Linsen und Essig vertragen sich ja sowieso gut (wie beim schwäbischen Nationalgericht saure Linsen mit Spätzle und Saitenwürstle), das kann ich mir sehr gut vorstellen! Und keine Sorge, Tipps, Tricks und Ideen sind hier immer gern gesehen und das kam auch gar nicht chefkoch.de-mäßig rüber 😉

Viele Grüße und schöner Tag noch
Juliane

Ich mache an die Linsenbolognese gerne Balsamico oder Himbeeressig. (ohje, klingt wie bei Chefkoch). Was ich aber meine: es geht auch ohne Rotwein gut.

das eine schließt das andere ja nicht aus!

Ich gerade auch nicht – und ich bin froh, dass ich mit meiner Linsen-Liebe nicht alleine bin <3

Liebe Grüße!

Hallo Sarah, es schmeckt natürlich nicht wie Bolognese wie Hackfleisch, ich finde es aber sehr lecker und eine tolle vegetarische Alternative! Ich habe ja auch schon mal so etwas ähnliches gekocht (Bandnudeln mit Tomaten-Linsen-Ragout, ist oben in der Einleitung verlinkt), das war auch sehr gut – falls Du noch weitere Vergleichsrezepte haben möchtest! 🙂

Viele Grüße und schöner Tag noch
Juliane

Ah, hast Du die "Lecker"-Ausgabe auch? Da sind viele gute Rezepte drin, gell? Ich habe jetzt schon einiges daraus ausprobiert. Das nächste Linsengericht geht wahrscheinlich nächste Woche online und ich freue mich, dass so viele Linsen-Fans unter meinen Lesern sind 🙂

Viele Grüße und schöner Tag noch
Juliane

Ja, fand ich auch gut! Obwohl ich auch nichts gegen Rotwein in einer Bolognese-Sauce habe 😉

Viele Grüße und schöner Tag noch
Juliane

Ich finde auch, dass Linsen sich ganz toll variantenreich verwenden lassen. Und kann mich kaum noch an die Zeiten erinnern, in denen ich Linsen verabscheut habe 😀

Liebe Grüße!