Kommentare zu: Geschenke aus der Küche: selbstgemachte Kürbis-Risotto-Mischung

Von: Ideen für selbstgemachte Weihnachts-Geschenke aus der Küche - Schöner Tag noch!

Ideen für selbstgemachte Weihnachts-Geschenke aus der Küche - Schöner Tag noch! — Mon, 02 Dec 2019 10:57:24 +0000

[…] Geschenk für alle, die zwar gerne gut essen, aber nicht so lange in der Küche stehen wollen: Eine selbstgemachte Kürbis-Risotto-Mischung. Die Zubereitungsanleitung zum Risotto-Kochen wird gleich mit verschenkt. Ebenfalls im Glas […]

Von: bitavin

bitavin — Thu, 20 Oct 2016 13:58:25 +0000

Als Antwort auf bitavin. Sooooo, nachdem ich bereits am Wochenende einen Hokkaido getrocknet hatte, habe ich heute nun das Risotto damit gekocht. Da ich keinen Salbei hatte (und den auch eher nicht so mag), habe ich ihn durch Thymian ersetzt. Den Pfeffer habe ich bereits zu Anfang dazu gegeben (damit es für die Beschenkten so einfach wie möglich ist).

Tja, und das Ergebnis: Ich platze gleich! :-)
Das Risotto war nämlich sooooo lecker, dass ich es alleine fast ganz aufgegessen habe! Ich würde in der Tat sagen, dass es als Hauptgericht nur dann für 2 Personen ausreichend ist, wenn es sich um eher sparsame Esser handelt.

Es funktioniert also auch wunderbar mit Hokkaido statt Butternut, allerdings fand ich, dass der Kürbisgeschmack ruhig noch etwas intensiver hätte sein können. Aber vielleicht ist Butternut ja auch kräftiger im Geschmack? Ich werde jedenfalls bei meinen Mischungen (die garantiert gemeinsam mit den Linsencurry-Mischungen dieses Jahr zu Weihnachten verschenkt werden) die Kürbismenge ein wenig erhöhen.

Mal sehen, zu wie vielen Mischungen ich mich aufraffen kann. Das Kleinschneiden des Kürbis fand ich ja doch recht anstrengend und zeitraubend, und von 1150 g frischem Kürbisfleisch blieben grad mal 150 g übrig. :-(
Leider habe ich keine Küchenmaschine, sonst würde ich mal versuchen, den Kürbis damit grob zu raspeln.

Auf alle Fälle 1.000 Dank für das schöne Rezept!!!

Liebe Grüße,
bitavin

Ps. Prima, dass Du den "Captcha-Text" gelöscht hast!

Von: Juliane Haller

Juliane Haller — Sun, 16 Oct 2016 20:25:42 +0000

Als Antwort auf bitavin. Das habe ich nicht ausprobiert, schmeckt aber bestimmt auch mit Hokkaido!

Und das CAPTCHA gibt es tatsächlich mittlerweile nicht mehr, daher habe ich den Text jetzt auch gelöscht :)

Viele Grüße und schöner Tag noch,
Juliane

Von: bitavin

bitavin — Sat, 15 Oct 2016 10:07:01 +0000

Noch mal ich. :-)
Unter dem Eingabfeld für Kommentare steht: "Ich freue mich über Deinen Kommentar! Aufgrund gestiegenen Spam-Aufkommens muss ich Dich leider bitten, das CAPTCHA zu entziffern. Dankeschön!"
Was hat es damit auf sich? Ich konnte jedenfalls kein CAPTCHA entdecken und konnte den Kommentar auch so absenden. Etwas irritierend, zumal Du Deine Kommentare ja eh per Hand freischaltest...

LG
bitavin

Von: bitavin

bitavin — Sat, 15 Oct 2016 10:03:22 +0000

Oh, das hört sich toll an! Ich bin ja immer auf der Suche nach Risotto-Mischungen, die sich gut verschenken lassen.
Leider bin ich kein großer Fan von Butternutkürbis. Hast Du das Rezept vielleicht auch schon mal mit Hokkaido ausprobiert?

Liebe Grüße,
bitavin

Von: Juliane Haller

Juliane Haller — Tue, 20 Oct 2015 16:24:14 +0000

Als Antwort auf Anonym. Oh, da muss ich mal im Keller nachschauen! Aber 290ml könnte hinkommen.

Viele Grüße!

Von: Anonym

Anonym — Sun, 18 Oct 2015 15:48:07 +0000

Hallo!
Welche WECK Gläser hast du denn verwendet?!
290ml oder größer?!
Danke dir!
Sieht super aus, werde ich nächste Woche mal nachkochen!

Von: Juliane Haller

Juliane Haller — Thu, 08 Oct 2015 16:18:08 +0000

Als Antwort auf Cindy. Hallo Cindy, ich schätze, dass die Risotto-Mischung gut verschlossen in einem Glas und kühl aufbewahrt ca. 6 Monate haltbar ist - aber ohne Gewähr!

Viele Grüße und schöner Tag noch,
Juliane

Von: Cindy

Cindy — Thu, 08 Oct 2015 15:21:17 +0000

Hallo, wie lange wird diese Mischung in etwa haltbar sein?

Von: Claudia

Claudia — Tue, 03 Dec 2013 11:00:27 +0000

Als Antwort auf Claudia. Mist, total überlesen! Ganz ganz herzlichen Dank für die schnelle Antwort. Dann mach ich mich mal ans Trocknen!