Es gibt natürlich nicht nur Ramen in der Min Ramen Bar, sondern auch ganz köstliche Vorspeisen. Ich habe schon mehrmals das Kimchi und die gebratenen Gyoza mit Hähnchen gegessen. Sehr gut!

Auch die zarten Yakitori-Spieße (Hähnchenspieße mit Teriyaki-Sauce) kann ich absolut empfehlen.

An die Takoaki (Oktopusbällchen mit japanaischer Mayonnaise) habe ich mich auch schon rangetraut und was soll ich sagen: Köstlich!

Dann habe ich mich durch das Angebot an Ramen Suppen probiert. Es gibt Shio Ramen, Miso Ramen, Shoyu Ramen, Thai Curry Ramen und Tonkotsu Ramen.

Die unterschiedlichen Ramen Suppen unterscheiden sich durch die Brühen und durch die Einlagen. Für die Einlagen kann zwischen Hähnchen- oder Schweinefleisch, Tofu oder Ebi Tempura gewählt werden. Natürlich gibt es auch vegetarische und vegane Optionen.

Man kann alle Ramen Suppen in Größe M oder L bestellen. Ich bestelle immer M, das ist mehr als ausreichend, vor allem, wenn man noch eine Vorspeise dazu nimmt. Preislich liegen sie zwischen 7,50 Euro z.B. für Shio Ramen mit Schwein oder Hähnchen in Größe M und 16 Euro, z.B. für eine große Portion Tantanmen mit Ebi Tempura.

Beim letzten Besuch Ende Dezember habe ich Tonkotsu Ramen mit Hähnchen, Brokkoli, Kikurage (ein Pilz), Menma (Bambussprossen), Mais, Ei, rotem Ingwer und Frühlingszwiebeln auf Basis einer cremigen Schweinebrühe gegessen. Getrunken habe ich eine Yuzu Lemongrass Limo, diese fand ich allerdings etwas zu süß für meinen Geschmack.

Außerdem gibt es noch Reisgerichte, Udon-Nudelsuppen und Poké Bowls. Was ich noch nicht ausprobiert habe, sind die Desserts! Auf der Karte stehen z.B. Matcha Eis und diverse Mochi, aber ich war bisher immer zu satt für eine Nachspeise. Nächstes Mal dann…

Die Ramen Bar ist eher klein und hat insgesamt ca. 15 bis 20 überwiegend kleine Zweiertische. Das Publikum ist bunt gemischt, viele Pärchen, aber auch Familien mit älteren Kindern und Freundesgruppen besuchen die Min Ramen Bar. Die Atmosphäre ist entspannt und der Dresscode leger (bzw. es gibt keinen ;-)).

Es ist immer sehr voll, ohne Reservierung hat man meist keine Chance auf einen Platz! Die Min Ramen Bar liegt in der Waldstraße mitten in der Innenstadt und ist mit öffentlichen Verkehrsmitteln gut zu erreichen. Das Parkhaus Passagehof liegt ebenfalls direkt gegenüber.

Min – Ramen Bar

Waldstraße 19

76133 Karlsruhe

Facebook-Seite

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Es gibt zwei Räume im Tawa Yama, das Tawa Yama „Easy“ und das „Fine“. Ich war beide mal im Restaurant „Easy“, das „Fine“ hat gerade erst letzte Woche eröffnet.

Bei meinem ersten Besuch haben wir uns drei Vorspeisen geteilt: Bao Buns mit Schweinebauch (10,50€), einen schwarzen Seealgensalat (5€ – war nicht so meins) sowie Shishitos mit Bonito (6,50€). Shishitos sind im Prinzip Pimentos de Padrón, aber asiatisch gewürzt und sehr lecker.

Beim zweiten Besuch wusste ich ja schon, was ich gerne mag und habe mich bei der Vorspeise erneut für die Bao Buns mit Schweinebauch entschieden. Außerdem habe ich dieses Mal die Dragonballs (frittierte Reisbällchen) mit süß-sauerer Sauce probiert (2,90€). Beides sehr gut!

