Kommentare zu: Immer wieder gut: Lasagne Bolognese

Von: Wochenrückblick 20/2020 - Schöner Tag noch!

Wochenrückblick 20/2020 - Schöner Tag noch! — Sun, 17 May 2020 19:04:47 +0000

[…] Den gesamten Montag über hat es stark geregnet bei uns. Ein Segen für die Natur – und mir war angesichts des usseligen Wetters sofort nach Seelenfutter in Form einer Lasagne Bolognese. Das Rezept findet ihr hier auf meinem Blog. […]

Von: Nachgekocht: Kürbis-Salsiccia-Lasagne mit Rucola-Schmand - Schöner Tag noch!

Nachgekocht: Kürbis-Salsiccia-Lasagne mit Rucola-Schmand - Schöner Tag noch! — Thu, 05 Sep 2019 08:25:58 +0000

[…] mir die Milchmenge sehr viel vorkam, und habe mich an den Mengen orientiert, die ich auch für die klassische Lasagne mit Bolognese-Sauce verwende. Damit kam ich genau […]

Von: Juliane Haller

Juliane Haller — Mon, 13 Apr 2015 20:16:43 +0000

Als Antwort auf Anonym. Das stimmt - für mich ist Lasagne Bolognese auch eher Winter-Soulfood! Und jaaaaa, ich freue mich auch schon sehr auf den Spargel! Hoffentlich bald!

Viele Grüße und schöner Tag noch,
Juliane

Von: Juliane Haller

Juliane Haller — Mon, 13 Apr 2015 20:16:06 +0000

Als Antwort auf Julia. Frag nicht, wie die Lasagne im ganzen fotografiert aussah! Das war nix. Aber ein Stück Lasagne auf viel weißem Teller mit frischem Salat, das macht sich gut ;-)

Und was das lange köcheln angeht, ich bilde mir ein, dass die Sauce dann sämiger und intensiver schmeckt, je länger die Bolognese köcheln durfte... daher lass ich die Sauce so lange kochen, wie ich es aushalte.
Liebe Grüße!

Von: Juliane Haller

Juliane Haller — Mon, 13 Apr 2015 20:14:38 +0000

Als Antwort auf Manu. Ich finde, dass der Geschmack immer besser wird, je länger sie köchelt. Ist aber vielleicht auch nur Einbildung, weil ich dann stundenlang den Duft in der Nase habe und ständig hungriger werde ;-) So oder so, das Rezept kann ich wirklich empfehlen! Schmeckt super!
Liebe Grüße!

Von: Juliane Haller

Juliane Haller — Mon, 13 Apr 2015 20:11:23 +0000

Als Antwort auf Michaela (Alpenreport). Dankeschön, das freut mich sehr, dass Dir das Rezept gefällt!

Viele Grüße und schöner Tag noch,
Juliane

Von: Juliane Haller

Juliane Haller — Mon, 13 Apr 2015 20:10:55 +0000

Als Antwort auf chastity64. Ich versuche eigentlich auch immer, eine größere Menge Bolognese-Sauce zu machen, damit ich noch was für Spaghetti Bolognese am nächsten Tag habe, aber komischerweise bleiben NIE Reste! Nie! :-)
Viele Grüße und schöner Tag noch,
Juliane

Von: Juliane Haller

Juliane Haller — Mon, 13 Apr 2015 20:10:01 +0000

Als Antwort auf Nika von LittleTiger. Genau so sehe ich das auch! Und selbst kochen hat den Vorteil, dass bei einer Sellerieabneigung eben kein Sellerie in die Bolognese kommt - perfekt!
Viele Grüße und schöner Tag noch,
Juliane

Von: Juliane Haller

Juliane Haller — Mon, 13 Apr 2015 20:08:51 +0000

Als Antwort auf Ina Feinschmeckerle. Ein echter Klassiker, gell? Alleine schon deswegen werde ich das Buch immer weiter aufheben.
Liebe Grüße!

Von: Anonym

Anonym — Thu, 09 Apr 2015 19:08:27 +0000

Die altbewährten Rezepte sind doch oft die besten. Lasagne liebe ich auch, wobei es die Fleischvariante meistens nur in der kälteren Jahreszeit gibt. Jetzt freu ich mich einfach auf den Spargel – hoffentlich gibt es am Wochenende welchen in Karlsruhe… Liebe Grüße, Miriam