alkoholfrei Archive - Schöner Tag noch!

Drei Rezepte für selbstgemachte Ingwershots

Juliane — Thu, 24 Feb 2022 17:00:00 +0000

Ich habe es ja schon öfter erwähnt: Im Winter trinke ich – schon seit letztem Jahr – täglich Ingwershots. Bisher habe ich die Ingwershots fertig gekauft. Mit 1,99€ für 200ml ist das auf die Dauer aber ein recht teures Vergnügen! Da kam es mir sehr gelegen, dass in der Februar-Ausgabe der „Lecker“ gleich mehrere Ingwershot-Rezepte drin waren. Als es dann noch einen Standmixer stark reduziert im Angebot beim großen A gab, habe ich zugeschlagen – und mixe meine Ingwershots seitdem selbst! Ich habe unterschiedliche Rezepte und Geschmacksrichtungen getestet und diese drei sind meine Lieblinge. Schnell und unkompliziert in der Zubereitung sind sie alle! Am mildesten schmeckt der Ingwershot mit Orangen und Granatapfelsaft. Bei den anderen beiden Rezepten kommt die Schärfe des Ingwers noch mehr durch, aber für meinen Geschmack ist das genau richtig so!

Rezept: Klassischer Ingwershot

(ergibt ca. 400ml Ingwershot)

Zutaten:

60g frischer Ingwer

50ml Zitronensaft

200ml naturtrüber Apfelsaft

Zubereitung:

Ingwer dünn schälen, in grobe Stücke schneiden. Mit Zitronensaft und Apfelsaft in einen Standmixer geben und kräftig mixen, bis der Ingwer möglichst fein ist. Flüssigkeit durch ein Sieb streichen und in saubere, heiß ausgespülte Flaschen füllen.

Rezept: Ingwershot mit Granatapfelsaft und Orangen

(ergibt ca. 500ml Ingwershot)

Zutaten:

60g frischer Ingwer

2 Orangen

40ml Zitronensaft

100ml Granatapfelsaft

Zubereitung:

Ingwer dünn schälen, in grobe Stücke schneiden. Orangen mit einem Messer schälen, so dass auch die weiße Haut entfernt wird. Orangen in grobe Stücke schneiden. Ingwer, Orangen, Zitronensaft und Granatapfelsaft in einen Standmixer geben und kräftig mixen, bis der Ingwer möglichst fein ist. Flüssigkeit durch ein Sieb streichen und in saubere, heiß ausgespülte Flaschen füllen.

Rezept: Ingwershot „Golden Energy“ mit Mango und Kurkuma

(ergibt 500ml)

Zutaten:

60g frischer Ingwer

50ml Zitronensaft

125g Mango-Fruchtfleisch

1/2 TL gemahlener Kurkuma

Zubereitung:

Ingwer dünn schälen, in grobe Stücke schneiden. Mango schälen und das Fruchtfleisch vom Kern schneiden. 125g Mango abwiegen und in grobe Stücke schneiden. Ingwer, Mango, Zitronensaft, Kurkuma und 100ml Wasser in einen Standmixer geben und kräftig mixen, bis der Ingwer möglichst fein ist. Flüssigkeit durch ein Sieb streichen und in saubere, heiß ausgespülte Flaschen füllen.

Alle Ingwershots im Kühlschrank aufbewahren und täglich 50 bis 60ml davon trinken.

Der Beitrag Drei Rezepte für selbstgemachte Ingwershots erschien zuerst auf Schöner Tag noch!.

Alkoholfreier Früchtepunsch (Kinderpunsch)

Juliane — Thu, 23 Dec 2021 17:00:00 +0000

Letztes Wochenende habe ich im kleinen Kreis zu einem Weihnachtsmarkt im Garten eingeladen. Es gab Bratwurst vom Grill, gebrannte Mandeln, belgische Waffeln mit Puderzucker und Apfelmus, Schokofrüchte, Stockbrot, weißen Glühwein und als alkoholfreie Alternative auch noch einen Früchtepunsch. Das Rezept für den alkoholfreien Früchtepunsch habe ich auf der Edeka-Webseite gefunden und da der Kinderpunsch auch bei den Erwachsenen extrem gut ankam, muss ich das Rezept mit euch teilen!

Rezept: Alkoholfreier Früchtepunsch (Kinderpunsch)

(für 1 Liter Punsch)

Zutaten:

1 Liter Apfelsaft

2 Beutel Früchtetee

1 TL gemahlener Zimt

1 TL Vanillezucker

1 Spritzer Zitronensaft

Zubereitung:

Den Apfelsaft in einem Kochtopf auf mittlerer Stufe erhitzen, dann die Teebeutel, Zimt, Vanillezucker und Zitronensaft hineingeben und einige Minuten ziehen lassen. Sobald der Früchtepunsch heiß ist, diesen vom Herd nehmen und ausschenken.