Bei meinem ersten Besuch im Tawa Yama habe ich 12 Stunden gegarte Short Ribs mit Kartoffelpüree und gegrillten Frühlingszwiebeln (26€) gegessen – super zart und gut gewürzt!

Als Hauptspeise beim zweiten Besuch hatte ich eine Poké Bowl mit Gemüse, Reis und Spiegelei (15€).

Als Nachspeise habe ich mir eine Kugel schwarzes Sesameis bestellt (2€). Wow!

Die Getränkepreise sind für Karlsruhe eher gehoben: 0,75 Liter Wasser mit Kohlensäure kosten 4,80 Euro, ein Espresso 2,30 Euro. Ein Glas Sauvignon Blanc (0,1l) zum Essen kostet 6,50 Euro, der Thai Spritz zum Aperitif kommt auf 7,50 Euro.

Die Einrichtung ist minimalistisch, modern und das gesamte Ambiente gehoben, aber entspannt. Im Sommer sitzt man auch sehr schön auf der Dachterrasse.

Das Publikum ist gemischt ab ca. 30 Jahren aufwärts: Pärchen, Freundesgruppen und auch einige wenige Familien mit kleinen Kindern. Das Personal ist sehr aufmerksam und die Auswahl auf der Speisekarte hat mich sehr angesprochen. Hier werden viele Gerichte angeboten, die ich sonst noch nirgends in Karlsruhe auf der Speisekarte gefunden habe, wie z.B. Bao Buns und viele andere der Vorspeisen. Die Portionen sind großzügig bemessen und das Preis-Leistungs-Verhältnis stimmt angesichts der guten Qualität der Speisen absolut.

Ich werde dem Tawa Yama auf jeden Fall noch mehrere Besuche abstatten, denn es gab noch einiges auf der Speisekarte, das ich noch probieren möchte!

Tawa Yama

Amalienbadstr. 41B

76227 Karlsruhe-Durlach

Tawa Yama-Webseite

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Gegessen:

Letzten Sonntagabend war ich mit meiner lieben Freundin Kerstin von cookingaffair.de im Restaurant Sein in Karlsruhe essen. Kerstin und ich waren 2017, kurz nach der Eröffnung, schon mal zusammen im Restaurant Sein essen und wollten es jetzt, nach der Verleihung eines Michelin-Sterns in 2019, nochmals besuchen.

Wir haben uns für das 5-Gang-Menü entschieden. Zusätzlich gab es zwei Grüße aus der Küche und ein Pre-Dessert. Hier die erste Vorspeise, der gebeizte Saibling mit roter Bete. Der Fisch hatte eine tolle feste Konsistenz mit einer feinen Note von Roter Bete. Super!

Weiter ging es mit dem „Signature Dish“ von Thorsten Bender, dem Pulpo mit knusprigem Schweinebauch. Der Sud wird direkt am Tisch zugegossen und bringt eine scharfe Note mit. Ich bin normalerweise kein großer Fan von Pulpo, aber dieser war sensationell gut – keinerlei gummiartige Konsistenz und einfach auf den Punkt gebraten.

Weiter ging es mit dem Ike-Jime geschlachteten Kabeljau auf einer Lauchcreme. Der Sud wurde wieder direkt am Tisch angegossen. Toll fand ich auch das Stück eingelegten Sushi-Ingwer!

Als Hauptspeise gab es ein perfekt gebratenes Stück Büffelfleisch, Rahmspinat, Spinatcreme, eingelegten Staudensellerie sowie Büffeltatar (die Praline links auf dem kleinen Teller). Das Büffeltatar hätte ich jetzt nicht unbedingt gebraucht, aber das Steak war super.

Das Dessert war eine Art „Snickers“ auf Sterneniveau: Valrhona-Schokolade, Erdnüsse und Salzkaramellsauce, dazu ein wunderbar fruchtig-frisches Grapefruitsorbet, Grapefruitgel und mazerierte Grapefruitfilets.

Es war ein grandioser, rundum perfekter Abend mit tollem Essen, perfekt passender alkoholfreier Getränkebegleitung und aufmerksamem Service. Das Niveau hat sich im Vergleich zu unserem letzten Besuch im August 2017 nochmals deutlich gesteigert. Klare Empfehlung!

