Kommentare zu: Selbstgemachte Gemüsebrühe-Paste statt Brühwürfel und gekörnter Brühe!

Von: Nachgekocht: Grüner Spargel-Risotto mit Bärlauch - Schöner Tag noch!

Nachgekocht: Grüner Spargel-Risotto mit Bärlauch - Schöner Tag noch! — Fri, 26 Feb 2021 14:40:09 +0000

[…] Salz, Pfeffer Zucker 1 EL Olivenöl 1 Schalotte 200g Risotto-Reis (Arborio) 50ml Weißwein 1 TL Gemüsebrühenpaste 40g Bärlauch ca. 50g frisch geriebener Parmesan Zubereitung: Spargel waschen, holzige Enden […]

Von: Rosenkohl-Curry mit Süßkartoffeln und Granatapfel - Schöner Tag noch!

Rosenkohl-Curry mit Süßkartoffeln und Granatapfel - Schöner Tag noch! — Thu, 31 Dec 2020 18:10:26 +0000

[…] 300g Rosenkohl 2 Süßkartoffeln (ca. 400g) 1 EL Butter 1,5 TL Currypulver 200ml Kokosmilch 200ml Gemüsebrühe Salz 1 Limette 1/2 Granatapfel Zubereitung: Ingwer schälen und fein würfeln. Zwiebel schälen […]

Von: Sellerie-Süppchen mit Petersilien-Knoblauch-Öl und Brotcroutons - Schöner Tag noch!

Mon, 07 Dec 2020 10:39:17 +0000

[…] Bohnenkerne 1 Zwiebel 1 Sellerieknolle (ca. 900g) 3 EL Butter Salz, Pfeffer 200g Schlagsahne 1l Gemüsebrühe 1 große Scheibe Roggen-Mischbrot 3 Stiele Petersilie 1 Knoblauchzehe 3 EL Zitronensaft 1/4 TL […]

Von: Möhrensuppe mit Feta, Couscous und Walnüssen - Schöner Tag noch!

Möhrensuppe mit Feta, Couscous und Walnüssen - Schöner Tag noch! — Wed, 12 Feb 2020 09:11:54 +0000

[…] 400g Karotten (1/2 Bund) 1 Schalotte 1 Knoblauchzehe 1 EL Öl 500ml Gemüsebrühe (selbstgemacht) Salz, Pfeffer 1/2 TL gemahlener Kreuzkümmel 40g Couscous 2 EL Walnusskerne 1 Stängel […]

Von: Kürbisrisotto mit Maronen und Amarettinibröseln - Schöner Tag noch!

Kürbisrisotto mit Maronen und Amarettinibröseln - Schöner Tag noch! — Thu, 31 Oct 2019 09:35:46 +0000

[…] 1 EL Olivenöl 125g Risottoreis (Arborio) Salz, Pfeffer 50ml Weißwein 500ml Gemüsebrühe (selbstgemacht) ca. 30g Parmesan am Stück einige Blätter frischer Salbei 4-5 Amarettini (ital. Mandelgebäck) […]

Von: Juliane Haller

Juliane Haller — Sun, 09 Dec 2012 20:22:32 +0000

Als Antwort auf Anonym. Hast Du alles auf einmal mit dem Stabmixer püriert? Ich habe alles in kleinen Portionen in den Mixer gegeben, püriert, rausgenommen, nächste Portion rein in den Mixer und püriert. Bei mir hat das prima funktioniert, ohne dass das Gerät den Geist aufgegeben hat!

Schade, dass Du mit der Zubereitung Probleme hattest. Die Gewürzbrühenpaste ist eine prima Geschenkidee und ich hoffe, dass es bei Dir (möglicherweise mit einem portionsweisen pürieren) doch noch klappt!

Viele Grüße und schöner Tag noch,
Juliane

Von: Anonym

Anonym — Sun, 09 Dec 2012 18:26:48 +0000

Das Rezept ist toll, jedoch nicht ganz geeignet für den Stabmixer. Mein ganz Nagelneuer ist fast hin, wenn ich den Rauch nicht früh genug bemerkt hatte! echt schade!!! man ist dann dazu gezwungen, einen großen Mixer zu kaufen. Das passt mir aber in meine ganz kleine Küche gar nicht. Man sollte hier eher erwähnen, dass kein Stabmixer bei diesem Rezept nicht eingesetzt werden könnte bzw. sollte. Nun bin ich ratlos… ich wüsste nicht wie ich mit den übrigen unbearbeiteten Zutaten tun sollte und was ich meinen lieben Verwandten nun schenken sollte. Ich hatte vor, ihnen diese tolle Brühe zu Weihnachten zu schenken. Schade!!!

Von: Fischtown Lady

Fischtown Lady — Thu, 15 Dec 2011 13:13:15 +0000

Danke Schön! Ich habe mir das Rezept gleich mitgenommen.

Liebe GRüße, Marita

Von: Vera

Vera — Tue, 13 Dec 2011 09:08:47 +0000

Oh, da hab ich wohl etwas zu schusselig den Post überflogen 😉 Von dem Buch habe ich sogar schon mal gehört… herzlichen Dank für die Empfehlung und liebe Grüße!

Von: Juliane

Juliane — Tue, 13 Dec 2011 09:03:21 +0000

@Vera: Das Rezept stammt aus dem Kochbuch "Aromen und Gewürze" von Hans Gerlach, steht auch oben im ersten Absatz! Das Kochbuch gefällt mir allgemein sehr gut, kann ich also als Wunschzettel-Kochbuch empfehlen ;-)

Viele Grüße und schöner Tag noch,
Juliane