersilie grob hacken. Petersilie und geriebenen Parmesan mit dem Ei vermischen, mit wenig Salz und viel Pfeffer würzen.

Spaghetti in ein Sieb abgießen und zum verquirlten Ei in die Schüssel geben. Gut vermischen, dann Spitzkohl und Speck ebenfalls in die Schüssel geben und mit den Nudeln vermischen.

Spaghetti mit Spitzkohl-Carbonara portionsweise auf tiefe Teller verteilen und sofort servieren.

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Spitzkohl-Orangen-Salat mit Honig-Senf-Dressing und Ziegenfrischkäse

Juliane — Thu, 27 Jan 2022 17:00:00 +0000

Nach der Grünkohl- habe ich jetzt eine Spitzkohl-Phase. Ob roh im Salat, auf Flammkuchen oder zu Nudeln – das zarte Kraut schmeckt einfach köstlich! Heute habe ich das schnelle und leckere Rezept für einen winterlich-frischen Spitzkohl-Orangen-Salat mit Honig-Senf-Dressing und Ziegenfrischkäse für euch. Es eignet sich als Vorspeise oder kleine Zwischenmahlzeit. Das Rezept stammt aus der Zeitschrift „So is(s)t Italien“ vom Februar 2014. Old but gold!

Rezept: Spitzkohl-Orangen-Salat mit Honig-Senf-Dressing und Ziegenfrischkäse

(für 2 Portionen als Vorspeise oder Zwischenmahlzeit)

Zutaten:

1/4 Spitzkohl

Zucker

Salz, Pfeffer

1 EL Senf (mittelscharf)

1 EL flüssiger Honig

1-2 EL heller Balsamico-Essig

2 EL Rapsöl

2 Bio-Orangen

2 Frühlingszwiebeln

100g Ziegenfrischkäse

Zubereitung:

Spitzkohl längs vierteln, waschen und von einem Spitzkohlviertel den Strunk entfernen. Restlichen Spitzkohl anderweitig verwenden. Spitzkohl mit dem Hobel oder dem Messer in dünne Streifen schneiden, in eine Schüssel geben und mit etwas Salz und einer Prise Zucker vermischen. Den Spitzkohl mit den Händen leicht kneten.

Für das Honig-Senf-Dressing den Senf in einer kleinen Schüssel mit dem Honig und dem Essig verquirlen. Öl unterschlagen. Honig-Senf-Dressing mit dem Spitzkohl vermischen und 15-20 Minuten zum Durchziehen beiseite stellen.

Orangen schälen, so dass auch die weiße Haut vollständig entfernt ist. Orangenfilets mit einem scharfen Messer zwischen den Trennwänden herausschneiden. Den dabei austretenden Orangensaft auffangen. Frühlingszwiebeln putzen, waschen und in feine Ringe schneiden.

Orangenfilets und Frühlingszwiebelringe mit dem Spitzkohl in der Salatschüssel vermischen. Spitzkohl-Orangen-Salat mit Salz, Pfeffer und Orangensaft würzen.

Spitzkohl-Orangen-Salat portionsweise auf Teller geben. Ziegenfrischkäse nockenweise mit einem Teelöffel abstechen und auf dem Salat verteilen. Mit frisch gemahlenem Pfeffer bestreuen und servieren.

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Tagliatelle mit Walnusspesto und gebratenen Petersilienwurzeln

Juliane — Tue, 24 Nov 2020 17:00:00 +0000

Bevor es auf dem Blog demnächst losgeht mit Plätzchenrezepten und kulinarischen Geschenken aus der Küche, habe ich diese Woche gleich 3 Rezepte für schnelles Mittagessen im Home Office für euch! Los geht´s heute mit einem Pastagericht. Die Tagliatelle mit Walnusspesto und gebratenen Petersilienwurzeln stehen in 25 Minuten fertig auf dem Tisch und schmecken herbstlich-lecker. Das Rezept habe ich leicht abgewandelt aus einer alten Ausgabe der Zeitschrift „So is(s)t Italien“ vom Oktober 2018 übernommen.

Rezept: Tagliatelle mit Walnusspesto und gebratenen Petersilienwurzeln

(für 2 Portionen)

Zutaten:

1-2 Petersilienwurzeln

4-5 Stängel glatte Petersilie

1 Knoblauchzehe

40g Walnusskerne

250g Tagliatelle

4 EL Olivenöl

40g frisch geriebener Pecorino oder Parmesan

Salz, Pfeffer

Zubereitung:

Petersilienwurzel schälen, putzen. längs halbieren und längs in möglichst dünne Scheiben schneiden. Petersilie waschen, trocken schütteln und die Blätter von den Stängeln zupfen. Knoblauch schälen und Scheiben schneiden. Walnüsse in einer beschichteten Pfanne ohne Fett rundherum anrösten, dann aus der Pfanne nehmen und abkühlen lassen.

