Kommentare zu: Sellerie-Süppchen mit Petersilien-Knoblauch-Öl und Brotcroutons https://schoenertagnoch.de/2012/01/sellerie-suppchen-mit-petersilien/ Food-Blog aus Karlsruhe mit einfachen und leckeren Rezepten Wed, 22 Dec 2021 17:00:27 +0000 hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.6.2 Von: Rezepte für ein stressfreies, leckeres Weihnachtsmenü - Schöner Tag noch! https://schoenertagnoch.de/2012/01/sellerie-suppchen-mit-petersilien/#comment-25760 Wed, 22 Dec 2021 17:00:27 +0000 http://schoenertagnoch.de/?p=804#comment-25760 […] Besonders fein ist das Sellerie-Süppchen mit Petersilien-Knoblauch-Öl und Brotcroutons. […]

]]> Von: Silvester-Gruß aus der Küche: Datteln mit Minze-Frischkäsecreme und karamellisierten Ingwer-Walnüssen - Schöner Tag noch! https://schoenertagnoch.de/2012/01/sellerie-suppchen-mit-petersilien/#comment-15952 Mon, 07 Dec 2020 10:45:39 +0000 http://schoenertagnoch.de/?p=804#comment-15952 […] Heute geht es wie angekündigt weiter mit unserem Silvestermenü! Nach dem Aperitif gab es erst mal einen kleinen Gruß aus der Küche: Datteln mit Minze-Frischkäsecreme und karamellisierten Ingwer-Walnüssen. Und ich war von diesem Amuse gueule total begeistert. Die Mischung aus süßer Dattel, minziger Creme und der leicht scharf-süßen Walnuss schmeckt einfach umwerfend! Das Rezept stammt aus dem „Living at Home“-Sonderheft „Gäste & Feste“ und schießt sofort in die Riege meiner Lieblingsrezepte. Es lässt sich prima vorbereiten und macht sowohl optisch als auch geschmacklich was her. Und psst, für mich war dieser Gruß aus der Küche der heimliche Star des Menüs … Datteln mit Minze-Frischkäsecreme und karamellisierten Ingwer-Walnüssen (für 4 Portionen als Gruß aus der Küche) Zutaten: 8 Datteln 4 Walnusskern-Hälften 1 Stück frischer Ingwer (ca. 1 cm) 1 EL Zucker 50g Frischkäse Salz 2-3 Stiele Minze Zubereitung: Ingwer schälen und ganz fein würfeln. Walnüsse der Länge nach halbieren und in einer kleinen Pfanne ohne Fett anrösten. Zucker und fein geschnittenen Ingwer dazugeben, mit den Walnüssen verrühren. So lange rühren, bis der Zucker gerade so geschmolzen und flüssig ist. Dann die Pfanne vom Herd nehmen und die Walnüsse auf einem Teller vollständig abkühlen lassen. Datteln entsteinen. Minze waschen, trocken schütteln und Blätter von den Stängeln zupfen. Dabei 4 Minzeblätter für die Deko beiseite legen. Die restlichen Minzeblätter fein hacken. Frischkäse mit einer Prise Salz und der gehackten Minze verrühren. Minze-Creme in die entsteinten Datteln füllen. Jede Dattel mit einer karamellisierten Walnuss belegen. Mit Minze garniert servieren und jeden Bissen genießen! Und morgen geht es hier weiter mit der Vorspeise unseres Silvester-Menüs, einem Sellerie-Süppchen mit Petersilien-Knoblauch-Öl und Brotcroutons! […]

]]> Von: Gewürz-Rinderfilet mit selbstgemachten Nuss-Spätzle und Rotkraut - Schöner Tag noch! https://schoenertagnoch.de/2012/01/sellerie-suppchen-mit-petersilien/#comment-15948 Mon, 07 Dec 2020 10:36:01 +0000 http://schoenertagnoch.de/?p=804#comment-15948 […] Spätzle dann nur noch in Butter geschwenkt. Das Rinderfilet habe ich erst abends, bevor ich die Vorspeise serviert habe, angebraten und in den Ofen […]

]]> Von: Juliane https://schoenertagnoch.de/2012/01/sellerie-suppchen-mit-petersilien/#comment-5004 Fri, 27 Jul 2012 07:15:01 +0000 http://schoenertagnoch.de/?p=804#comment-5004 Als Antwort auf Kishill.

