Kommentare zu: Gebratener Seelachs auf Balsamico-Chorizo-Linsen mit Kirschtomaten

Von: Juliane Haller

Juliane Haller — Mon, 21 Jan 2013 18:38:57 +0000

Als Antwort auf herzlichgern.de. Ja stimmt, auf das Olivenöl beim Anbraten könnte man bei Chorizo auch verzichten bzw. es stark reduzieren, da die Chorizo auch noch ordentlich Fett mitbringt! Aber da in diesem Fall danach noch die Möhren und Linsen usw. im Bratfett angebraten werden, fand ich es nicht zu fettig.

Viele Grüße und schöner Tag noch,
Juliane

Von: Juliane Haller

Juliane Haller — Mon, 21 Jan 2013 18:36:53 +0000

Als Antwort auf artemanoCReativ. Ah, ich glaube, das was Du meinst, verkaufen sie hier bei uns als Merquez, das kommt dann auch auf den Grill oder in die Pfanne, wie scharfe Bratwürstchen! Auch seeeeehr gut :)
Dir auch eine schöne Woche und viele Grüße!

Von: herzlichgern.de

herzlichgern.de — Sun, 20 Jan 2013 21:33:36 +0000

Liebe Juliane,
ich sabber hier gerade……….. hört sich so lecker an!
Einer meiner Lieblingssalate ist auch mit Choriza, und da brate ich sie auch immer an. Aber immer OHNE Öl. Das kann mann echt sparen. Ich habe sie schon in größeren Scheiben, und als Ring gesehen, nur mal so am Rande……
….. ich freu mich drauf, es sehr bald mal nachzukochen!!!
GGGGLG
CLaudi

Von: Christina

Christina — Sun, 20 Jan 2013 20:12:54 +0000

Als Antwort auf Christina. Hi Juliane, ja das hilft mir sehr weiter. Ich mag auch die ganz klassischen Tellerlinsen sehr gerne, ich mache mich mal auf die Suche nach den Pardina-Linsen und probiere sie aus!
Liebe Grüße!

Von: artemanoCReativ

artemanoCReativ — Sun, 20 Jan 2013 18:48:58 +0000

Liebe Juliane,
Danke ja, hilft mir schon weiter. Ja, es gibt die chorizo auch in der Art Bratwurst, die dann kräftig in der Pfanne oder auch auf dem Grill gebraten wird. Weil sie sehr weich ist, kann man sie eben nicht so fein schneiden. Geschmacklich sind sie alle soooooo gut.

Eine schöne Woche noch und mil besitos, Christl

P.S. Bin schon auf Deine nächsten Rezepte gespannt! :o)

Von: Juliane Haller

Juliane Haller — Sun, 20 Jan 2013 14:12:57 +0000

@Aiko: Das ging mir ganz genauso - allein durch die Zutaten war mir schon klar, dass mir das Gericht mit hoher Wahrscheinlichkeit schmecken wird!

@Christl: Oh ja, der Eintopf mit Chorizo ist auch einer meiner absoluten Lieblinge! Deine Frage nach harter oder weicher Chorizo kann ich jetzt ehrlich gesagt nicht beantworten, ich war bisher der festen Überzeugung, dass es nur eine Sorte Chorizo gibt - nämlich die in Form einer Ringsalami mit relativ harter Haut und innendrin ist die Wurst leicht weich, bleibt aber in Form, wenn man sie in Scheiben schneidet. Genau die verwende ich auch immer in meinen Rezepten. Hilft Dir das weiter?

Viele Grüße und schöner Tag noch,
Juliane

Von: artemanoCReativ

artemanoCReativ — Sun, 20 Jan 2013 14:02:46 +0000

Hallo Juliane,
Ich muss das Rezept Unbedingt ausprobieren, der Eintopf mit Chorizo war schon sooooo lecker (gerade eben wieder gegessen!). Aber sag' mal, nimmst Du dafür harte oder weiche Chorizo?

Saludosny besitos, Christl

Von: Aiko macht sich Gedanken

Aiko macht sich Gedanken — Sun, 20 Jan 2013 12:02:47 +0000

Hallo liebe Juliane,
rein von den Zutaten "schmeckt" es mir schon sehr - das Rezept kommt auf Warteliste....mal sehn - wann es umgesetzt wird. Wie schon so oft - dankeschön!

Schönen Tag
Wuff und LG
Aiko

Von: Juliane Haller

Juliane Haller — Sun, 20 Jan 2013 10:15:20 +0000

Als Antwort auf Christina. Hallo Christina,
dankeschön! Ja, Seelachs ist optisch nicht so ansprechend wie Lachs, da das Fleisch eher "grau" ist, aber geschmacklich fand ich ihn prima. Pardina-Linsen sind braune Linsen und die Kochzeit ist mit ca. 30 Minuten deutlich länger als bei roten Linsen. Die Pardina-Linsen schmecken auch deutlich nussiger und mehr nach den typischen Linsen als rote Linsen! Hilft Dir das weiter?:)

Viele Grüße und schöner Tag noch,
Juliane

Von: Christina

Christina — Sun, 20 Jan 2013 10:08:12 +0000

Hey Juliane,
das sieht toll aus! Seelachs ist ja nicht so beliebt, weil er angeblich nicht so schön aussieht. Ich finde aber, dass er ganz toll schmeckt und sehr vielseitig ist, was man auch an diesem Rezept sieht. Und Greenpeace ist auch zufrieden. Von Pardina-Linsen habe ich noch nichts gehört bis jetzt, wie sind die so im Vergleich zu roten Linsen?
Liebe Grüße!