Kommentare zu: Fruchtige Safran-Fleischbällchen mit Orangen-Gremolata

Von: Juliane

Juliane — Mon, 30 Jan 2012 20:12:54 +0000

Als Antwort auf Barbara. @Barbara: So könnte man es auch sagen ;-) War echt schade, ich hatte mir das mit dem Safran gut vorgestellt, aber letztlich kam er gar nicht durch. Wobei im Originalrezept auch gemahlener Safran verwendet wird, während ich Safranfäden genommen habe. Vielleicht macht das den Unterschied? Aber auch ohne deutlichen Safran-Geschmack fand ich die Hackbällchen mit den Orangen prima!

Viele Grüße und schöner Tag noch,
Juliane

Von: Barbara

Barbara — Sun, 29 Jan 2012 23:13:38 +0000

Das heißt, man könnte den Safran einfach weg lassen... ;-)

Wobei die Zubereitung mit der warmen Sahne schon eigentlich durchdacht war. Aber wenn's dann nicht rausschmeckt...

Sonst: Das bunkere ich mir mal. Fleischbällchen sind ja immer beliebt, und die Orangen-Gremolata hat was.

Von: Juliane

Juliane — Sun, 29 Jan 2012 10:48:19 +0000

@Magnolia: Ich bin sowieso ein großer Fan von Hackfleischbällchen, aber diese Version könnte vielleicht sogar Dich überzeugen, probier´s mal aus!

@Knall auf Fall: Die ungewohnte Kombination hat mich sofort angesprochen - und passt wirklich prima! Gutes Gelingen und guten Appetit, wenn Du es nachkochst.

Viele Grüße und schöner Tag noch,
Juliane

Von: Knall auf Fall

Knall auf Fall — Sun, 29 Jan 2012 09:09:17 +0000

Orangen mit Hackfleisch kann ich mir zunächst mal so gar nicht vorstellen.Aber Dein Rezept klingt wirklich gut und das Foto macht mich hungrig. Ergo werde ich mir die Zutaten mal für den nächsten Einkauf notieren und es ausprobieren. 🙂

Von: magnolia

magnolia — Fri, 27 Jan 2012 21:39:38 +0000

normalerweise bin ich gar kein hackfleischfan und so bällchen muss ich auch nicht haben – aber DAS ist ein versuch wert!