Am Montag hieß es wieder „back to normal“ und ich war mittags im vegetarischen Imbiss Glashaus in Karlsruhe essen. Ich habe mich für den Kartoffelgratin mit Salat entschieden.

Dienstagabend habe ich ein neues Rezept ausprobiert, das ich am Donnerstag direkt auf dem Blog veröffentlicht habe: Pasta mit geröstetem Blumenkohl und Granatapfelkernen. Wenige Zutaten, schnell gekocht und super lecker!

Am Mittwoch habe ich im Taumi in Karlsruhe eine große Pho Bo gegessen. Bei dem nasskalten Wetter war diese Suppe genau richtig!

Mittwochabend habe ich für meine Tochter und mich ein Gericht aus meiner Rubrik „Essen für Kleinkinder“ gekocht: Curry-Karotten-Risotto mit Cashewkernen und Feta. Meiner Tochter war es allerdings zu „scharf“, ich habe wohl etwas zu viel Currypulver erwischt 😉

Am Donnerstag habe ich mir wieder ein Pastrami-Sandwich von der Metzgerei Brath in Karlsruhe geholt. Für dieses Foto kam im übrigen kein Kind zu Schaden!

Am Freitagabend war ich bei meinen Eltern und meine Mutter hat Gulasch mit Spätzle und grünem Salat serviert. Ein Familienklassiker!

Am Samstag gab es einen weiteren Familienklassiker: Spaghetti Bolognese und grünen Salat.

Ich hoffe, ihr hattet auch eine leckere Woche und wünsche euch einen schönen (Faschings-)Sonntag!

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Diese Pasta mit Brokkoli, getrockneten Tomaten, Semmelbröseln und Parmesan gab es beispielsweise als Tagesessen für 8,10 Euro. Sehr lecker!

Auf der Karte stehen auch mal ausgefallenere Kombinationen wie dieser Süßkartoffelauflauf mit Rotkohl-Salat….

Klauprecht
Klauprechtstr. 41
76137 Karlsruhe
Facebookseite

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Im CLAUS gibt es, wie der Name schon sagt, direkt neben der Eismanufaktur, ein Deli. In der Eistheke finden sich verschiedene ausgefallene Sorten Eis – das ich noch nicht probiert habe und das aktuell 1,30 Euro pro Kugel kostet. Im Deli habe ich mittlerweile schon öfter zu Mittag gegessen, auch mit Kind, und einmal auch dort gefrühstückt.

Die Shakshuka aus Tomaten, Paprika und Zwiebeln mit pochierten Eiern habe ich nicht zum Frühstück, sondern zu Mittag gegessen. Gut!

Bei einem späten Frühstück habe ich den Avocado-Toast mit pochierten Eiern ausprobiert. Sehr lecker!

Aus dem Angebot an verschiedenen Salaten habe ich den Salat mit karamellisiertem Ziegenkäse und Nüssen ausprobiert…

… und den nicht ganz so fotogenen, aber ebenfalls leckeren Brotsalat mit Kirschtomaten und Rucola (7,50 Euro).

Meiner Tochter hat die würzige Kürbissuppe (6,90 Euro) gut geschmeckt.

Die Preise sind meiner Meinung nach für die Qualität des Essens, die Portionsgröße und die Innenstadtlage angemessen. Eine kleine Apfelschorle (0,3l) kostet 3 Euro, das ist Karlsruher Durchschnitt.

Gar nicht Karlsruher Durchschnitt ist das Interieur im CLAUS. Innen ist alles sehr stylisch gestaltet mit Betonwänden, einzelnen Glühbirnen, Letterboards, verschiedenen Stühlen, Marmortischen etc… es ist alles hell, clean und sehr instagrammable.

Das kommt gut an beim jüngeren Karlsruher (Szene-)Publikum. Es ist immer voll und das Publikum besteht hauptsächlich aus stylischen Paaren oder hippen jungen Familien mit kleinen Kindern. Das CLAUS ist zentral gelegen im Erdgeschoss des Technischen Rathauses, ganz in der Nähe des Marktplatzes und der großen Einkaufsstraße – und damit natürlich perfekt für eine entspannte Mittagspause vom Shopping oder für ein gemütliches Frühstück zu Stärkung.

