Kommentare zu: Kalbsrahmgulasch mit Apfelwürfeln nach Schuhbeck

Von: Juliane Haller

Juliane Haller — Sun, 13 Sep 2015 15:52:37 +0000

Als Antwort auf Bettina Melzer. Hallo Bettina,
vielen Dank für Deinen Kommentar und die positive Rückmeldung! Freut mich sehr, dass Dir und euren Gästen das Kalbsrahmgulasch so gut geschmeckt hat.

Viele Grüße und schöner Tag noch,
Juliane

Von: Bettina Melzer

Bettina Melzer — Sun, 13 Sep 2015 09:57:12 +0000

Liebe Juliane, ich habe Dein Rezept gestern ausprobiert und für Gäste nachgekocht. Köstlich. Zwiebel und Apfel sind ja immer eine tolle Kombination. Und die Soße schmeckt einfach hervorragend: Meine Gäste waren begeistert. Für die Optik habe ich ganz zum Schluss noch kurz gebratene Champignons und gehackte Petersilie dazu gegeben. Kulinarische Grüße Bettina

Von: Juliane Haller

Juliane Haller — Mon, 04 Feb 2013 20:00:43 +0000

Als Antwort auf Stephi. Hallo Stephi!
Ja, ich habe das Gulasch 3 Stunden kochen lassen, allerdings bei sehr geringer Hitze (Stufe 4 von 14). Danach war es perfekt, wunderbar zart! Bei höherer Hitze und kleineren Fleischwürfeln verkürzt sich die Schmorzeit aber sicherlich. Gut, dass Du nach 1 Stunde nach dem Rechten gesehen hast, wäre ja sonst schade um das Fleisch gewesen. Freut mich, dass es euch auch gut geschmeckt hat!

Viele Grüße und schöner Tag noch,
Juliane

Von: Stephi

Stephi — Sun, 03 Feb 2013 19:02:31 +0000

Huhu,

ich hab den Gulasch heute nachgekocht, wirklich sehr lecker.
Aber eins muss ich dich fragen, hast du den Gulasch wirklich 3 Stunden kochen lassen? Meiner ist nach 1 Stunde auseinander gefallen, gut, meine Fleischstücke waren auch nur ca. 2 cm groß, aber 3 Stunden find ich schon recht lange.

LG, Stephi

Von: Juliane Haller

Juliane Haller — Thu, 24 Jan 2013 19:47:52 +0000

Als Antwort auf grain de sel. Du bist ja schon lange bekennender Schuhbeck-Fan, und das zu recht! Und wenn die Rezepte so gut sind wie in diesem Fall, darf die Aufmachung gerne uncool sein.

Liebe Grüße!

Von: Juliane Haller

Juliane Haller — Thu, 24 Jan 2013 19:45:31 +0000

Als Antwort auf Barbara. Der Apfel gibt dem Gulasch noch was Frisches, schmeckt aber sonst kaum raus! Magst Du Apfel nicht so gern?

Und dieses Gulasch ist echt easy-peasy, eigentlich ideales Kochen für Faule! Du musst ja nur warten, bis es fertig ist ;-)

Von: Juliane Haller

Juliane Haller — Thu, 24 Jan 2013 19:44:33 +0000

Als Antwort auf uwe@highfoodality. Ja, wenn ich mal viel Zeit habe... ;-)

Nur das erste Apfelviertel, das ganz am Anfang zugegeben wird, verkocht. Der restliche Apfel zieht ja nur die letzten 10 Minuten mit und behält dadurch seine Form. Gibt noch mal ein schön frisches Element dazu, hat mir gut gefallen!

Von: Juliane Haller

Juliane Haller — Thu, 24 Jan 2013 19:43:26 +0000

Als Antwort auf Feinschmeckerle. Danke, das freut mich! War auch richtig gut!

Von: Juliane Haller

Juliane Haller — Thu, 24 Jan 2013 19:43:04 +0000

Als Antwort auf Augenschmaus. Gerne! Und gleichfalls "schöner Abend noch" :)

Von: grain de sel

grain de sel — Thu, 24 Jan 2013 08:51:43 +0000

Ja, mit dem Alfons wird das was – und das bayrische ist (wenn auch ziemlich uncool) eines meiner Lieblingskochbuecher 🙂
…beste Gruesse von unterwegs