Baguette Archive - Schöner Tag noch! https://schoenertagnoch.de/category/baguette/ Food-Blog aus Karlsruhe mit einfachen und leckeren Rezepten Fri, 05 Feb 2021 08:39:52 +0000 de-DE hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.6.2 https://schoenertagnoch.de/wp-content/uploads/2019/04/stn3_icon_only-100x100.png Baguette Archive - Schöner Tag noch! https://schoenertagnoch.de/category/baguette/ 32 32 Selbstgemachte Oregano-Brotchips https://schoenertagnoch.de/2019/12/selbstgemachte-oregano-brotchips/ https://schoenertagnoch.de/2019/12/selbstgemachte-oregano-brotchips/#comments Mon, 23 Dec 2019 08:45:00 +0000 https://schoenertagnoch.de/?p=4667 Gestern Abend hatte ich Freunde zum „Getting in the mood for christmas“-Dinner eingeladen. Zum Einstieg in den Abend habe ich Glüh-Gin und ein paar Knabbereien serviert. Am besten kamen die selbstgemachten Oregano-Brotchips an. Sie sind super einfach zu machen und auch ein nettes Mitbringsel als herzhaftes Geschenk aus der Küche

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]]> Gestern Abend hatte ich Freunde zum „Getting in the mood for christmas“-Dinner eingeladen. Zum Einstieg in den Abend habe ich Glüh-Gin und ein paar Knabbereien serviert. Am besten kamen die selbstgemachten Oregano-Brotchips an. Sie sind super einfach zu machen und auch ein nettes Mitbringsel als herzhaftes Geschenk aus der Küche – vielleicht noch eine Last Minute Geschenkidee? Ihr braucht nur ein Baguette, Olivenöl, Meersalz und getrockneten Oregano. Das schwierigste daran ist, das Baguette in möglichst feine Scheiben zu schneiden. Den Rest erledigt der Backofen! Das Rezept habe ich bei essen & trinken gefunden – und ich kann mir vorstellen, dass es auch mit Rosmarin statt Oregano super schmeckt, oder mit Paprikapulver, oder oder oder …

Selbstgemachte Oregano-Brotchips, herzhafter Snack, schnelles Mitbringsel, kulinarisches Geschenk

Rezept: Oregano-Brotchips

Zutaten:

1 Baguette

ca. 3 EL Olivenöl

1 EL grobes Meersalz

1 EL getrockneter Oregano

Zubereitung:

Backofen auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen. 2 Backbleche mit Backpapier auslegen.

Baguette mit einem scharfen Messer in sehr dünne Scheiben (ca. 2mm) schneiden. Brotscheiben auf das Backblech legen und dünn mit Olivenöl bepinseln.

Im heißen Ofen auf der mittleren Schiene die Bleche nacheinander ca. 20-25 Min. rösten.

Meersalz mit getrocknetem Oregano mischen und über die noch heißen Brotscheiben streuen.

Die Oregano-Brotchips halten sich (theoretisch) 2-3 Wochen.

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]]> https://schoenertagnoch.de/2019/12/selbstgemachte-oregano-brotchips/feed/ 3 Ofenbaguette mit selbst gemachter Bärlauchbutter https://schoenertagnoch.de/2011/05/ofenbaguette-mit-selbst-gemachter/ https://schoenertagnoch.de/2011/05/ofenbaguette-mit-selbst-gemachter/#respond Tue, 10 May 2011 16:14:00 +0000 http://schoenertagnoch.de/?p=924 Früher habe ich beim Grillen oder auch sonst als schnellen Snack zwischendurch ganz gerne mal ein Aufback-Kräuterbutter- oder Knoblauch-Baguette gegessen. Kann man ja alles fertig für teures Geld kaufen. Aber man kann ein deutlich leckereres Bärlauchbutter-Ofenbaguette auch ganz einfach und in ebenso kurzer Zeit selbst zubereiten! Eine Bärlauchbutter ist ruckzuck

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]]> Früher habe ich beim Grillen oder auch sonst als schnellen Snack zwischendurch ganz gerne mal ein Aufback-Kräuterbutter- oder Knoblauch-Baguette gegessen. Kann man ja alles fertig für teures Geld kaufen. Aber man kann ein deutlich leckereres Bärlauchbutter-Ofenbaguette auch ganz einfach und in ebenso kurzer Zeit selbst zubereiten!
Eine Bärlauchbutter ist ruckzuck hergestellt. Die Idee dazu habe ich mir bei Wolkenfees Küchenwerkstatt mitgenommen.
Bärlauchbutter
Zutaten:
60g Butter
eine Prise Meersalz
Zubereitung:
Die weiche Butter mit dem Bärlauchpesto und einer Prise Meersalz gut vermengen, z.B. mit dem Handrührgerät. In Alu- oder Frischhaltefolie zu einer Rolle wickeln und im Tiefkühlschrank aufbewahren. Butter für die Verwendung scheibchenweise abschneiden.
Für das Ofenbaguette mit Bärlauchbutter ein Baguette in regelmäßigen Abständen tief einschneiden. In jeden Einschnitt ein kleines Stück Bärlauchbutter hineingeben und das Baguette im auf 180 Grad vorgeheizten Backofen auf der mittleren Schiene ca. 5 Minuten knusprig aufbacken, bis die Butter geschmolzen ist. Heiß begehrt bei jedem Grillen! 

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