Kommentare zu: Nachgebacken: Kuchen mit vorgegarten Nektarinen in Olivenöl-Sirup

Von: Juliane

Juliane — Thu, 26 Jul 2012 19:12:30 +0000

Als Antwort auf Jamie.

Thank you Jamie! If you need a translation: the recipe is originally based on a recipe of Joy the Baker, so it´s in english and you can find it here: http://joythebaker.com/2012/05/roasted-strawberry-buttermilk-cake/

xoxo, Juliane

Von: Jamie

Jamie — Thu, 26 Jul 2012 11:52:43 +0000

Juliane, this cake is gorgeous! I am going to try and figure out the recipe – shouldn't be too hard for me to translate) because I am just waiting for plums to come out to make something just like this. Must be excellent with sweet nectarines, too.

Von: Juliane

Juliane — Tue, 24 Jul 2012 18:48:32 +0000

@Hedonistin: Ja, bei der Zugabe des Essigs musste ich mir kurz einen Ruck geben, aber ich habe Dir vertraut! Zu recht! Dass nicht alle Nektarinen auf den Kuchen gepasst haben, war auch gar kein Problem, ich habe den Rest am nächsten Morgen zu meinem Joghurt mit Müsli gegessen und es sehr genossen :)

@Barbara: Das war so ein Fall von "Das muss ich JETZT SOFORT ausprobieren!" ;-)

Viele Grüße und schöner Tag noch,
Juliane

Von: Barbara

Barbara — Sun, 22 Jul 2012 20:26:38 +0000

Kompliment, dass Du Dich gleich rangewagt hast! Ich hab' mir's auch notiert, aber irgendwie fehlten Zutaten und Zeit. So lange schmachte ich dann bei Euch. 🙂

Von: Paule

Paule — Sun, 22 Jul 2012 19:50:28 +0000

Als Antwort auf Juliane. Vielen Dank für den Hinweis. Ich hab' mich letztendlich auch nicht mehr getraut und wollte mir morgen hellen Balsamico besorgen. LG

Von: Hedonistin

Hedonistin — Sun, 22 Jul 2012 19:37:48 +0000

Mit den weißfleischigen Nektarinen sieht das gleich eine Ecke eleganter aus als mit den standardgelben. 🙂 Freut mich sehr, dass es dir auch geschmeckt hat – gehört ja doch ein bisschen Überwindung zum Essigeinsatz, nicht? 😉

Mit der Obstmenge kann man gut rumspielen, denk ich. Wenn was übrig bleibt, wirds halt extra dazu serviert. Andererseits muss er ja nicht komplett belegt werden – im Original bei Joy the Baker lag nur hier und da ein Erdbeerstückchen am Teig. Die freien Bereiche waren dafür gut mit Zucker bestreut, das karamellisiert leicht beim Backen und knuspert dann schön. Auch nett. 🙂

Von: Hedonistin

Hedonistin — Sun, 22 Jul 2012 19:25:58 +0000

Als Antwort auf Juliane. Nee, bloß nicht den Roten nehmen! Der kommt sicher gut bei Erdbeeren, wie im Originalrezept, aber nicht bei Aprikosen, Pfirsichen, Nektarinen ... Ich hab den beim ersten Versuch genommen und musste gleich eine neue Partie Obst garen - das Löffelchen reicht, um die Früchte so richtig unappetitlich bräunlich zu färben.

Geht aber ja jeder liebliche helle Essig, ich hab letztes Mal süßlichen Kokosessig genommen, das gefiel mir fast besser als der Balsamico.

Von: Juliane

Juliane — Sun, 22 Jul 2012 10:55:06 +0000

@Verena: Der Kuchen wird Dir mit ziemlicher Sicherheit auch gefallen :-)

@Christina: Oh schön! Dann bin ich gespannt, ob das Ergebnis dir auch zusagt!

@Phanit: Gerne!

@Ann-Katrin: Genau, einfach mal ausprobieren und überraschen lassen :)

@Sibylle: Hm, mit normaler Milch statt Buttermilch könnte der Teig etwas zu dünnflüssig werden... da würde ich die Milchmenge dann erst mal auf die Hälfte reduzieren und lieber noch etwas nachgießen, wenn Du merkst, dass der Teig zu fest ist. Gutes Gelingen! Und danke für Dein Kompliment zum neuen Blogdesign :)

Viele Grüße und schöner Tag noch,
Juliane

Von: Juliane

Juliane — Sun, 22 Jul 2012 10:51:42 +0000

Als Antwort auf Juliane. Gute Frage... vielleicht doch ausprobieren?

LG Juliane

Von: Anonym

Anonym — Fri, 20 Jul 2012 10:51:18 +0000

DEN möchte ich auch ausprobieren, hab auch alles zuhause, bis auf Buttermilch. Geht das auch mit normaler Milch?
Und Dein Blog hat ein neues Outfit! Etwas reduzierter, aber schön!
Liebe Grüße
Sibylle