Kommentare zu: Nachgekocht: Karamellisiertes Ofen-Apfelmus

Von: Kartoffelpufferwaffeln mit Rahmschwammerl | Wallygusto

Kartoffelpufferwaffeln mit Rahmschwammerl | Wallygusto — Mon, 16 Mar 2020 08:00:33 +0000

[…] sind unglaublich vielseitig. Sie werden sowohl süß mit Apfelmus oder deftig mit Sauerkraut gegessen. Oft wird auch Räucherlachs dazu gereicht. Meine […]

Von: Juliane Haller

Juliane Haller — Mon, 28 Oct 2013 19:03:25 +0000

Als Antwort auf isabel. Hoppla, das ist aber in der Tat recht wenig! Eventuell hängt das mit der verwendeten Apfelsorte zusammen - war das eine Sorte, die sehr viel Wasser gelassen hat?
Viele Grüße und schöner Tag noch,
Juliane

Von: isabel

isabel — Mon, 28 Oct 2013 18:31:29 +0000

Wirklich eine Delikatesse!!
Habe gleich die doppelte Menge auf einem Backblech zubereitet, aber trotzdem nur 2,5 Marmeladengläser herausbekommen… Huch!??

Von: Ann-Katrin

Ann-Katrin — Tue, 09 Apr 2013 08:25:55 +0000

Lecker! Roasted Applesauce kenne ich aus den USA und habe sie dort oft gegessen und zubereitet. Habe es gerade erst für Post aus meiner Küche als Kindheitserinnerung nach dem Rezept meiner Grandma zubereitet. Vom Prinzip her recht ähnlich, jedoch werden die Äpfel bei mir nur 1 Stunde karamellisiert (durch etwas braunen Zucker und einen kleinen Stich Butter). Ich frage mich, ob die 6 Stunden lange Röstung noch mehr bewirkt (außer Vitamin- + Volumenverlust ;)) Das muss ich echt mal ausprobieren demnächst.Danke Dir! Liebe Grüße, Ann-Katrin

Von: Juliane Haller

Juliane Haller — Tue, 26 Mar 2013 20:57:44 +0000

Als Antwort auf Maja. Hach, ich bin nicht die letzte, die dieses Rezept nachmacht, wie schön ;-)

Ich habe die Äpfel bei 160 Grad schmurgeln lassen.

Liebe Grüße!

Von: Juliane Haller

Juliane Haller — Tue, 26 Mar 2013 20:56:48 +0000

Als Antwort auf allerbestes. Prima :)

Von: allerbestes

allerbestes — Tue, 26 Mar 2013 20:44:26 +0000

Als Antwort auf allerbestes.

Ja… so werde ich es dann wohl machen… 3 Gläser sind bei uns eh ruckzuck leer 😉

Von: Maja

Maja — Tue, 26 Mar 2013 20:10:14 +0000

Hach ja, ich habs auch noch nicht gemacht ;-) Steht noch auf ner Liste irgendwo...

Bei wieviel Grad schmurgeln die Äpfel denn eigentlich bei dir vor sich hin?

LG Maja

Von: Juliane Haller

Juliane Haller — Sat, 23 Mar 2013 17:13:48 +0000

Als Antwort auf Anonym. Verwerte am besten gleich noch mehr Äpfel auf einmal, dann verbessert sich die Energiebilanz etwas ;-) Geschmacklich lohnt es sich auf jeden Fall!

Viele Grüße und schöner Tag noch,
Juliane

Von: Juliane Haller

Juliane Haller — Sat, 23 Mar 2013 17:13:04 +0000

Als Antwort auf Sandra von from-snuggs-kitchen. Bei mir wird das Apfelmus nur streng rationiert rausgegeben, sonst wäre es nämlich auch schon längst wieder alles weg!

Viele Grüße und schöner Tag noch,
Juliane