Kommentare zu: Hamburger mit Süßkartoffel-Fritten und selbst gemachten Hamburger-Brötchen (den besten!)

Von: Buttermilch Chicken Burger mit Guacamole und Rucola - Schöner Tag noch!

Buttermilch Chicken Burger mit Guacamole und Rucola - Schöner Tag noch! — Thu, 13 May 2021 16:00:10 +0000

[…] 2 Burger Buns (selbst gebacken nach diesem Rezept) […]

Von: Nachgekocht: Pulled Pork aus dem Backofen, umwerfend gut! - Schöner Tag noch!

Nachgekocht: Pulled Pork aus dem Backofen, umwerfend gut! - Schöner Tag noch! — Tue, 21 Jan 2020 08:21:11 +0000

[…] habe ich die in Miris Rezept angegebenen Mengen verdreifacht, eine ganze Ladung der phantastischen Burger Buns nach einem erprobten Rezept von Maja von Moey´s Kitchen gebacken, dazu noch ein paar Salate […]

Von: Juliane Haller

Juliane Haller — Thu, 06 Feb 2014 18:39:10 +0000

Als Antwort auf Anonym. Ich taue alle Brötchen immer so auf, dass ich sie schon einige Stunden vorher aus dem Tiefkühler nehme und erst mal bei Zimmertemperatur liegen lasse. Dann heize ich den Backofen auf 100 Grad vor, besprenkle die Brötchen mit etwas Wasser und backe sie ca. 4-5 Minuten im heißen Backofen auf der mittleren Schiene auf. Das klappt eigentlich immer super!
Ganz viel Spaß bei Deiner Burger-Party und natürlich guten Appetit :-)
Viele Grüße und schöner Tag noch,
Juliane

Von: Anonym

Anonym — Wed, 05 Feb 2014 22:25:30 +0000

Hallo Juliane,

ich hab heute die Burgerbrötchen gebacken - sehr lecker! Habe genug für eine Party am Wochenende gemacht und jetzt eingefroren. Klingt ein bisschen komisch, aber hast du einen Tip, wie man die man besten aufbacken sollte, um sie nicht zu ruinieren?
Viele Grüße

Von: Juliane Haller

Juliane Haller — Tue, 04 Feb 2014 09:28:28 +0000

Als Antwort auf Julia. Die Buns auf dem Blech sind ganze Brötchen, die man anschließend in der Mitte aufschneidet, genau.
Liebe Grüße!

Von: Anonym

Anonym — Tue, 04 Feb 2014 09:22:33 +0000

Als Antwort auf Julia. Werde ich mir merken. Eine Frage noch (Back-Legastheniker halt): Die Buns auf dem Blech sind dann aber schon ganze Buns, die anschließend wie ein Brötchen aufgeschnitten werden, richtig? Man kann sie dann noch mal in der Pfanne anrösten, klar. Aber ich habe komplette Buns oder Hälften?

Von: Juliane Haller

Juliane Haller — Mon, 03 Feb 2014 19:46:20 +0000

Als Antwort auf Bella. Ich habe die Brioche Burger Buns schon mal bei Uwe gegessen, ich war dabei, als er sie das erste Mal gebacken hat :) Sie sind auf jeden Fall auch lecker, aber mir einen Tick zu süß und buttrig für Hamburger-Brötchen. Außerdem bin ich wie gesagt beim Nachbacken an dem bei mir viel zu weichen Teig gescheitert. Majas Burgerbrötchen-Rezept gefällt mir persönlich für Burger besser. Wobei die Brioche Burger Buns auch gut sind, keine Frage!
Viele Grüße und schöner Tag noch,
Juliane

Von: Juliane Haller

Juliane Haller — Mon, 03 Feb 2014 19:44:31 +0000

Als Antwort auf maja || moey`s kitchen. Ich habe noch mal zu danken für das Rezept! Hat alles super geklappt und das Ergebnis war absolut top :-)
Liebe Grüße!

Von: Juliane Haller

Juliane Haller — Mon, 03 Feb 2014 19:43:32 +0000

Als Antwort auf Barbara. Ja, Süßkartoffeln haben bei mir auch eindeutig den normalen Kartoffeln den Rang abgelaufen :)
Mit dem Auswärts essen ist es hier in Karlsruhe so eine Sache, man muss wissen, wo man hingehen kann, dann ist es gut! Aber gute Locations gibt es nicht gerade wie Sand am Meer.... Ich habe mir jetzt vorgenommen, in den nächsten Monaten mal ein paar gute Restaurants, Cafés etc. aus Karlsruhe auf dem Blog vorzustellen. 365 Gastgewerbe wie euch sind es aber hier sicherlich nicht ;-)

Liebe Grüße!

Von: Juliane Haller

Juliane Haller — Mon, 03 Feb 2014 19:40:34 +0000

Als Antwort auf Kirsten. Das freut mich aber! bitte berichte dann, wie dir die Berliner Restaurants gefallen haben, und natürlich gutes Gelingen, guten Appetit und ganz viel Freude beim Kochen und Backen!
Liebe Grüße!