Tagliatelle in reichlich Salzwasser nach Packungsanweisung al dente kochen.

Für das Walnusspesto Walnüsse, Petersilie, Knoblauch, geriebenen Paremsan und 2 EL Öl in ein hohes Gefäß geben und mit dem Stabmixer fein pürieren. Bei Bedarf noch etwas mehr Öl zugeben. Walnusspesto mit Salz und Pfeffer würzen.

1-2 EL Öl in einer Pfanne erhitzen und die Petersilienwurzelstreifen darin bei mittlerer Hitze in ca. 5 Minuten goldbraun anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen.

Nudeln in ein Sieb abgießen, kurz abtropfen lassen und dann in den Topf zurück geben. Tagliatelle mit dem Walnusspesto vermengen und portionsweise in tiefe Teller geben. Mit den gebratenen Petersilienwurzelstreifen garnieren und sofort servieren.

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Maccheroni mit Birnen, Speck und Rosmarin

Juliane — Tue, 17 Nov 2020 17:00:00 +0000

Die Maccheroni mit Birnen, Speck und Rosmarin habe ich letzte Woche gekocht und in meiner Instagram-Story gepostet – und selten hatte ich so viele Nachfragen nach dem Rezept im Postfach wie bei diesem schnellen, herbstlichen Nudelgericht! Also habe ich mich beeilt und das Rezept für euch runtergeschrieben. Es stammt aus einer alten Ausgabe der Zeitschrift „So is(s)t Italien“ vom Oktober 2018, kommt mit wenigen Zutaten aus und steht in ca. 25 Minuten fertig auf dem Tisch. Perfekt für die Home Office-Mittagsküche!

Rezept: Maccheroni mit Birnen, Speck und Rosmarin

(für 2 Portionen)

Zutaten:

200g Maccheroni oder Linguine

2 Birnen

100g Speckwürfel

1/2 Zwiebel

1 Stängel Rosmarin

1 EL Olivenöl

100ml Gemüsebrühe

1 EL Butter

ca. 30g Parmesan am Stück

Salz, Pfeffer

Zubereitung:

Nudeln nach Packungsanweisung in reichlich Salzwasser al dente kochen.

Birnen waschen, vierteln und das Kerngehäuse entfernen. Birne in Würfel schneiden. Zwiebel schälen, halbieren und in dickere Spalten schneiden. Rosmarin waschen, trocken schütteln und die Rosmarinnadeln von den Stängeln zupfen. Rosmarin fein hacken.

Olivenöl in einer Pfanne erhitzen. Speck und Zwiebelspalten darin anbraten. Birnenwürfel zugeben, kurz mitbraten. Mit Gemüsebrühe ablöschen und ca. 3 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln lassen. Die Birnenwürfel sollten dabei nicht zu weich werden.

Maccheroni in ein Sieb abgießen, etwas abtropfen lassen und zum Speck und der Birne in die Pfanne geben. Butter zugeben, mit Salz und Pfeffer würzen und alles gut miteinander vermengen.

Maccheroni mit Birnen und Speck portionsweise in tiefe Teller füllen. Mit gehacktem Rosmarin und frisch geriebenem Parmesan bestreuen und sofort servieren.

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Zum Grillen: Fruchtiger Nudelsalat mit Mango, Kirschtomaten, Mangold und Feta

Juliane — Tue, 20 Jun 2017 16:00:00 +0000

Hach, ist das ein tolles Wetter momentan! Ich liebe es, wenn es so warm ist, dass ich schon morgens nur mit Kleid oder Rock, ohne Socken und ohne Jacke, aus dem Haus gehen kann, und abends um 22 Uhr noch gemütlich auf dem Balkon sitzen kann, ohne zu frieren. Und natürlich steigt dann auch gleich die Lust aufs Grillen! Und dieses Jahr möchte ich wieder ein paar neue Salate als Beilage zum Grillen ausprobieren. Wie diesen fruchtigen Pastasalat mit Mango, Kirschtomaten, Mangold und Feta nach einem Rezept aus der aktuellen Ausgabe der „So is(s)t Italien“!

