Kommentare zu: Birnen-Chili-Risotto mit Ackersalat

Von: Juliane

Juliane — Sun, 03 Oct 2010 10:52:15 +0000

@Evi: die Kombi ist echt gut, daher drücke ich die Daumen, dass Du noch reife Birnen bekommst :)

@Chastity64: oh, das freut mich, dass es euch auch so gut geschmeckt hat! Gerade wenn es so aufwendig zu kochen ist, sollte es schon richtig gut schmecken, sonst ist die Enttäuschung groß.

Viele Grüße und schöner Tag noch,
Juliane

Von: chastity64

chastity64 — Sun, 03 Oct 2010 07:31:40 +0000

Wir haben gestern dein Risotto gekocht: Es ist wirklich recht aufwendig aber es loooohnt sich so sehr! Sowohl mein Mann als auch ich waren extrem positiv überrascht von der Geschmacksvielfalt und dem Zusammenspiel. Vielen Dank für das tolle Rezept!

Von: Evi

Evi — Sat, 02 Oct 2010 06:44:48 +0000

Birne-Chili klingt gut. Wenn die harten Gesellen auf meiner Fensterbank sich in Apfelgegenwart sich noch zum Nachreifen entschließen, mach ich das die Tage mal. 😉
Hier heißt Feldsalat übrigens mundartlich Schoofmölle (oo wie ein Zwischending aus o und a), also Schafmäulchen. 😉

Von: Juliane

Juliane — Fri, 01 Oct 2010 11:18:00 +0000

@Robert: Radicchio stelle ich mir auch interessant dazu vor, die karamellisierten Birnen sollten das Bittere auch wieder ausgleichen.

@aig: ja, im Schwäbischen heißt es "Ackersalat", aber er hat ja viele Namen, "Vögerlsalat" find ich auch sehr charmant, das sagen die Österreicher dazu :-) Die Chili-Vanillenudeln mit Basilikum und Erdnüssen hören sich gut an, ich hoffe das Ergebnis wird gebloggt!

Viele Grüße und schöner Tag noch,
Juliane

Von: aig

aig — Fri, 01 Oct 2010 11:00:02 +0000

Wow, hört sich superlecker an. Wieder was gelernt. Und zwar, dass man zu Feldsalat auch Ackersalat sagt. Mache am Wochenende Chili-Vanillenudeln mit Basilikum und Erdnüssen (nach A. Schuhbeck). Mal sehen wie das schmeckt.

Von: lamiacucina

lamiacucina — Fri, 01 Oct 2010 05:10:19 +0000

Die karamellisierten Birnen geben dem Risotto etwas Pfiffiges. Statt Feldsalat könnte ich mir Radicchio vorstellen.