Die Zwetschgen- bzw. eigentlich Pflaumentarte ist schon online: http://mangoseele.wordpress.com/2013/09/18/pflaumentarte-mit-haselnusskrokant/ 🙂

Pflaumen und Rotwein passen super zusammen und ich denke, dass die Marmelade mit Rotwein milder wird als mit Zwetschgenwasser. Danke für das Rezept, das merke ich mir!

Viele Grüße und schöner Tag noch,
Juliane

Powidl (Zwetschgenmus) habe ich auch schon eingemacht, das Rezept gibt´s in den nächsten Tagen auf dem Blog! Und dann hoffentlich auch bald Hefeklöße oder Buchteln mit Zwetschgenmus gefüllt…

Danke für den Hinweis mit den Rumkugeln, ich bin gespannt, ob sich der alkoholische Geschmack bei der Marmelade auch noch etwas verflüchtigt! Ich werde es testen.

Viele Grüße und schöner Tag noch,
Juliane

Schleck, na toll, jetzt läuft mir das Wasser im Mund zusammen! Sehr gute Anregung, danke dafür.
Viele Grüße und schöner Tag noch,
Juliane

Richtiges Zwetschgenmus blogge ich demnächst, hier sollte das ja nur die pürierten Zwetschgen bezeichnen ;-))

Liebe Grüße!

Mhmmmm… Zwetschgenmarmelade mit Rosmarin hört sich toll an, Zwetschgentarte mit Haselnusskrokant auch! Bin gespannt auf die Rezepte und hoffe, Du bloggst sie bald 🙂

Liebe Grüße!

Meine Lieblings-Pflaumenmarmelade ist allerdings mit Rotwein!

1 kg Zwetschgen
1 Paket Gelierzucker 2:1
100 -150 ml (guten) Rotwein
ein wenig Zitronensaft

Pflauen klein schneiden und mit dem Zucker vermengen und über Nacht stehen lassen.
Am nächsten Morgen mit dem Rotwein aufkochen und 4 Minuten kochen lassen.
Wie gewohnt, abschöpfen und abfüllen.

Mein Mann mag sonst gar keine Zwetschgenmarmelade, aber mit diesem Rezept bekomme ich ihn auch 🙂

Hab einen schönen Tag
Annchen

Habe gestern oder vorgestern bei ich glaube Zii kocht diesen Zwetschgenröster gesehen, sicher auch sehr lecker und vor allem dieses Powidl, würde ich an Ihrer Stelle aus den Zwetschen machen, Buchteln und all diese feinen österreichischen Sachen, wo man mit Powidl füllen kann … lecker. Die Rezepte sind ja bei Eline, küchenschabe und Co. zu finden.

Ach ja, was das Zwetschgenwasser anbelangt: Da könnte sich im Laufe der Zeit das Ihrer Meinung nach zu Viel an Alkohol eventuell etwas verflüchtigen.

Ich habe vor langer Zeit einmal Rumkugeln gemacht und diesen feinen hochprozentigen Strohrum verwendet (Eßlöffel voll für das Rezept).Beim Kosten der ersten Rumkugel dachte ich, boah, die schmecken ja überhaupt nicht, schmecken viel zu stark nach Rum und wollte sie auch gleich "entsorgen", was ich zum Glück dann doch nicht tat. Habe sie im Vorratskeller an der Luft "trocknen" lassen. Etliche Tage später habe ich noch mal probiert: Das waren bis dato die besten Rumkugeln, die ich je gemacht habe.

Vielleicht ist das mit Ihrer Zwetschgenmarmelade etwas später auch so. Also abwarten …

Viele Grüße

Judith