Kommentare zu: Rosa gegarter Rehrücken mit orientalisch gewürztem Ofengemüse und Joghurt-Dip

Von: Rotkohl-Wintereintopf mit getrockneten Aprikosen, Orangen und Granatapfelkernen - Schöner Tag noch!

Mon, 10 Jan 2022 19:08:09 +0000

[…] im Rezept vorgesehenen Steckrübe eine Petersilienwurzel verwendet, die ich noch von meinem Rehrücken mit ofengeröstetem Wurzelgemüse übrig hatte. Das hat auch sehr gut gepasst. Als fruchtige Komponente kommen noch getrocknete […]

Von: Juliane Haller

Juliane Haller — Tue, 13 Jan 2015 19:17:44 +0000

Als Antwort auf Kai Brückner. Bei mir gibt es Wild auch nicht soooo oft, aber wenn, dann ist es immer ein Highlight, finde ich :)
Viele Grüße und schöner Tag noch,
Juliane

Von: Juliane Haller

Juliane Haller — Tue, 13 Jan 2015 19:17:10 +0000

Als Antwort auf Julia. Dankeschön! Er war auch wirklich butterzart, ein absoluter Traum :)
Liebe Grüße!

Von: Juliane Haller

Juliane Haller — Tue, 13 Jan 2015 19:16:47 +0000

Als Antwort auf Charlotta. Ein Jäger in der Familie ist Gold wert :)
Ras el Hanout gibt es bei uns z.B. im Supermarkt (Edeka) in der "Asia/Orient"-Ecke. Ansonsten beim türkischen Obst/Gemüsehändler!
Gutes Gelingen und guten Appetit, wenn Du das Gericht nachkochst :)
Viele Grüße und schöner Tag noch,
Juliane

Von: Juliane Haller

Juliane Haller — Tue, 13 Jan 2015 19:15:38 +0000

Als Antwort auf Nadi. Vielen Dank, freut mich sehr, dass Dir das Rezept gefällt! Mit Hirsch geht das sicherlich auch gut :)
Viele Grüße und schöner Tag noch,
Juliane

Von: Juliane Haller

Juliane Haller — Tue, 13 Jan 2015 19:15:00 +0000

Als Antwort auf Kerstin Gerhardt. Das trifft sich ja sehr gut :) Dann lasst es euch schmecken - freut mich, dass ich Dich inspirieren konnte!
Viele Grüße und schöner Tag noch,
Juliane

Von: Kai Brückner

Kai Brückner — Tue, 13 Jan 2015 13:33:53 +0000

Dieses tolle Rezept belegt einmal mehr: wir sollten alle mehr Wild essen! (Ja, ich weiß, ich könnte auch viel "wilder speisen" – angesichts dieses augenscheinlich perfekt gegarten Rehrückens gelobe ich hier Besserung.)
Viele Grüße!
Kai

Von: Julia

Julia — Tue, 13 Jan 2015 10:59:22 +0000

Ich finde, dieser Rehrücken sieht perfekt gegart aus! Chapeau!

Von: Charlotta

Charlotta — Mon, 12 Jan 2015 18:22:50 +0000

Da mein Bruder Jäger ist, habe ich auch noch einen Rehrücken im Tiefkühlfach. Die Verbindung zu dem Gemüse und dem Joghurt-Dip ist mal eine komplett andere Variante Rehrücken zuzubereiten. Der Rehrücken sieht klasse aus...
Leider kenne ich das Gewürz Ras el Hanout nicht. Woher kann ich dies beziehen?
Liebe Grüße
Charlotta

Von: Nadi

Nadi — Mon, 12 Jan 2015 13:59:59 +0000

hmmm, ich liebe Wild. Das sieht total lecker aus und auf den Punkt gegart!
Ich habe noch ein schönes Stück Hirsch im Tiefkühler, das muss ich demnächst mal machen. Die Idee mit dem bunten Gemüse dazu finde ich toll.
liebe Grüße
Nadi