Rezept: Fruchtiger Pastasalat mit Mango, Kirschtomaten, Mangold und Feta

(für 2-3 Portionen als Grillbeilage)

Zutaten:

200g kurze Nudeln, z.B. Casarecce oder Penne

50g Baby-Mangold

100g Kirschtomaten

1 reife Mango

Saft von 1/2 Orange

1 EL Apfelessig

3 EL Olivenöl

1/2 TL Zucker

Salz, Pfeffer

75g Schafskäse

Zubereitung:

Nudeln in reichlich Salzwasser nach Packungsanweisung al dente kochen. Mangold verlesen, waschen und trocken schleudern. Kirschtomaten waschen und je nach Größe halbieren bzw. vierteln. Mango schälen und das Fruchtfleisch vom Kern schneiden. Mango in Würfel schneiden.

Gekochte Nudeln in ein Sieb abgießen, abtropfen lassen. Für das Dressing Orangensaft, Essig und Olivenöl miteinander vermengen, mit Salz, Pfeffer und Zucker würzen. Nudeln, Kirschtomaten und Mango mit dem Dressing vermischen, 15 Minuten ziehen lassen.

Kurz vor dem Servieren den Pastasalat mit dem Mangold vermischen und den Feta in kleine Würfel schneiden und über den Nudelsalat geben.

Der fruchtige Nudelsalat schmeckt solo oder auch als Beilage zu einem gegrillten Rindersteak.

Noch mehr leckere Salate zum Grillen findet ihr hier:
Wassermelonen-Radieschen-Salat mit Ziegenfrischkäse
Mediterraner Nudelsalat mit Rosinen, gerösteten Pinienkernen, Kirschtomaten, Oliven und frischen Kräutern
Gegrillter Tomaten-Pfirsich-Salat mit Coppa

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Linguine mit Spargel, grünen Bohnen, Speck und Carbonara

Juliane — Tue, 02 May 2017 16:00:00 +0000

Juhu! Es gibt wieder frischen, heimischen Spargel und ich habe die Spargelsaison dieses Jahr – für mich ganz unüblich – nicht mit einem bewährten Spargelrezept gestartet, sondern gleich ein neues Rezept ausprobiert. In der aktuellen „So is(s)t Italien habe ich das Rezept für Linguine mit Spargel, grünen Bohnen, Speck und Carbonara gefunden. Gesehen, nachgekocht und für sehr gut befunden! Weiterer Pluspunkt: Das Essen stand in knapp 30 Minuten fertig auf dem Tisch. Ein toller Startschuss in die neue Spargelsaison!

Rezept: Linguine mit Spargel, grünen Bohnen, Speck und Carbonara
(für 2 Portionen)

Zutaten:
300g weißer Spargel
150g grüne Bohnen (TK)
2 EL Pinienkerne
200g Linguine
1 Ei
50g frisch geriebener Parmesan
75g Speckwürfel
1 EL Olivenöl
Salz, Pfeffer

Zubereitung:
Spargel schälen, holzige Enden abschneiden. Spargel in mundgerechte Stücke schneiden. Pinienkerne in einer beschichteten Pfanne ohne Fett rundherum goldbraun anrösten. Herausnehmen und beiseite stellen.

In einem großen Topf Wasser zum Kochen bringen, salzen. Spargel und gefrorene Bohnen zugeben und in ca. 10 Minuten bissfest kochen. In ein Sieb abgießen, abtropfen lassen.

Linguine in reichlich Salzwasser nach Packungsanweisung al dente kochen. 1 Schöpfkelle Nudelwasser abnehmen und beiseite stellen, dann die Nudeln in ein Sieb abgießen.

Ei in eine Schüssel geben. Frisch geriebenen Parmesan unterrühren, mit Pfeffer würzen.

Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen. Speckwürfel darin anbraten, dann den abgetropften Spargel und Bohnen zum Speck in die Pfanne geben und rundherum anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen.

Nudelwasser, Spargel und Bohnen und die Linguine zum Ei und Parmesan in die Schüssel geben, alles zügig miteinander vermengen

Linguine und Gemüse portionsweise auf zwei tiefe Teller verteilen, mit frisch gemahlenem Pfeffer würzen und mit den gerösteten Pinienkernen bestreuen. Sofort servieren.

Habt ihr auch schon angespargelt? Welche neuen Spargelrezepte wollt ihr diese Saison ausprobieren und welche Spargel-Klassiker gibt es immer wieder bei euch?

