Außerdem hat gerade auch Wirsing Saison. Ich mag Wirsing sehr gerne, habe aber festgestellt, dass ich noch gar nicht so viele Wirsing-Rezepte auf dem Blog veröffentlicht habe. Meine zwei liebsten Wirsing-Rezepte habe ich aber für euch herausgesucht und als erstes möchte ich euch den Feurigen Eintopf mit Chorizo, Wirsing und Kichererbsen empfehlen, der jeden Herbst-Schmuddeltag aufhellt und sofort für wohlige Wärme im Bauch sorgt.

 

 

 

Außerdem bin ich momentan ein großer Fan von Pizzen und Flammkuchen. Wie wäre es denn mal mit einem Wirsing-Flammkuchen mit Speck?

 

 

Als weiteres Lieblingsgemüse der Saison habe ich mir die Petersilienwurzel herausgepickt, die es mittlerweile auch in gut sortierten Supermärkten gibt. Eines meiner liebsten Petersilienwurzel-Rezepte ist die Petersilienwurzel-Spinat-Tarte. Schnell gebacken und fein im Geschmack – prima!

 

 

Im Herbst und Winter esse ich gerne deftige Eintöpfe, wie zum Beispiel diesen Petersilienwurzel-Eintopf. Er ist außerdem ideal für alle, die abends keine Kohlenhydrate zu sich nehmen möchten!