Außer Suppen, Salaten und Avocadotoast gibt es auch noch diverse Stullen, süße Waffeln und Kuchen, zum Teil auch vegan, im Angebot. Mir hat bis jetzt alles, was ich gegessen habe, gut geschmeckt und mir gefällt die Location sehr, als absolutes kulinarisches Highlight würde ich das CLAUS aber nicht bezeichnen. Alles in allem aber eine schöne Ergänzung für das gastronomische Angebot in Karlsruhe!

CLAUS – Eismanufaktur & Deli
Lammstr. 7
76133 Karlsruhe
Facebookseite

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Heute möchte ich euch mal wieder ein Restaurant in Karlsruhe empfehlen. Im Juli 2017 hat in den Räumlichkeiten des Restaurants „Olive“ ein neues Juwel für Casual Fine Dining seine Pforten geöffnet: Das Restaurant „Sein“. Ich bin auf Facebook darauf aufmerksam geworden und war sofort angetan von der (regelmäßig wechselnden) Speisekarte. Das „Sein“ stand damit ganz oben auf der „da muss ich hin!“-Restaurantliste bei mir. Anfang August habe ich dem „Sein“ dann gemeinsam mit meiner lieben Freundin Kerstin einen Besuch abgestattet – und wir waren beide begeistert.

Ich kam nach etwas längerer Parkplatzsuche (Parkplätze sind in dieser Gegend Karlsruhes leider Mangelware) etwas abgehetzt und verspätet im „Sein“ an. Aber kaum hatte ich mich gesetzt, war der Stress wie weggeblasen, denn Atmosphäre und Ambiente dort sind einfach entspannt, herzlich und stilvoll zugleich.

Kerstin und ich bestellten beide das 4-Gang-Menü zum Preis von 56 Euro und verzichteten, da wir beide noch Auto fahren mussten, schweren Herzens auf die passende Weinbegleitung (28 Euro). Zur Einstimmung wurde ein Pilzsüppchen und ein Salat mit frittierten Pilzbällchen serviert. Pilze? Ihr wisst: ich mag keine Pilze. Aber das sah so appetitlich aus, ich habe es probiert und komplett aufgegessen – top!

Weiter ging es mit der Vorspeise, einer Saibling-Ceviche mit Avocado und grüner Gazpacho. Wunderbar erfrischend und genau das Richtige an diesem warmen Augustabend!

Der lauwarme Kalbstafelspitz mit eingelegten Radieschen, Buttermlichmousse und Kürbiskernen war ebenfalls ein Gedicht.

Als Hauptgang gab es für Kerstin Pulpo und für mich Dreierlei von der Ente als Frikadelle, Brust und Ragout mit Couscous und Karotten. Sehr sehr fein und trotz der einem Menü angepassten Portionsgröße war ich danach so pappsatt, dass kein Dessert mehr hineingepasst hat. Das war ein bisschen schade, denn das Sangria-Dessert sah an den Nachbartischen ziemlich gut aus…

Genau so ein Restaurant hat in Karlsruhe bisher noch gefehlt: feine,
gehobene, zeitgemäße Küche in einem sehr schönen, stilvollen Ambiente,
aber dabei ganz entspannt und locker, überhaupt nicht steif.
Es gibt auch eine Mittagskarte, die etwas günstiger ist als die Abendkarte, aber natürlich keine 5 Euro Pasta-Gerichte enthält.
Ich empfehle euch, abends auf jeden Fall vorab zu reservieren, denn es gibt nur ca. 10-15 Tische und der Andrang ist sicherlich groß! Außerdem solltet ihr für die Parkplatzsuche etwas mehr Zeit einkalkulieren. Oder ihr kommt gleich mit den öffentlichen Verkehrsmitteln, dann spricht auch nichts gegen die sensationelle Weinbegleitung zum Menü und einem höchst genussvollen kulinarischen Abend steht nichts mehr im Wege.

