Ein Update zur Haltbarkeit:
Ich habe das letzte Glas Mitte Januar verwendet und es war immer noch gut. Die Haltbarkeit beträgt also mindestens 4 Monate.
Viele Grüße und schöner Tag noch,
Juliane

Hallo Judith, genau! Eine Prise Zucker tut herzhaften Gerichten genauso gut wie süßen Gerichten eine Prise Salz. An Kuchenteige kommt ja meist auch eine Prise Salz dran.
Viele Grüße und schöner Tag noch,
Juliane

der Zucker hebt das Tomatenaroma. So komisch das klingen mag, ein bisschen Zucker in pikante Gerichte hebt diesen Geschmack. Ein bisschen Salz in Süßes hebt auch diesen Geschmack.

Viele Grüße

Judith

Dankeschön, das freut mich! Liebe Grüße!

Hallo Thomas, ich habe nichts gegen Zucker, wenn er in Maßen genossen wird. 1/2 Esslöffel auf die Saucenmenge ist ja nicht besonders viel. Ich gebe immer etwas Zucker an meine Tomatensauce, weil das die Säure der Tomaten ausgleicht. Aber das Saucenrezept kann natürlich jeder ganz nach seinem Geschmack abwandeln.
Viele Grüße und schöner Tag noch,
Juliane

Das sind ja schon noch etwas andere Mengen als bei mir 😉 Ich habe mir jetzt nicht so viel Mühe gemacht wie Du, aber Dein Sugo schmeckt sicherlich köstlich! Liebe Grüße!

Hallo Jenny, zur Haltbarkeit habe ich noch keine Erfahrungswerte, aber ich schätze, dass die Sauce, wenn Du sie heiß in sterilisierte Gläser abfüllst, ca. 2-3 Monate haltbar ist.
Viele Grüße und schöner Tag noch,
Juliane

Hach schön, ich hoffe, die Sauce ist gelungen!
Viele Grüße und schöner Tag noch,
Juliane

Erfahrungswerte zur Haltbarkeit habe ich noch keine, aber ich schätze, dass die Sauce ca. 2-3 Monate haltbar ist, wenn Du sie heiß in sterilisierte Gläser einfüllst!
Viele Grüße und schöner Tag noch,
Juliane

Sowas kann man immer brauchen. Ich habs gleich mal abgespeichert.

LG