Der Früchtepunsch ist mein Beitrag zum aktuellen Kochtopf-Blogevent „Winterdrinks“, ausgerichtet von Martha vom Blog „Bunte Küchenabenteuer“.

Mit diesem Beitrag verabschiede ich mich in die Weihnachtspause! Am 31.12. geht es mit der traditionellen Foodblogbilanz weiter.

Ich wünsche euch allen frohe Weihnachten und genussvolle Feiertage!

Der Beitrag Alkoholfreier Früchtepunsch (Kinderpunsch) erschien zuerst auf Schöner Tag noch!.

Alkoholfreier Glühpunsch mit Holunderbeerensaft

Juliane — Thu, 30 Nov 2017 16:00:00 +0000

Am Wochenende veranstalten wir einen größeren Adventskaffee. Dafür habe ich schon eine klassische Linzer Torte gebacken (Rezept folgt), auf dem Plan stehen außerdem noch ein Spekulatius-Käsekuchen und ein Schoko-Kirsch-Kuchen. Und natürlich soll es beim Adventskaffee auch etwas zu trinken geben. Dafür teste ich aktuell Glühwein- und Punschrezepte. Und gleich das erste Rezept für einen alkoholfreien Glühpunsch mit Holunderbeerensaft, das ich ausprobiert habe, war so gut, dass ich es auch mit euch teilen möchte! Eine feine Glühwein-Alternative für den klaren Kopf, sehr weihnachtlich und nicht zu süß. Ich habe übrigens bereits fertig gemischten Apfel-Holunderbeerensaft verwendet, den gibt es z.B. von der Marke „Schwarzwaldhof“ als Direktsaft ohne Zuckerzusatz, ihr könnt aber natürlich auch Apfelsaft und Holunderbeerensaft getrennt kaufen.

Rezept: Alkoholfreier Glühpunsch mit Holunderbeerensaft

Zutaten:
900ml Apfelsaft
100ml Holunderbeerensaft
1 Bio-Zitrone
2 Zimtstangen

Zubereitung:
Zitrone heiß abwaschen, Schale mit einem Sparschäler dünn abschälen. Zitrone halbieren und auspressen.

Apfelsaft, Holunderbeerensaft, Zitronensaft, Zimtstangen und die Hälfte Zitronenschalen in einen Topf geben und einmal kurz aufkochen, dann 10 Minuten bei niedriger Hitze köcheln lassen.

Zimstangen und mitgekochte Zitronenschale entfernen. Glühpunsch mit etwas frischer Zitronenschale garniert servieren.

Der Beitrag Alkoholfreier Glühpunsch mit Holunderbeerensaft erschien zuerst auf Schöner Tag noch!.

Sommerdrink: Grapefruit-Rosmarin-Tonic (alkoholfrei)

Juliane — Wed, 20 Jul 2016 07:54:00 +0000

In einer meiner Lieblingsbars in Karlsruhe gibt es einen sehr leckeren alkoholfreien Drink namens Framarin. Er besteht aus Erdbeersirup, Tonic Water und – Rosmarin. Und er schmeckt hervorragend! Diesen Drink hatte ich auch gleich vor Augen, als ich in der aktuellen „Mit Liebe“, der Gratiskundenzeitschrift von Edeka, das Rezept für einen Grapefruit-Rosmarin-Tonic entdeckt habe. Für alkoholfreie Sommerdrinks abseits von Apfelschorle & Co. bin ich ja immer zu haben. Und dieser enthält alles, was ich mag: saure Grapefruit, würzigen Rosmarin und leicht scharfen Ingwer. Abgerundet wird er mit etwas Rohrohrzucker. Herrlich erfrischend und so lecker!

Rezept: Grapefruit-Rosmarin-Tonic (alkoholfrei)

(für 1 Glas)

Zutaten:
1 Grapefruit
1 TL Rohrohrzucker
2cm frischer Ingwer
100ml Tonic Water
2 kleine Zweige Rosmarin
Eiswürfel

Zubereitung:
Grapefruit halbieren, eine Hälfte auspressen. Die andere Hälfte nochmals halbieren und ein Viertel in Scheiben schneiden, Rest anderweitig verwenden. Ingwer schälen und 2-3 kleine Scheiben abschneiden. Rest anderweitig verwenden.

Rohrohrzucker, Ingwerscheiben und einen Zweig Rosmarin in ein stabiles Glas geben und mit einem Holzstößel zerstoßen.

