Hm, eine Ferndiagnose ist natürlich schwierig… ich muss aber sagen, dass ich Kuchen mit Keksboden grundsätzlich auf dem Boden der Springform schneide und nie im Ganzen aus der Form nehme, eben weil meist der Boden zu weich für solche Aktionen ist. Eventuell hättest Du den Boden vor dem Backen noch länger im Kühlschrank kühlen müssen. Wie lange hast Du ihn nach dem Backen denn im Kühlschrank durchziehen lassen? Möglicherweise war das zu lang und die Frischkäsemasse hat durchgesuppt. Das sind aber alles nur Vermutungen, denn eine Ferndiagnose ist wie gesagt schwierig. Ich bin aber froh, dass er zumindest geschmacklich überzeugt hat 🙂
Viele Grüße und schöner Tag noch,
Juliane

Hallo Moni,

vielen Dank für die Glückwünsche und für Deine Rückmeldung zum Nachback-Ergebnis! Freut mich sehr, dass der Kuchen auch mit den Ringli gut geworden ist 🙂
Viele Grüße und schöner Tag noch,
Juliane

Das passt auf jeden Fall!
Viele Grüße und schöner Tag noch,
Juliane

Danke! Dieser Cheesecake ist echt super simpel, da kannst Du nichts falsch machen 🙂
Viele Grüße und schöner Tag noch,
Juliane

Dankeschön! Und gutes Gelingen und guten Appetit, wenn Du den American Cheesecake nachbäckst.
Viele Grüße und schöner Tag noch,
Juliane

Vielen Dank! 🙂 Und der Marmorkuchen ist bei uns auch Familientradition. An JEDEM Geburtstag gibt es Marmorkuchen. Das Marmorkuchen-Rezept, das ich oben im Beitrag verlinkt habe, ist das aus meiner Sicht ultimative! Selbst meine Mutter, die seit über 30 Jahren ihr bewährtes Marmorkuchen-Rezept hat, hat sofort gesagt, dass der Kuchen nach diesem Rezept NOCH besser schmeckt.
Viele Grüße und schöner Tag noch,
Juliane

Dankeschön! Ich habe Cheesecake erst recht spät für mich entdeckt, bin mittlerweile aber auch auf den Geschmack gekommen 🙂
Liebe Grüße!

Merci beaucoup, Du Liebe!