Kommentare zu: Getrocknete Erdbeer-Chips aus meinem neuen Kochbuch Früchte: Süß, saftig, köstlich

Von: Rezept Schachtel

Rezept Schachtel — Wed, 10 Jun 2015 10:49:58 +0000

Vielen Dank für das Rezept. Das ist eine klasse Idee, die ich mal testen werde. Das müsste doch auch mit anderem Obst funktionieren, oder?

LG Kerstin

Von: Juni Verse

Juni Verse — Sun, 28 Jul 2013 09:49:28 +0000

Das ist ja eine tolle Idee!
LG, Ju von JuNi

Von: Juliane Haller

Juliane Haller — Sun, 28 Jul 2013 09:21:03 +0000

Als Antwort auf Anonym. Hallo Christina,
da ich die Erdbeerchips auch erst vor 2 Wochen hergestellt habe, habe ich leider keine Erfahrungswerte zur Haltbarkeit. Wenn die Erdbeerscheiben aber wirklich völlig trocken sind, wenn sie abgefüllt werden, kann auch nichts schimmeln. Die Erdbeerscheiben sollen tatsächlich komplett trocken sein, d.h. wenn Du sie anfasst, sollte dein Finger nirgends kleben bleiben.
Für den Fall, dass sie nach dem Trocknen im Ofen noch nicht ganz knochentrocken sind, solltest Du sie entweder noch länger im Ofen lassen oder an der frischen Luft auf einem Kuchengitter vollends trocknen lassen.
Gutes Gelingen!
Viele Grüße und schöner Tag noch,
Juliane

Von: Juliane Haller

Juliane Haller — Sun, 28 Jul 2013 09:17:49 +0000

Als Antwort auf Anonym. Ich bin auch ein großer Fan von Trockenfrüchten und frischem Obst im Müsli, daher war das auch genau mein Fall :)
Viele Grüße und schöner Tag noch,
Juliane

Von: Juliane Haller

Juliane Haller — Sun, 28 Jul 2013 09:17:16 +0000

Als Antwort auf Julia. Gefriergetrocknet sind die Erdbeeren hier ja nicht, nur backofengetrocknet. Aber das Ergebnis ist ähnlich, und es geht total einfach :)
Viele Grüße und schöner Tag noch,
Juliane

Von: Juliane Haller

Juliane Haller — Sun, 28 Jul 2013 09:16:14 +0000

Als Antwort auf Verena. Sehr gerne! Ich hoffe, Du findest noch Erdbeeren... denn bei uns ist die Saison schon vorbei.
Viele Grüße und schöner Tag noch,
Juliane

Von: Juliane Haller

Juliane Haller — Sun, 28 Jul 2013 09:15:09 +0000

Als Antwort auf maja || moey`s kitchen. Sehr gern! Ich bin auch ganz angetan von dieser Entdeckung :)
Liebe Grüße!

Von: Anonym

Anonym — Sat, 27 Jul 2013 15:47:02 +0000

Hallo Juliane,
das klingt super! Hast du Erfahrungswerte, wie lange die Erdbeerchips haltbar sind? Wie sieht das mit Schimmelbildung aus? Wird die aufgrund des langsamen Trocknens mit offener Backofentür vermieden? Und was heißt "vollständig trocknen lassen"? Werden die Erdbeerscheiben "knochentrocken"?
Ich frage so beharrlich, weil mir momentan wegen der Hitze einfach zu viele Früchte verschimmeln.
GLG
Christina

Von: Anonym

Anonym — Fri, 26 Jul 2013 07:07:10 +0000

Super Idee! Das werde ich doch auch mal ausprobieren. Man Mann liebt Früchte im Müsli, da wird er sich aber freuen 🙂
Vielen Dank für das Rezept.

Von: Julia

Julia — Thu, 25 Jul 2013 20:28:48 +0000

Oooh, ich suche schon wirklich EWIG solche gefriergetrockneten Erdbeeren, die ich mir in's Müsli mischen kann. Und das kann man sogar selber machen? Suuuuper, das muss ich ausprobieren!