Hallo Michel, mit "1l Gemüsebrühe" ist tatsächlich 1 Liter Gemüsebrühe gemeint. Esslöffel kürze ich immer mit "EL" ab. Gutes Gelingen und guten Appetit beim Nachkochen!

Viele Grüße und schöner Tag noch,
Juliane

]]> Von: Kishill https://schoenertagnoch.de/2012/01/sellerie-suppchen-mit-petersilien/#comment-5003 Thu, 26 Jul 2012 20:56:12 +0000 http://schoenertagnoch.de/?p=804#comment-5003 hi sieht wirklich super aus, probier ich nächste woche mal aus. Doch ich hab kurz eine Frage mit der Gemüsebrühe. was verstehst du unter 1 l Gemüsebrühe ist das 1 Liter oder ein Esslöffel. Ich bin "koch" beginner somit komm ich da noch ned so draus. Ich möchte eigentlich nicht zu viel von der Gemüsebrühe herstellen.

Danke für Antwort. Ich muss es einfach ausprobieren sieht so super aus!

Gruss
Michel

]]> Von: Juliane https://schoenertagnoch.de/2012/01/sellerie-suppchen-mit-petersilien/#comment-3782 Thu, 05 Jan 2012 18:39:21 +0000 http://schoenertagnoch.de/?p=804#comment-3782 @Gourmet-Büdchen: Dankeschön 🙂

@Jo: Das geht mir auch oft so, wenn ich abends überlege, was ich jetzt kochen könnte… und dann scheiden solche Rezepte mit langer Vorlaufzeit automatisch aus!

@Sarah-Maria: Vielen lieben Dank!

@Charlotte: Danke! Und gern geschehen mit der Maronensuppe, freut mich sehr, dass sie so gut gelungen ist und Dir so gut geschmeckt hat! 🙂

Viele Grüße und schöner Tag noch,
Juliane

]]> Von: Charlotte https://schoenertagnoch.de/2012/01/sellerie-suppchen-mit-petersilien/#comment-3781 Thu, 05 Jan 2012 16:19:40 +0000 http://schoenertagnoch.de/?p=804#comment-3781 Die Suppe sieht sehr lecker aus! Aber mir geht's wie Jo, ich vergesse immer, getrocknete Hülsenfrüchte einzulegen…

Übrigens wollte ich mich noch für dein Rezept für die Zuppa di Marroni bedanken. Die gab es bei mir an Silvester und ich hab selten so eine leckere Suppe gegessen! 🙂

Liebe Grüße
Charlotte

]]> Von: Sarah-Maria https://schoenertagnoch.de/2012/01/sellerie-suppchen-mit-petersilien/#comment-3776 Thu, 05 Jan 2012 09:50:47 +0000 http://schoenertagnoch.de/?p=804#comment-3776 Das klingt ja mal wieder köstlich! 🙂

]]> Von: JO https://schoenertagnoch.de/2012/01/sellerie-suppchen-mit-petersilien/#comment-3775 Wed, 04 Jan 2012 19:20:58 +0000 http://schoenertagnoch.de/?p=804#comment-3775 Sieht fantastisch aus!!Ich wollte sie auch schon machen…allerdings vergesse ich immer die Bohnen einen Tag vorher ins Wasser zu legen ;O(

Viele liebe Grüße
JO

]]> Von: Gourmet-Büdchen https://schoenertagnoch.de/2012/01/sellerie-suppchen-mit-petersilien/#comment-3774 Wed, 04 Jan 2012 18:38:47 +0000 http://schoenertagnoch.de/?p=804#comment-3774 das Süppchen ist ja fein!

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