Kommentare zu: Selbstgemachter Ricotta https://schoenertagnoch.de/2015/10/rezept-selbstgemachter-ricotta/ Food-Blog aus Karlsruhe mit einfachen und leckeren Rezepten Mon, 08 Feb 2021 10:56:59 +0000 hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.6.2 Von: Juliane Haller https://schoenertagnoch.de/2015/10/rezept-selbstgemachter-ricotta/#comment-10437 Thu, 08 Oct 2015 16:19:38 +0000 http://schoenertagnoch.de/?p=277#comment-10437 Als Antwort auf Carolin.

Hallo Carolin,

ich vermute, dass es mit 3,5% iger Milch besser funktioniert. Ricotta ist einfach eine eher fettreiche Angelegenheit 😉 Mit 1,5%iger Milch habe ich es nicht ausprobiert. Falls Du es testet, gib doch bitte Rückmeldung, ob es auch mit der fettarmen Milch funktioniert!

Viele Grüße und schöner Tag noch,
Juliane

]]> Von: Carolin https://schoenertagnoch.de/2015/10/rezept-selbstgemachter-ricotta/#comment-10428 Wed, 07 Oct 2015 16:36:05 +0000 http://schoenertagnoch.de/?p=277#comment-10428 Hallo Juliane, ich bin über Bloglovin auf deinen Blog gestoßen und würde das Rezept gerne ausprobieren. Muss es denn 3,5 %ige Milch sein oder geht das ganze auch in einer fettarmen Variante? Ich probiere es definitiv mal aus und dann bereite ich noch die Pasta mit Birnen und Walnüssen zu! Ich bin ganz gespannt 🙂 viele Grüße

]]> Von: Juliane Haller https://schoenertagnoch.de/2015/10/rezept-selbstgemachter-ricotta/#comment-10426 Tue, 06 Oct 2015 13:34:28 +0000 http://schoenertagnoch.de/?p=277#comment-10426 Als Antwort auf Anonym.

Hallo Heidi,
ich habe den Essig überhaupt nicht geschmeckt. Hast Du bisher ungefähr die gleiche Menge Zitronensaft genommen wie ich beim Essig?

Viele Grüße und schöner Tag noch,
Juliane

]]> Von: Anonym https://schoenertagnoch.de/2015/10/rezept-selbstgemachter-ricotta/#comment-10425 Tue, 06 Oct 2015 12:16:57 +0000 http://schoenertagnoch.de/?p=277#comment-10425 Schmeckt man den Essig nicht raus? Ich kenne nur Rezepte mit Zitronensaft, habe es aber noch nicht ausprobiert.
Liebe Grüße
Heidi

]]> Von: Juliane Haller https://schoenertagnoch.de/2015/10/rezept-selbstgemachter-ricotta/#comment-10424 Sun, 04 Oct 2015 08:36:47 +0000 http://schoenertagnoch.de/?p=277#comment-10424 Als Antwort auf Tulpentag.

Hallo Jenny,
einen Versuch ist das auf jeden Fall wert! Bitte gib dann mal Bescheid, ob der Ricotta sich auch aus lactosefreien Produkten herstellen lässt 🙂

Viele Grüße und schöner Tag noch,
Juliane

]]> Von: Juliane Haller https://schoenertagnoch.de/2015/10/rezept-selbstgemachter-ricotta/#comment-10423 Sun, 04 Oct 2015 08:34:16 +0000 http://schoenertagnoch.de/?p=277#comment-10423 Als Antwort auf Behyflora.

Hallo Claudia,
ich habe frische Vollmilch mit 3,5% Fett verwendet (keine H-Milch). Pasteurisiert ist die Milch in Deutschland ja immer, so auch hier. Aber eben nicht ultrahocherhitzt. Damit hat es super geklappt!

Viele Grüße und schöner Tag noch,
Juliane

]]> Von: Juliane Haller https://schoenertagnoch.de/2015/10/rezept-selbstgemachter-ricotta/#comment-10422 Sun, 04 Oct 2015 08:32:24 +0000 http://schoenertagnoch.de/?p=277#comment-10422 Als Antwort auf Dinkelhexe.

Ja, Ricotta selbst machen ist wirklich total einfach 🙂 Freut mich, dass Du es auch mal probieren möchtest – gutes Gelingen!

Viele Grüße und schöner Tag noch,
Juliane

]]> Von: Tulpentag https://schoenertagnoch.de/2015/10/rezept-selbstgemachter-ricotta/#comment-10421 Sun, 04 Oct 2015 01:49:10 +0000 http://schoenertagnoch.de/?p=277#comment-10421 Das klingt ja wirklich easy und wäre was für mich als Laktoseintolerante. Dann kann ich einfach meine laktosefreien Produkte verwenden.
Lieben Gruß,
Jenny

]]> Von: Behyflora https://schoenertagnoch.de/2015/10/rezept-selbstgemachter-ricotta/#comment-10420 Sat, 03 Oct 2015 10:59:09 +0000 http://schoenertagnoch.de/?p=277#comment-10420 Liebe Juliane,

du schreibst von Vollmlich. Meinst du damit frische und nicht pasteurisierte? Oder geht Vollmilch aus dem Tetrapack genauso? Was hast du denn genau verwendet?

Ich habe mal gehört, dass es tatsächlich nur mit Frischmilch klappt. Deswegen die genaue Nachfrage.

Danke für deine Tipps,

Viele liebe Grüße

Claudia

]]> Von: Dinkelhexe https://schoenertagnoch.de/2015/10/rezept-selbstgemachter-ricotta/#comment-10419 Sat, 03 Oct 2015 10:53:12 +0000 http://schoenertagnoch.de/?p=277#comment-10419 So einfach ist das? Muss ich unbedingt testen. Danke für die wunderbaren Rezepte.
Herzliche Grüße, Renate

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