http://sandammeer.blogspot.com/2011/02/11-mein-erster-award.html

Lg Ella

@Earny from Earncastle: Pastakurse werden bestimmt auch bei Dir in der Gegend angeboten 🙂

@Uwe: war auch extrem lecker! Ich hoffe wirklich, dass wir wie versprochen die Rezepte bekommen.

@Juli: Ja, war ein wirklich rundum gelungener, wunderschöner Abend :-))

@Missboulette, Evi: für den Teig gibt es nicht wirklich ein Rezept, die Inhaberin hat das nach Gefühl gemacht: ca. 2kg Mehl, eine halbe Packung pasteurisiertes Ei, einen ordentlichen Schucker pasteurisiertes Eigelb, eine Handvoll Salz, dann kneten, dann langsam Wasser zugießen, bis der Teig nicht mehr Wasser annimmt, dann kneten, kneten, kneten, bis er schön geschmeidig ist, dann kurz ruhen lassen, dann mit den mit Olivenöl eingeriebenen Händen noch mal kneten. Und dann mehrfach durch die Nudelmaschine drehen und wieder zusammen falten und noch mal durchdrehen…. das ergab einen ganz tollen geschmeidigen, elastischen Teig. Alles was man braucht ist Zeit, Geduld, Gefühl 🙂

@Simone: Dankeschön! Ja, ich freu mich auch schon drauf, bald wieder zuhause selbst Nudeln zu machen.

Vielen Dank für eure Kommentare!
Viele Grüße und schöner Tag noch,
Juliane

aber finde ich ja eine tolle Idee! so einen Pasta-Koch-Kurs! 🙂