Kommentare zu: Das perfekte Rhabarber-Kompott

Von: Süßer Glücklichmacher: Apfel-Brioche-Auflauf - Schöner Tag noch!

Süßer Glücklichmacher: Apfel-Brioche-Auflauf - Schöner Tag noch! — Mon, 01 Feb 2021 14:52:58 +0000

[…] selbstgebackene Brioche nach einem Rezept von Petra von Chili und Ciabatta, süße Waffeln mit dem weltbesten Rhabarberkompott und selbstgemachter Vanillesauce, pikante Waffeln mit Schmand und selbst gebeizter Lachsforelle und […]

Von: Saisonkalender für heimisches Obst & Gemüse: April - Schöner Tag noch!

Saisonkalender für heimisches Obst & Gemüse: April - Schöner Tag noch! — Mon, 27 Jan 2020 17:31:52 +0000

[…] zu einem Fest mitgebracht habe. Außerdem habe ich dank der Zeitschrift „Brigitte“ das perfekte Rhabarber-Kompott entdeckt und bereite es seitdem nur noch so zu! Konsistenz und Geschmack sind dabei perfekt. […]

Von: Anonym

Anonym — Sat, 02 May 2015 12:36:00 +0000

Schäle den Rhabarber nicht sonderm spüle ihn nur gut ab dann hat er die tolle rote Farbe
gruß peka

Von: Juliane

Juliane — Thu, 05 May 2011 19:07:43 +0000

@Siglinde: Vielen Dank für die Links zu Deinen Rhabarber-Rezepten! Insbesondere das Rhabarbersorbet sieht klasse aus, merk ich mir :)

@Martin: Wow, so eine Vielfalt! Schade, dass das z.B. im Supermarkt nicht dabei steht... danke für die Infos!

@Lillebi: Bei mir geht Rhabarber in der leider ja kurzen Saison eigentlich immer!

@Kirsten: Juhu, eine Rhabarberliebhaberin! :) Gutes Gelingen beim Rhabarberkompott!

Viele Grüße und schöner Tag noch,
Juliane

Von: Kirsten

Kirsten — Thu, 05 May 2011 14:00:30 +0000

Von Rhabarber kann ich im Moment auch nicht genug kriegen. Ich kaufe jetzt immer riesige Mengen für Kuchen, Sirup o.ä. und aus den Resten wird dann immer Kompott gekocht 🙂 Der Tipp, das Kompott noch im Topf nachgaren zu lassen, ist super, denn über faseriges Kompott hab ich mich auch schon immer ein bisschen geärgert. Das probiere ich aus, vielen Dank dafür!

Von: Lillebi

Lillebi — Thu, 05 May 2011 08:56:43 +0000

Das Kompott sieht wirklich köstlich aus. Obwohl ich nicht der große Rhabarber-Fan bin packt mich manchmal doch ganz unverhofft der Appetit darauf.

Von: einfach ein schönes Leben

einfach ein schönes Leben — Wed, 04 May 2011 19:07:24 +0000

Liebe Juliane,

hier muss ich Gourmet-Büdchen zustimmen, die Farbe liegt an der Sorte. Und sie schmecken auch ein wenig anders. Es gibt sogar ziemlich viele Sorten: Holsteiner Blut, Rosara, Canada Red, Valentine und noch viele mehr. Aber die Verkäufer wissen oft die Sorte selbst nicht.

Es grüßt mit einem Rhabarbergruß

Martin

Von: mein Ideentopf

mein Ideentopf — Wed, 04 May 2011 19:06:22 +0000

Hallo Juliane
das klingt wirklich lecker und ich muß auch mal wieder an meine Staude. Ich habe ihn auch mal nach Tim Mälzer zubereitet und so schmeckt er mir auch sehr gut, da er auch nicht zerfällt.
http://vonollsabissl.blogspot.com/2010/05/strudelmuffins-mit-rhabarberkompott.html
Und probier doch auch mal das Rhabarbersorbet, http://vonollsabissl.blogspot.com/2011/04/rhabarber-kuchen-und-sorbet.html
kann ich dir nur empfehlen – LG Siglinde

Von: Juliane

Juliane — Wed, 04 May 2011 19:01:28 +0000

@Maja: Danke Dir, da werd ich ja ganz rot vor Freude ;-) Toll, dass Du Rhabarber für Dich entdeckt hast! Ich finde ihn einfach köstlich und kann gar nicht verstehen, warum viele ihn nicht mögen! Wenn man sich dran hält und Rhabarber immer mit Milchprodukten konsumiert, bekommt man auch keine stumpfen Zähne und der Magen rebelliert nicht :) Dein Kuchen sieht toll aus! Rhabarberkuchen steht auch noch auf meiner To-Cook-Liste fürs Frühjahr....

@Gourmet-Büdchen: Jaaaa genau, Rhabarber immer schön mit Milchprodukten konsumieren, dann gibt´s auch kein stumpfes Gefühl und ich vertrag ihn problemlos! Das mit den verschiedenen Rhabarbersorten war mir echt neu... der im Supermarkt verkaufte ist dann wohl Erdbeerrhabarber, oder? Aber schmecken tut der grüne eigentlich genauso gut :-)

@Turbohausfrau: Danke! Und Weckgläser kann man ja nie genug haben ;-) Rhabarbermarmelade steht auch noch auf dem Plan, wobei ich Erdbeer-Rhabarber-Konfitüre machen möchte und dafür muss ich noch ein bisschen warten, bis die Selbstpflückfelder öffnen! Und als nächstes kommt wahrscheinlich auch das Sirup aus dem Büdchen dran...

Viele Grüße und schöner Tag noch,
Juliane

Von: Turbohausfrau

Turbohausfrau — Wed, 04 May 2011 18:18:39 +0000

Schon wieder so ein tolles Rezept. Und ich hätte auch noch etliche Weckgläser hier. Ich komme mit dem Abspeichern von Rhababer-Rezepte bald nicht mehr nach! :D

Ich hab heute nach dem Himbeer-Rhababer gesucht, aber in Wien scheint es genau eine Sorte Rhababer zu geben, alle haben mich nur groß angeschaut, wenn ich nach Himbeer-Rhababer gefragt habe. Aber 2 verschiedene Marmeladen und der Sirup aus dem Büdchen sind schon angesetzt!