Kommentare zu: Nachgekocht: Selbstgemachte Grapefruit-Marmelade

Von: Juliane Haller

Juliane Haller — Wed, 20 Feb 2019 19:50:06 +0000

Als Antwort auf Peggy. Liebe Peggy, freut mich sehr, dass Dir das Rezept gefällt und Du auch eine Liebhabern saurer und bitterer Marmeladen bist! Brombeere mit Grapefruit hört sich auch fantastisch an...
Ich hatte noch eingefrorene Vanilleschote im TK gehamstert, aber jetzt muss ich auch Nachschub kaufen und bin gespannt auf den Preis!
Liebe Grüße

Von: Juliane Haller

Juliane Haller — Wed, 20 Feb 2019 19:46:39 +0000

Als Antwort auf Anonym. Hallo Miri, danke für den Hinweis, ich habe es in der Zutatenliste korrigiert ich habe 3:1 Gelierzucker verwendet
Viele Grüße und schöner Tag noch
Juliane

Von: Peggy

Peggy — Wed, 20 Feb 2019 11:48:24 +0000

Liebe Juliane,
jetzt habe ich extra meine süße Rubrik durchgeschaut, weil ich dachte, ich hätte auch schon mal Grapefruitmarmelade gemacht. Stimmt aber gar nicht. Es war eine Brombeermarmelade mit Grapefruit und Minze. Reine Grapefruitmarmelade stelle ich mir allerdings auch köstlich vor. Ich esse sehr gern die rosa Früchte bzw. trinke deren Saft. Leider kann ich mir keine Vanille (mehr) leisten, aber ich versuchs mit Minze. Ich glaube, die passt auch gut.
Die letzten recht bitten Marmeladen, die ich gemacht hatte – und mit anderen Früchten strecken musste, weil sonst zu bitter –, waren Traubenkirschmarmelade (mit Ananas) und Vogelbeermarmelade, die ich kurzerhand mit einem Rest säuerlicher Mirabellenmarelade verrührte. Meine absolute Liebligsmarmalade mit herbem Aroma, war Vogelbeer-Aprikosenmarmelade. Und jetzt gehe ich Grapefruit kaufen. :-)

Von: Anonym

Anonym — Wed, 20 Feb 2019 06:00:02 +0000

Hallo Juliane,
hört sich lecker an :)
Vielen Dank für das Rezept.
Bei den Zutaten hast Du Gelierzucker 2:1 angegeben. Bei der Zubereitung jedoch 3:1
Welchen Gelierzucker soll man nehmen?
LG
Miri