Vielen lieben Dank, ich freu mich sehr, dass Dir der Flammkuchen auch zusagt. Und von den beiden Veröffentlichungen innerhalb so kurzer Zeit bin ich auch selbst noch ganz überwältigt 🙂
Liebe Grüße!

Das freut mich! Dann gutes Gelingen und guten Appetit. Der Flammkuchen lässt sich ja gut vorbereiten. Wenn die Gäste da sind, schnell belegen, in den Backofen schieben und gleich heiß servieren!

Viele Grüße und schöner Tag noch,
Juliane

Hallo Michaela,
vielen Dank für Deinen Kommentar! Freut mich sehr, dass Du meinen Blog gefunden hast und Dir das Kürbis-Flammkuchenrezept gefällt! Prinzipiell lässt es sich mit jeder Kürbis-Sorte nachmachen, falls Du keinen Hokkaido findest. Ich verwende Hokkaido so gerne, weil man ihn nicht schälen muss 🙂
Viele Grüße und schöner Tag noch,
Juliane

Vielen lieben Dank! Ja, das stimmt: in einer Zeitschrift abgedruckt zu werden ist schon noch mal etwas anderes als "nur" online zu veröffentlichen. Ich habe mich sehr darüber gefreut! Andererseits macht mir das Bloggen aber immer noch so viel Spaß wie vor 5 Jahren, als ich angefangen habe. Und Rückmeldungen wie Deine sorgen dafür, dass ich weiterhin mit Freude dabei bin 🙂

Viele Grüße und schöner Tag noch,
Juliane

Hallo Andrea,
vielen lieben Dank! Das in Scheiben hobeln mit dem Sparschäler war tatsächlich etwas mühselig, ging aber einigermaßen mit meinem geliebten, total einfachen und billigen Sparschäler von Ikea. Sicherlich kann man den Kürbis auch auf einer Vierkantreibe oder einem Hobelbrett hobeln, das geht wahrscheinlich einfacher, aber ich wollte gerne möglichst lange Streifen haben.
Der Kürbis wird durch die relativ kurze Backzeit leicht weich und karamellisiert etwas, ist aber nicht durchgebacken. Also ein Zwischending zwischen roh und geröstet/gekocht. Ganz roh würde mir der Kürbis auch nicht schmecken, aber so fand ich es gut!
Viele Grüße und schöner Tag noch,
Juliane

Vielen lieben Dank! Die Kombi ist auch echt gut, Ziegenfrischkäse könnte ich quasi zu allem essen… kann mir auch Walnüsse und Rucola noch gut als Ergänzung vorstellen!
Viele Grüße und schöner Tag noch,
Juliane

Hallo Astrid,
vielen lieben Dank! Freut mich, dass Du über den Artikel zu meinem Blog gefunden hast 🙂
Viele Grüße und schöner Tag noch,
Juliane

Vielen lieben Dank, Micha! Ich bin auch ganz glücklich 🙂
Liebe Grüße!