Kommentare zu: Massen von Chilis und was tun damit?

Von: Milliways

Milliways — Wed, 13 Oct 2010 07:15:42 +0000

Ich friere die dickfleischigen auch ein. Die kleineren Chilis hatte ich anfangs auch aufgefädelt, allerdings sind die bei mir schneller eingestaubt, als getrocknet. Jetzt trockne ich sie immer bei kleiner Temperatur im Backofen.

Von: Juliane

Juliane — Tue, 12 Oct 2010 08:43:00 +0000

@Anne, Thea, Heike: danke für den Tipp mit dem Einfrieren! Eigentlich ja sehr naheliegend, trotzdem bin ich nicht darauf gekommen...

@Christina: ich hab erst am Rechner gesehen, wie cool das Foto eigentlich aussieht :-) Ja, bei mir kommt ab Mittag die Sonne auf den Balkon. Überhaupt sind wir in Baden ja von der Sonne verwöhnt :)

@DerSilberneLöffel: klingt auch gut! Verwendest Du das dann wie Chilipaste aus dem Asia-Laden?

Viele Grüße und schöner Tag noch,
Juliane

Von: DerSilberneLöffel

DerSilberneLöffel — Tue, 12 Oct 2010 01:54:35 +0000

Chilipaste!
Chili, Öl, Meersalz und ein wenig Essig in einen Häcksler geben, pürieren – fertig. Hält im Schraubglas locker ein Jahr.

Von: Christina

Christina — Mon, 11 Oct 2010 20:14:15 +0000

Das Foto von den Chilis an der Leine ist der Hammer! Toll, dass sie bei dir auf dem Balkon überhaupt so gedeihen, meiner ist da leider zu dunkel – von einer Chili-Schwemme kann ich also nur träumen. 😉

Von: Heike

Heike — Mon, 11 Oct 2010 19:55:32 +0000

Hi, ich hacke die Chilis manchmal vor und friere kleine Portionspäckchen in Alufolie eingewickelt ein…reicht dann genau für ein Gericht…lG HEike

Von: Thea

Thea — Mon, 11 Oct 2010 18:02:39 +0000

Anne hat recht, so mache ich es auch meist. Und dann bei Elines "Küchentanz" forschen, sie ist unerschöpflich in ihren Kreationen.

Von: Anne

Anne — Mon, 11 Oct 2010 17:51:02 +0000

Öhm, das ist mir schon richtig peinlich aber du kannst die Dinger super einfrieren. Alles zusammen in eine Gefrierdose aus Plastik und die kannst du einzeln rausnehmen, nach 5 Minuten sind sie aufgetaut.

GGLG Anne