Kommentare zu: Experiment: Senfkirschen (Mostarda)

Von: Margarete Sendelbach

Margarete Sendelbach — Wed, 15 Jul 2020 09:37:36 +0000

Ich habe meine Mostarda aus gemischten Früchten mit Senfpulver hergestellt und finde es eine Alternative zu Senföl. Davor habe ich mit einer Einkochmischung für Senfgurken (mit viel Koriander) experimentiert , da haben leider die Spelzen der gemörserten Früchte gestört. Geschmeckt hat aber beides vorzüglich. Bin gerade in Italien und
werde mich hier mit Senffrüchten zu Forschungszwecken eindecken. Viele Grüße Magarete

Von: Tina

Tina — Thu, 28 Jul 2011 18:01:08 +0000

Ich habe das Senföl bisher nur für indische Gerichte verwendet.

Und bei Asia- und Indialäden finde ich immer was neues. Fundgruben trifft es ziemlich gut..

Von: Juliane

Juliane — Wed, 27 Jul 2011 18:11:41 +0000

@Regina: Ich fand das Rezept auch total spannend, deswegen hatte ich es ja ausprobiert. Aber so schnell gebe ich nicht auf, ich bastel noch weiter dran rum :)

@Zorra: Ja, meine Haare sind glänzend, und,ähm, ölig! Kann ich nur empfehlen! Hihi ;-)

@Susi Sonnenschein: Ich denke schon, dass Senfessenz und Senföl nahezu gleichbedeutend sind. Meine Mutter hat das Senf-Öl auch kalt für die Senfherstellung verwendet und der Senf schmeckt super und kann problemlos verzehrt werden. Kann aber gut sein, dass das Senf-Öl in größeren Mengen nur erhitzt genießbar ist. Die Infos zu Senf-Öl sind leider sehr spärlich!

@Tina: Asia- und India-Shops sind die reinsten Fundgruben, gell? Beim Asialaden m.V. gibt es z.B. auch "self-raised flour" und solche Sachen... Wie verwendest Du das Senföl?

@Pocalinde: Dankeschön ;-) Ich bin ja auch kein Käsefan, aber Ziegenfrischkäse hat es mir echt angetan - superlecker!

@Björn: Ich hatte davor zwar schon von Senffrüchten gehört, aber noch nie welche gegessen, deshalb wollte ich es unbedingt mal ausprobieren. Ich hoffe, dass ich bald ein super-leckeres Rezept dafür präsentieren kann :)

@sweet veggie: Hallo und herzlich willkommen auf meinem Blog! Toll, dass Du (wieder) hierher gefunden hast :) Die Brigitte Foodblog-Aktion find ich klasse, hab auch schon einige mir bis dahin unbekannte Blogs dabei entdeckt!

@liesvonlott: Dankeschön! Am Geschmack arbeite ich noch ;-)

Viele Grüße und schöner Tag noch,
Juliane

Von: Anonym

Anonym — Wed, 27 Jul 2011 15:53:48 +0000

Auf dem Bild ist es schon mal sehr überzeugend.

Von: sweet veggie

sweet veggie — Wed, 27 Jul 2011 12:07:09 +0000

Huhu :)
Ich habe durch den Brigitte Food-Blog Award den Weg hierher gefunden und finde deinen Blog wirklich sehr gelungen, deine Rezepte sind toll und Vieles nach meinem Geschmack!
Ich muss aber zugeben, dass ich den Blog vorher schon kannte, aber irgendwie nie die Verfolgung aufgenommen hatte - aber jetzt habe ich es nachgeholt :-)
Werde sicher öfter vorbeischauen und einen Kommentar da lassen. Als Veggie finde ich es auch toll, dass du viele vegetarische Rezepte hast! LG Danja

Von: Björn

Björn — Wed, 27 Jul 2011 06:28:44 +0000

Hm das klingt ja wirklich unheimlich interessant, hab ich vorher so auch noch nie gehört.. aber schade, dass du nicht ganz überzeugt bist vom Ergebnis..

Von: pocalinde

pocalinde — Wed, 27 Jul 2011 05:46:33 +0000

hm.. das wär nix für mich… aber trotzdem wie immer toll berichtet und vorallem so fotografiert das ich das Bild "lecker" finde (obwohls mich schon vor dem Ziegenkäse gruselt *gg* ich banause)
LG
Nadine

Von: Tina

Tina — Tue, 26 Jul 2011 19:08:06 +0000

*gnihi* Nach Senföl habe ich mir auch schonmal einen Wolf gesucht und dann beim Indiashop m.V. im Regal gefunden, als ich es schon aufgegeben hatte.

Von: Susi Sonnenschein

Susi Sonnenschein — Tue, 26 Jul 2011 19:06:16 +0000

So ganz richtig kann das mit dem Senf-Öl nicht sein. Ich weiß, daß drauf steht, daß es nur zum äußeren Verzehr geeignet ist, aber ich habe es auch schon in der Küche verwendet. Es gibt ein paar Rezepte in der indischen Küche, die mit Senf-Öl zubereitet werden. Ich glaube, um es genießbar zu machen, muß es auf jeden Fall erhitzt werden.

Von: zorra

zorra — Tue, 26 Jul 2011 18:58:55 +0000

Und wie sehen jetzt dein Haare aus? Glänzend und kräftig? 😉