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Spaghetti mit Wirsing in Senf-Sahne-Sauce

Juliane — Thu, 09 Mar 2017 16:00:00 +0000

Das Rezept für die Spaghetti mit Wirsing in Senf-Sahne-Sauce habe ich in der „So is(s)t Italien“-Ausgabe vom Februar 2017 gefunden. Im Originalrezept wird Spitzkohl statt Wirsing verwendet, aber ich hatte von einem anderen Essen noch etwas Wirsing übrig, den ich verarbeiten wollte – und der Wirsing hat sich in diesem unkomplizierten Rezept für die schnelle Feierabendküche sehr gut gemacht!

Rezept: Spaghetti mit Wirsing in Senf-Sahne-Sauce

(für 2 Portionen)

Zutaten:

200g Wirsing (ca. 1/4 Kopf)
2-3 Stängel glatte Petersilie
200g Spaghetti
1 EL Olivenöl
50g gewürfelter Speck
200g Sahne
1/2 TL Senf
Salz, Pfeffer

Zubereitung:
Wirsing waschen, putzen und aufblättern. Die harten Blattrippen und den Strunk entfernen. Wirsingblätter in feine Streifen schneiden. Petersilie waschen, trocken schütteln und die Blätter von den Stängeln zupfen. Blätter grob hacken.

Spaghetti in reichlich Salzwasser nach Packungsanweisung al dente kochen.

Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Die Speckwürfel zusammen mit dem Wirsing dahin anbraten, mit Salz und Pfeffer würzen. Dann Sahne und Senf zugeben, einmal aufkochen. Hitze reduzieren und den Wirsing zugedeckt bei mittlerer Hitze ca. 3-5 Minuten köcheln lassen.

Spaghetti in ein Sieb abgießen, abtropfen lassen und zur Wirsing-Senf-Sahne-Sauce in die Pfanne geben. Alles gut miteinander vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Spaghetti portionsweise auf tiefe Teller verteilen, mit Petersilie bestreuen und sofort servieren.

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Rosenkohl-Eintopf mit Chorizo und Pesto [Büro-Lunch]

Juliane — Tue, 14 Feb 2017 16:29:00 +0000

Im Winter liebe ich wärmende Suppen und Eintöpfe. Sie sind meist unkompliziert in der Zubereitung, Reste kann man am nächsten Tag prima mit ins Büro als Büro-Lunch mitnehmen und sie machen nicht nur satt und glücklich, sondern wärmen auch noch Bauch und Seele. So wie dieser Rosenkohl-Eintopf mit Chorizo und Pesto nach einem Rezept aus der November-Ausgabe der „So is(s)t Italien“!

Rezept: Rosenkohl-Eintopf mit Chorizo und Pesto

(für 2 Portionen)

Zutaten:
250g Rosenkohl
2 Karotten
150g mehligkochende Kartoffeln
1/2 Gemüsezwiebel
1 Knoblauchzehe
2 EL Olivenöl
2 EL Tomatenmark
650ml heiße Gemüsebrühe
Salz, Pfeffer
150g Chorizo
2 EL Basilikum-Pesto

Zubereitung:
Rosenkohl waschen und putzen. Röschen halbieren. Karotte schälen, längs halbieren und dann schräg in Scheiben schneiden. Kartoffeln schälen, in ca. 1 cm große Würfel schneiden. Zwiebel und Knoblauch schälen. Zwiebel fein würfeln, Knoblauch mit dem Messerrücken leicht andrücken.
Chorizo schälen und in dünne Scheiben schneiden.

In einem großen Topf das Olivenöl erhitzen. Zwiebel darin glasig andünsten. Tomatenmark zugeben, kurz mitdünsten. Karotten, Kartoffeln und Knoblauch in den Topf geben, kurz andünsten. Dann mit der Gemüsebrühe aufgießen, alles einmal aufkochen lassen. Dann die Hitze reduzieren und den Eintopf bei geschlossenem Deckel und mittlerer Hitze ca. 20 Minuten köcheln lassen. Rosenkohl nach 10 Minuten Garzeit dazu geben und mitköcheln.

Chorizoscheiben in einer beschichteten Pfanne ohne Fett von beiden Seiten goldbraun anbraten. Wurstscheiben herausnehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen.

Knoblauchzehe aus dem Eintopf entfernen. Eintopf kräftig mit Salz und Pfeffer würzen. Rosenkohl-Eintopf portionsweise in tiefe Teller füllen. Chorizoscheiben und je 1 EL Pesto auf den Eintopf geben und sofort servieren.

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