Restaurant Sein
Scheffelstr. 57
76135 Karlsruhe
Webseite

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Ich habe von der Mittagskarte im Rahmen des Mittagsmenüs bereits das Bibimbap mit Reis, Kimchi, Spinat, Karotten, Hackfleisch und Spiegelei zum Preis von 9,80 Euro getestet. Zusätzlich wird das Mittagsmenü mit Suppe, Algensalat & Omelett, Salat mit Erdnussdressing und einem kleinen Nachtisch, der aus einem Schnitz Melone und unterschiedlichen süßen, meist frittierten Köstlichkeiten besteht, serviert. Das ist so üppig, wie es sich anhört und macht mehr als satt!

Sensationell gut waren auch die Ramennudeln mit Schweinebauch für 10,80  Euro, ebenfalls begleitet von den oben genannten Vorspeisen und Dessert.
Die Getränkepreise sind im normalen Karlsruher Rahmen, so kostet z.B. ein großes Mineralwasser (0,5l) 3,30 Euro.

Das Restaurant ist immer gut besucht, eine Reservierung ist vor allem abends also empfehlenswert. Wenn man um die Mittagszeit dort essen möchte, empfiehlt es sich, etwas vor 12 Uhr zu kommen, dann wird das Essen auch recht zügig nach der Bestellung serviert. Wer später kommt, muss etwas mehr Wartezeit für das Essen einkalkulieren.

Das Publikum ist bunt gemischt, zur Mittagszeit kommen viele Kollegengruppen zum Businesslunch, aber auch Familien mit Kindern oder Pärchen. Darunter sind auch viele Asiaten, was ich als gutes Zeichen für die Authentizität des Essens werte!

Im Kaiseki gibt es insbesondere abends auch eine große Sushi-Karte. Sushi habe ich selbst dort noch nicht gegessen, aber von anderen bereits gehört, dass es zwar gut schmeckt, aber die Portionen so groß sind, dass sie kaum zu schaffen sind und fast schon überfordern. Ich empfehle also eher die Nicht-Sushi-Gerichte zu bestellen!

Kaiseki Japan Restaurant
Karlstr. 58
76133 Karlsruhe
Webseite

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Ich war mit einigen lieben Bloggerfreunden zum Karlsruher Bloggerstammtisch im April dort. Wir hatten einen großen Tisch mit Blick auf die offene Küche und konnten so aus der ersten Reihe verfolgen, wie das Essen zubereitet wurde.

Die L´Osteria ist eine Kette, die ich schon von einem Besuch in Hamburg kannte. Konzept, Einrichtung und Speisekarte sind in allen Städten identisch. Markenzeichen der L´Osteria sind die riesigen Pizzen, die man sich auch teilen und mit zwei verschiedenen Belägen bestellen kann.

Ich habe eine Pizza halb mit Salsiccia picante und halb mit Rucola belegt zum Preis von 11,75 Euro bestellt. Für eine Pizza ein zwar etwas höherer Preis, aber durch die Größe durchaus gerechtfertigt. Ich war mit meiner Pizza sehr zufrieden, denn sie war ganz nach meinem Geschmack: Sehr dünner, knuspriger Boden, viel Tomatensauce und leckerer Belag, die pikante Salsiccia war auch tatsächlich schön würzig.

Die anderen hatten Salate wie z.B. den oben zu sehenden Insalata Campagnola mit Rote Bete, Ziegenkäse, Apfel und Walnüssen für 10,25 Euro und Pasta bestellt. Mit den Salaten waren alle geschmacklich zufrieden, lediglich die Portionsgröße wurde teilweise bemängelt. Die Pasta hat dagegen nicht überzeugt (kleine Portion und geschmacklich langweilig).

Das Publikum in der L´Osteria war bunt gemischt. Wir waren an einem Dienstagabend da und an den Nachbartischen saßen einige Familien, die offensichtlich den Nachmittag zum Shoppingbummel in Karlsruhe genutzt haben, aber auch Pärchen beim gemütlichen Dinner.