Eiswürfel und Grapefruitscheiben ins Glas zum Ingwer geben. Grapefruitsaft durch ein kleines Sieb ins Glas gießen (sonst geht es euch wie mir und ihr habt die Grapefruitkerne mit im Glas). Drink mit Tonic Water aufgießen und mit einem Rosmarinzweig dekorieren.

Genießt den Sommer diese Woche!

Der Beitrag Sommerdrink: Grapefruit-Rosmarin-Tonic (alkoholfrei) erschien zuerst auf Schöner Tag noch!.

Alkoholfreier Sundowner: Sanbitter Orange

Juliane — Sun, 21 Sep 2014 11:23:00 +0000

An den letzten spätsommerlichen Abenden habe ich es noch mal ganz besonders genossen, den Feierabend mit einem Drink auf dem Balkon einzuläuten. Das muss dann nicht immer ein Lillet Vive sein, bei mir darf der Feierabend-Drink auch gerne alkoholfrei sein. Vor kurzem habe ich durch den Tipp einer Kollegin Sanbitter für mich entdeckt. Sanbitter ist ein alkoholfreies Getränk mit leicht bitterem Zitrus-Kräutergeschmack und erinnert geschmacklich an Campari und Aperol. Bittere Getränke mag ich gern und nachdem ich einige Mischungen mit Sanbitter durchprobiert habe, hat sich Sanbitter Orange mit Sprudel, Orangensaft und einem Spritzer Zitronensaft als mein Sundowner-Favorit herauskristallisiert!

Rezept: Sanbitter Orange (alkoholfrei)

(für 1 Glas)

Zutaten:

1 kleine Flasche Sanbitter (100ml)

75ml Mineralwasser mit Kohlensäure

100ml Orangensaft

etwas Zitronensaft

1 Scheibe Orange

Rosmarinzweig

Eiswürfel

Zubereitung:

Glas zu einem Drittel mit Eiswürfeln füllen. Sanbitter, Mineralwasser und Orangensaft ins Glas geben, einen Spritzer Zitronensaft zugeben. Alles gut umrühren. Mit einer Scheibe Orange und einem Rosmarinzweig garnieren.

Der Beitrag Alkoholfreier Sundowner: Sanbitter Orange erschien zuerst auf Schöner Tag noch!.

Selbstgemachter Pfefferminz-Sirup und ein alkoholfreier Drink

Juliane — Tue, 29 Jul 2014 14:25:00 +0000

Vor kurzem zog bei mir im Büro ein überwältigend intensiver Duft nach Pfefferminze durch den Gang. Natürlich musste ich den Minzgeruch sofort zu seiner Quelle zurückverfolgen und wurde neben dem Schreibtisch einer Kollegin fündig- dort stand ein Sack frischer Minze und die Kollegin blickte schon leicht verzweifelt drein. „Möchtest Du was von der Minze abhaben? Ich wollte nur ein paar Blätter für Tabouleh und habe jetzt Unmengen Minze bekommen!“ Na klar wollte ich, und so trug ich abends eine große Tüte Minze nach Hause. Daraus habe ich Pfefferminz-Sirup nach einem Rezept von Steph aus dem „Kleinen Kuriositätenladen“ gemacht. Der Sirup schmeckt wunderbar nach Minze und eignet sich auch prima als Zutat für Drinks wie die „Grüne Welle“, einen alkoholfreien Sommer-Drink ganz nach meinem Geschmack!

Rezept: Selbstgemachter Pfefferminz-Sirup

(ergibt ca. 700ml Sirup)

Zutaten:

50g frische (Pfeffer-)Minzblätter

1 Zitrone

250g Zucker

1 TL Salz

Zubereitung:

Die Minzblätter waschen, trocken schleudern und die Blätter von den Stängeln zupfen. Zitrone auspressen. Minzblätter mit Zitronensaft, Zucker und Salz in einen Topf geben. Mit einem Cocktail-Stößel oder einem Kochlöffel die Blätter zerdrücken, damit die ätherischen Öle der Minzblätter austreten können. 8 bis 10 Stunden zugedeckt durchziehen lassen.

600ml Wasser aufkochen und noch heiß über die Minzblätter gießen. Umrühren und über Nacht abgedeckt stehen lassen.

Am nächsten Tag die Flaschen, Deckel und den Abfülltrichter sterilisieren. Den Sirup durch ein feines Sieb in einen Topf gießen, aufkochen und ca. 5-7 Minuten köcheln lassen. Sirup noch heiß in die vorbereiteten Flaschen einfüllen, verschließen und in den Flaschen auskühlen lassen.

Und hier kommt auch gleich noch das Rezept für einen alkoholfreien, erfrischenden Sommerdrink, bei dem der Pfefferminzsirup zum Einsatz kommt!