Ich kann die L´Osteria also vor allem empfehlen, wenn man unkompliziert in größerer Runde Pizza essen gehen möchte. Wer keine ganze Pizza schafft, kann sich ja auch eine halbe Pizza mit jemandem teilen.

In den Google-Rezensionen für die L´Osteria Karlsruhe wird teilweise bemängelt, dass man lange aufs Essen warten musste und das Personal unfreundlich war. Das war bei uns nicht der Fall, allerdings war die Bedienung tatsächlich etwas unaufmerksam und hat beispielsweise später ankommende Gäste nur nach direktem Herbeirufen bedient. Mir hat aber die Pizza tatsächlich sogar besser als im PURino geschmeckt und ich komme sicher wieder!

L´Osteria
Zähringerstr. 69
76133 Karlsruhe
Webseite

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Von außen ist die  Denkfabrik eher unscheinbar und wirkt wie eine Kantine in einem Bürogebäude. Verstärkt wird das dadurch, dass sich die Denkfabrik den Eingang mit den Büros im Steinbeiß-Haus teilt. Betritt man das Gebäude, steht man erst mal in einer Lobby mit Fahrstühlen und linkerhand befindet sich dann der Eingang zum Restaurant. Die Denkfabrik liegt etwas außerhalb des Karlsruher Zentrums bei den Uni-Wohnheimen und dem KIT. Das hat den Vorteil, dass es massig Parkplätze direkt vor der Tür gibt und den Nachteil, dass man nach einem Shoppingbummel in der City nicht mal schnell zu Fuß hinlaufen kann.

Innen ist die Denkfabrik sehr nett aufgemacht. Zwar erinnert sie durch die Lage und die für mein Empfinden unpassenden Papier-Platzdeckchen auf den Tischen etwas an eine Kantine oder Mensa, aber auf jeden Fall eine sehr stylische Kantine!

Das Essensangebot ist griechisch-mediterran. Auf der Karte stehen z.B. eine Meze-Platte, diverse griechische Salate, griechische Spezialitäten wie Bifteki oder Mousaka, griechische Pizzen, Grillgerichte und Souvlaki-Spieße. Außerdem griechische Desserts wie Galaktoboureko oder griechischer Joghurt in diversen Variationen. Zusätzlich zur regulären Karte gibt es auch noch eine wöchentlich wechselnde Karte für den Mittagstisch.

Ich habe die hausgemachte Limonade ausprobiert. Was genau drin ist, konnte mir die Bedienung zwar nicht sagen, gesehen und geschmeckt habe ich auf jeden Fall Orangen und Minze. Sehr lecker und erfrischend! Für 0,5l Hauslimonade habe ich 3,90 Euro bezahlt. Die Getränkepreise sind mit 4,30 Euro für eine große Apfelschorle (0,5l) eher im oberen Segment einzuordnen, die Preise für das Essen finde ich dagegen relativ günstig.

Zum Essen habe ich mir von der regulären Karte Pita-Souvlaki mit Pommes und Tzaziki zum Preis von 5,50 Euro bestellt. Das Essen wurde frisch zubereitet, zügig serviert und kam sehr fancy in Gläsern an den Tisch, was etwas unpraktisch zu essen war. Ich habe mir dann noch einen Teller bringen lassen – das war überhaupt kein Problem. Geschmeckt hat es mir sehr gut, der Tzaziki-Dip war schön frisch mit reichlich Gurke und nicht allzuviel Knoblauch, die Pommes genau richtig weich und das Fleisch saftig und zart. Das Pita-Brot fand ich auch sehr schmackhaft. Die Portionsgröße war für meinen Mittagshunger perfekt. Es hätte auch noch eine kleine Snackportion Pita-Souvlaki auf der Karte gegeben, aber das wäre mir dann doch zu wenig gewesen.

Das Publikum in der Denkfabrik war zur Mittagszeit bunt gemischt: Pärchen, Angestellte aus den umliegenden Büros, Studenten und Hochschulmitarbeiter, Familien und Bauarbeiter im Blaumann.
Es wird auch Frühstück und natürlich abends essen angeboten, beides habe ich aber noch nicht getestet und kann es daher nicht beurteilen. Abends ist die Denkfabrik für alle geeignet, die entweder sowieso mit dem Auto noch weiterfahren oder die nur Abendessen möchten, ohne danach noch in eine Bar oder ins Kino etc. weiterzugehen, da das Restaurant wie gesagt etwas abgelegen liegt. Wer frisch und lecker griechisch essen gehen möchte, ist hier auf jeden Fall richtig!

Denkfabrik
Willy-Andreas-Allee 19
76131 Karlsruhe
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Bei DeliBurgers handelt es sich anders als bei meinem Lieblings-Burgerladen Bratar nicht um eine Kette. Hier wird mit viel Liebe zum Detail gearbeitet und extrem viel Wert auf beste regionale Zutaten gelegt. Und das ist nicht nur eine Marketing-Sprechblase! Der Geschäftsführer Lukas Möller hat sich mit DeliBurgers einen lang gehegten Traum verwirklicht und jeden Lieferanten sorgfältig und persönlich ausgewählt. Alle Lieferanten werden namentlich auf der Homepage vorgestellt und auch im Laden selbst sind sie präsent: an den Wänden hängen Porträtfotos der Lieferanten für Burgerfleisch & Bacon, Brötchen & Dessert, Kartoffeln & sonstiges Gemüse, scharfe Sauce, Käse, Kaffee, Tee, Limo, Wasser und Bier.

Das Burgerlokal in der Akademiestraße, ganz in der Nähe des Vapiano, ist erst mal überraschend klein und bietet Platz für geschätzt 30 Personen. Beim Reinkommen fällt als erstes die Treppe zur erhöht gelegenen offenen Küche mit der Bestelltheke ins Auge. An der Theke bestellt man seinen Burger, die Beilagen, Saucen und Getränke, bezahlt und sucht sich dann einen Platz an einem der rustikalen Holztische, die Bestellung wird dann an den Tisch gebracht. Das Ambiente ist bewusst rustikal gehalten, so steht z.B. mitten im Gastraum ein großes Waschbecken für alle, die Burger und Pommes mit der Hand essen möchten!

Die Karte ist bewusst klein gehalten: es gibt 4 Burger, einer davon vegetarisch. Als Beilage gibt es Pommes, der Burger kann noch mit Extra-Zutaten wie Gurken, Bacon oder Zwiebel-Relish gepimpt werden und es stehen 4 Saucen zur Wahl. Ich habe den DeliBurger mit Bacon und Zwiebelrelish getestet (Foto unten), Kerstin hat sich den Cheeseburger bestellt (Foto oben). Das Patty haben wir medium bestellt und auch so bekommen: schön saftig, gut abgeschmeckt, prima! Auch die Pommes, die aus Pfälzer Kartoffeln mit Schale direkt vor Ort im Restaurant gestanzt und frittiert werden, haben geschmacklich absolut überzeugt. Ich habe die würzige Ketchup-Sauce dazu probiert und fand sie sehr gut. Kerstin hat sich direkt in die Senf-Mayonnaise zu ihrem Burger verliebt.

Preislich sind die Burger bei DeliBurgers absolut fair angesetzt: Wir haben 7 Euro für einen Deli Burger bzw. 7,50 Euro für einen Cheeseburger mit jeweils 180g Rindfleisch bezahlt und 3 Euro für die Portion Pommes. Die Portionen waren sehr ordentlich und machen auch hungrige Burger-Fans satt. Dazu gab es für uns beide eine Rhabarberlimo (3 Euro).

Als Dessert haben wir noch den Cheesecake mit Salzkaramell-Topping probiert. Mächtig lecker! Dazu ein Espresso von Good Karma Coffee, der das Essen perfekt abgerundet hat.

Kurz gesagt: das Probeessen hat mich absolut überzeugt und ich drücke Lukas Möller und seinem Team die Daumen, dass DeliBurgers gut vom Karlsruher Publikum aufgenommen wird und das Konzept „Genuss aus der Region“ voll einschlägt.

DeliBurgers
Akademiestr. 39
76133 Karlsruhe
Webseite

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