Rezept: „Grüne Welle“ (alkoholfreier Drink)

(für 1 Glas)

Zutaten:

4cl Pfefferminzsirup

12cl Tonic Water

Crushed Ice

1 Zitronenscheibe

Frische Minze zur Deko

Zubereitung:

Longdrinkglas zu einem Drittel mit Crushed Ice füllen. Pfefferminzsirup und Tonic Water zugeben. Umrühren, mit Zitronenscheibe und Minze garnieren und sofort genießen.

Der Beitrag Selbstgemachter Pfefferminz-Sirup und ein alkoholfreier Drink erschien zuerst auf Schöner Tag noch!.

Grapefruit-Verbenen-Holunderspritz -ein alkoholfreier & erfrischender Sommer-Drink!

Juliane — Fri, 23 May 2014 14:00:00 +0000

Meinen liebsten alkoholischen Drink momentan, den Lillet Vive, habe ich euch vor kurzem schon vorgestellt. Heute habe ich euch nun einen tollen alkoholfreie Sommerdrink mitgebracht: einen Grapefruit-Verbenen-Holunderspritz! Das Rezept habe ich in einer „Lust auf Genuss“ vom letzten Jahr gefunden und leicht abgewandelt, denn im Originalrezept wird Pomelo verwendet. Die habe ich aber nicht bekommen, und so wandern bei mir Grapefruit-Schnitze, einige Blätter frische Zitronenverbene (von meinem Balkon-Kräutergarten!), selbstgemachter Holunderblütensirup und reichlich sprudelndes Mineralwasser ins Glas. Das Ergebnis ist ein zitronig-frischer, spritziger Drink, der sich ebenso gut mittags beim Sonnenbad wie zum Abendessen draußen auf dem Balkon schlürfen lässt. Cheers!

Rezept: Grapefruit-Verbenen-Holunderspritz

(für 1 Glas)

Zutaten:

3 filetierte Schnitze Grapefruit

2 EL frische Zitronenverbene-Blätter (+ ein Stängel für die Deko)

2 EL Holunderblütensirup (selbstgemacht)

Crushed Ice

250ml Sprudel (Mineralwasser mit Kohlensäure)

Zubereitung:

Zitronenverbene waschen, trocken schütteln und die Blätter von den Stängeln zupfen, bis auf den Deko-Stängel. Grapefruit-Filets mit den Zitronenverbeneblättern und dem Holunderblütensirup in ein hohes Glas geben, mit einem Stößel zerstampfen.

Crushed Ice ins Glas geben, mit einem Löffel alles gut vermischen. Dann mit gekühltem Mineralwasser aufgießen. Drink mit dem beiseite gelegten Stängel Zitronenverbene garnieren und mit Strohhalm servieren.

Der Beitrag Grapefruit-Verbenen-Holunderspritz -ein alkoholfreier & erfrischender Sommer-Drink! erschien zuerst auf Schöner Tag noch!.

Pretty in pink: Wassermelonen-Smoothie

Juliane — Fri, 16 Jul 2010 11:56:00 +0000

36 Grad und es wird noch heißer… ich habe mir heute erst mal den Nachmittag freigenommen. Und was ist besser geeignet, mir einen heißen, arbeitsfreien Sommernachmittag zu versüßen, als ein kühler Wassermelonen-Smoothie? Das Rezept habe ich bei Valentinas Kochbuch gefunden und ich bin schwer angetan davon! Der Smoothie ist im Handumdrehen zusammengemixt und schmeckt wunderbar erfrischend.

Rezept: Wassermelonen-Smoothie

(für ca. 3 große Gläser)

Zutaten:

ca. 1,25kg Wassermelone

2 EL Zitronensaft

20g Zucker

8 Eiswürfel

1 Prise Salz

Zubereitung:

Melonenschale entfernen und das Fruchtfleisch in kleine Würfel schneiden. Kerne dabei so gut wie möglich entfernen. In eine tiefe Schüssel geben. Zucker, Zitronensaft und eine Prise Salz hinzufügen. Eiswürfel mit dem Ice-Crusher zerkleinern (oder in einen Plastikbeutel geben und mit dem Nudelholz klein klopfen) und zu den Melonenstücken geben. Mit dem Pürierstab gut durchmischen, bis es eine homogene Masse ergibt. Sofort servieren und kühl genießen! Ja, so lässt sich die Hitze prima aushalten… für mich ein sehr guter Start ins Wochenende! Noch eine frische Wassermelonenverwendungsmöglichkeit findet ihr übrigens bei Steph im Kleinen Kuriositätenladen, wenn ihr ein paar Stunden auf eure Erfrischung warten könnt: Watermelon Slush. Klingt auch sehr lecker!

Der Beitrag Pretty in pink: Wassermelonen-Smoothie erschien zuerst auf Schöner Tag noch!.